Salmon Tartare là một sự chuẩn bị đơn giản của cá sống là một lễ kỷ niệm của sự tươi mát! Điều tôi yêu thích về món ăn này là phép thuật làm việc của nước chanh. Cũng như truyền đạt độ sắc nét, axit trong nước chanh ảnh hưởng đến protein trong cá, gây ra kết cấu nấu chín trên bề mặt thịt trong khi để lại trung tâm hiếm và mềm. Ăn kèm với bánh mì nướng màu nâu giòn.
Thành phần
1 (5 ounce) Fillet cá hồi rất tươi
1 muỗng cà phê hẹ băm nhỏ
1 muỗng cà phê rau mùi tây tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê hẹ băm nhỏ
1 muỗng cà phê cornichon băm nhỏ (dưa chuột nhỏ)
1 muỗng cà phê nước chanh tươi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muối biển và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Hủy bỏ da cá hồi và cắt ra dòng máu màu xám để bạn chỉ có thịt màu hồng sáng bóng. Cắt cá hồi thành hình khối nhỏ và đặt vào một cái bát.
Khuấy trong hẹ, rau mùi tây, hẹ, dưa chua, nước chanh, muối biển và hạt tiêu. Để ướp trong 5 phút trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 133 | Calo |
| 8g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 133 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 42mg | 14% |
| Natri 227mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 5mg | 27% |
| Canxi 11mg | 1% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 272mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã phát triển công thức này bằng một vài thành phần yêu thích của tôi. Đây là một công thức thuần chay dễ dàng chuẩn bị tạo ra một bữa ăn rất cân bằng, và được phục vụ tuyệt vời với một món salad...
Những miếng thịt lợn mật ong này là một cách nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng để chuẩn bị sườn heo không xương. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4...
Một món gạo ngon. Đảm bảo để xoa dịu quần chúng và làm cho họ nói, mmmmmmmmm cho tôi nhiều hơn !!! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Đây là một công thức tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc người ăn chay, hoặc chỉ những người muốn có một loại nước sốt lành mạnh lành mạnh hơn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng...
Công thức ragout cà chua và nấm này được phủ lên trên với húng quế tươi ngon và được ngâm tuyệt vời với bánh mì bơ. Công thức này dựa trên một món ăn đơn giản mà mẹ tôi thường làm khi tôi lớn lên...