Salmon Tartare là một sự chuẩn bị đơn giản của cá sống là một lễ kỷ niệm của sự tươi mát! Điều tôi yêu thích về món ăn này là phép thuật làm việc của nước chanh. Cũng như truyền đạt độ sắc nét, axit trong nước chanh ảnh hưởng đến protein trong cá, gây ra kết cấu nấu chín trên bề mặt thịt trong khi để lại trung tâm hiếm và mềm. Ăn kèm với bánh mì nướng màu nâu giòn.
Thành phần
1 (5 ounce) Fillet cá hồi rất tươi
1 muỗng cà phê hẹ băm nhỏ
1 muỗng cà phê rau mùi tây tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê hẹ băm nhỏ
1 muỗng cà phê cornichon băm nhỏ (dưa chuột nhỏ)
1 muỗng cà phê nước chanh tươi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muối biển và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Hủy bỏ da cá hồi và cắt ra dòng máu màu xám để bạn chỉ có thịt màu hồng sáng bóng. Cắt cá hồi thành hình khối nhỏ và đặt vào một cái bát.
Khuấy trong hẹ, rau mùi tây, hẹ, dưa chua, nước chanh, muối biển và hạt tiêu. Để ướp trong 5 phút trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 133 | Calo |
| 8g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 133 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 42mg | 14% |
| Natri 227mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 5mg | 27% |
| Canxi 11mg | 1% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 272mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là món súp bí butternut yêu thích của chúng tôi với gừng; Cả gia đình yêu nó. Tôi thường làm một nồi súp khổng lồ và đông lạnh của nó trước khi thêm kem. Tôi thích món súp của tôi dày, vì vậy tôi...
Một lasagna chay ngon bằng bánh ngô thay vì mì lasagna, xếp lớp với salsa, đậu đen, phô mai và guacamole. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: số 8...
Công thức rang nồi đơn giản nhất và tốt nhất từ trước đến nay, ngay từ nhà bếp của bà tôi! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 5 giờ...
Một món salad thuần chay dựa trên thực vật nhanh chóng và đơn giản, tuyệt vời ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh. Tôi làm món ăn đầy protein này cho bữa trưa ở trường của trẻ 2 đến 3 lần một tháng. Đôi khi...
Công thức máy bánh mì này dễ dàng và không thể ngu ngốc. Nó làm cho một ổ bánh mì rất mềm và ngon với lớp vỏ bong tróc. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ 10...