Salad Nioise Salad này là một món ăn chính thịnh soạn cho hai người. Đậu xanh, khoai tây và cà chua được kết hợp với cá hồi nấu chín để làm cho một đĩa đẹp, thỏa mãn hoàn hảo cho mùa hè. Có rất nhiều bước trong món salad này nhưng nó có giá trị mỗi người, trong cuốn sách của tôi!
Thành phần
giấm:
1 muỗng canh giấm sherry
1 muỗng canh nước chanh tươi vắt
Teaspoon Dijon mù tạt
tép tỏi, băm nhỏ
3 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Xa lát:
Pound khoai tây nhỏ màu đỏ, khối
(10 ounce) Túi Haricot Verts hoặc Đậu xanh mềm
ớt chuông màu xanh lá cây trung bình, cắt thành dải mỏng
7 lá rau diếp bibb (tùy chọn)
8 ô liu kalamata rỗ, giảm một nửa theo chiều dọc
1 chén cà chua anh đào, giảm một nửa theo chiều dọc
1 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi
Muối để nếm thử
5 ounce cá hồi nấu chín
1 quả trứng luộc lớn
Hướng
Kết hợp giấm sherry, nước chanh, mù tạt dijon và tỏi băm trong một bát nhỏ; Khuấy nhanh. Đánh trứng trong dầu ô liu, 1 muỗng cùng một lúc, cho đến khi kết hợp tốt. Nêm với muối và hạt tiêu; để qua một bên.
Đặt khoai tây vào một nồi lớn và đậy nắp bằng nước muối; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Thêm đậu xanh và đun sôi cho đến khi đậu xanh tươi và giòn mềm, 5 đến 8 phút.
Sây ra đậu xanh và đặt trong bồn nước đá để ngăn chặn quá trình nấu ăn. Để ráo nước và đặt trong một bát lớn.
Để ráo khoai tây, nguội nhẹ, cắt làm đôi và thêm vào bát. Thêm ớt chuông và vinaigrette rưới vào salad. Toss cho đến khi kết hợp tốt.
Xếp một tấm phục vụ với lá rau diếp và sắp xếp khoai tây, đậu xanh và dải hạt tiêu trên đầu. Đặt một nửa ô liu xung quanh salad.
Nhẹ nhàng ném cà chua anh đào cắt lát với dầu ô liu và muối; Sắp xếp xung quanh tấm. Đặt cá hồi lên trên salad. Cắt trứng làm đôi, và đặt một nửa quả trứng ở mỗi bên của tấm. Phục vụ.
Lời khuyên
Xà lách trong món salad này là tùy chọn. Xà lách Bibb được đề xuất cho hương vị nhẹ và kết cấu mềm.
Bạn cũng có thể sử dụng cá hồi đóng hộp, nhưng hãy chắc chắn để thoát nước tốt trước khi thêm vào món salad. Nếu bạn đang nấu một con thăn nhỏ, rưới bất kỳ chất lỏng nấu ăn tích lũy nào trên món salad đã hoàn thành, trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 423 | Calo |
| 34g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 423 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 43% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 33mg | 11% |
| Natri 324mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Protein 17g | |
| Kali 677mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Salad bông cải xanh này với quả nam việt quất khô và thịt xông khói giòn là tuyệt vời cho các cuộc tụ họp gia đình. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ...
Công thức súp phô mai bông cải xanh Velveeta này là thỏa thuận thực sự. Tự chèn ép bản thân. Bạn không mơ. Món súp bông cải xanh dày, kem này đã sẵn sàng trong vòng chưa đầy 30 phút. Thời gian chuẩn...
Một món salad gà ngon với hương vị lấy cảm hứng từ châu Á được phục vụ trong các bát bánh mì riêng lẻ. Hoàn hảo cho một bữa trưa nhẹ! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 12...
Salad mì ống Ý này với Salami là tuyệt vời để làm bữa trưa hoặc như một bữa tối vào một đêm hè. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5...
Salad rau bina với phô mai xanh, quả óc chó và quả nam việt quất khô. Nếu bạn không thể tìm thấy dầu quả óc chó, dầu ô liu có thể được thay thế. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút...