Được kết hợp với hành tây ngọt, mặc một loại nước sốt đơn giản, rối rắm, kem và được phục vụ trên bánh mì, đây là một trong những ứng dụng ngon nhất của cà chua mùa hè tươi mà bạn từng trải qua.
Vì tôi là một người Ý và tiếng Nga (hoặc người Bêlarut, tùy thuộc vào người bạn hỏi), nên cuối cùng tôi cũng kết hợp hai điều tuyệt vời này với nhau. Nếu tôi có thể tìm ra một cách để lẻn vào một yếu tố Ba Lan, tôi sẽ hoàn thành bộ ba phả hệ. Bây giờ tôi nghĩ về nó, đứng đầu những thứ này với một lát xúc xích sẽ không phải là một ý tưởng tồi.
Cho dù bạn có thêm bất cứ thứ gì khác vào điều này hay không, sự kết hợp của món salad cà chua rối và bánh mì khói này là nhiều hơn tất cả. Miễn là bạn nướng đủ bánh mì của bạn, và sử dụng cà chua hoàn hảo nhất bạn có thể tìm thấy, không nhiều có thể sai. Trừ khi bạn sử dụng hành tây sai.
Chúng ta cần sử dụng các giống hành tây "ngọt" cho việc này (như Maui, Walla Walla và Vidalia). Nếu bạn cắt chúng mỏng và sử dụng một con dao sắc, bạn sẽ ngạc nhiên khi chúng thực sự ngọt ngào và nhẹ nhàng như thế nào. Nhưng, nếu bạn không thể tìm thấy những thứ đó, bạn có thể lấy cạnh thô khỏi một hành tây thông thường bằng cách ngâm nó và rửa sạch trong nước lạnh. Bạn cũng có thể cho nó một chần rất ngắn. Nó không hoàn toàn giống nhau, nhưng nó sẽ gần gũi. Dù bằng cách nào, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử điều này. Thưởng thức!
Để biết thêm Chef John, hãy chắc chắn đăng ký mong muốn thực phẩm trên YouTube ! Nhấp vào nút "Tham gia" ở đó để có được cảnh quay video thưởng của Chef và hình ảnh hậu trường, các cuộc trò chuyện trực tiếp và các loại độc quyền của Thành viên Food Wishes.
Thành phần
1 tỏi tỏi, nghiền nát
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng sữa chua đơn giản
Cup kem chua, hoặc để nếm thử
Cup mỏng hành tây ngọt thái lát
2 cốc cà chua thái lát mỏng
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
8 lát dày bánh mì Pháp
1 muỗng canh hẹ tươi thái lát
Hướng
Trộn tỏi và dầu ô liu trong một bát nhỏ và để ngồi trong khoảng 1 giờ, hoặc cho đến khi cần.
Trộn sữa chua và kem chua với nhau trong một bát cho đến khi kết hợp. Thêm hành tây và cà chua và quăng cho đến khi được phủ tốt. Nêm muối, hạt tiêu đen mới xay và cayenne. Bọc trong bọc nhựa và làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi cần.
Làm nóng trước một vỉ nướng than cho đến khi than trắng và ashy.
Bánh mì nướng trên than nóng, xoay khi cần thiết, cho đến khi cả hai bên được nướng độc đáo và hơi cháy.
-
Chải bánh mì nướng với dầu ô liu tỏi và sử dụng một cái muỗng có rãnh để chuyển món salad cà chua lên trên mỗi. Mặc quần áo dư thừa có thể được rủ lên nếu muốn. Trang trí với hẹ và phục vụ ngay lập tức.
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể sử dụng một hành tây màu vàng thay vì hành tây ngọt; Tuy nhiên, số tiền này có thể áp đảo. Bạn có thể ngâm chúng, rửa sạch và làm khô chúng trước khi sử dụng để làm cho chúng nhẹ hơn một chút. Hoặc, bạn có thể blanche và đun sôi trong khoảng 10 giây, hoặc xào chúng, để làm cho chúng nhẹ hơn rất nhiều.
Thì là thì tươi hoặc húng quế hoạt động tốt thay vì hẹ, nếu được ưa thích. Bạn có thể sử dụng bánh mì Ý thay vì tiếng Pháp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 162 | Calo |
| 6g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 162 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Natri 236mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 23g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 7mg | 35% |
| Canxi 36mg | 3% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 186mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Món gà char siu này rất dễ làm nhưng rất ngon! Do thời gian ướp, bạn nên lên kế hoạch trước để thực hiện điều này, nhưng sự chờ đợi là xứng đáng. Tôi phục vụ điều này với một con slaw lấy cảm hứng từ...
Bữa tối trên bàn trong vòng chưa đầy 30 phút với món súp bông cải xanh gà, kem thịnh soạn này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 chén...
Hummus cổ điển được làm từ đậu xanh khô trong nồi tức thì của bạn với cú đá Harissa, bột tiêu hun khói từ Bắc Phi. Phục vụ với bánh mì dẹt ấm áp hoặc rau. Bạn thậm chí có thể thêm một số vào súp của...
Luôn luôn là một công thức hit và yêu cầu nhiều. Tôi đề nghị bạn tăng gấp đôi công thức 'vì mọi người đều thích nó! Đã làm một ngày phía trước và ướp trong tủ lạnh. Đã tìm thấy tốt nhất để thêm...
Truyền thống Pueblo kêu gọi bổ sung ngô hoặc khoai tây vào món ăn này. Nó làm cho một sự lấp đầy tuyệt vời cho enchiladas. Phục vụ với một món salad lớn màu xanh lá cây và một đống bánh mì lúa mì. ...