Cá hồi với sốt bơ dijon, măng tây và mì ống bơ angel pasta

Đặt mũi măng tây vào một chảo lớn. Đổ đủ nước để che đáy chảo sâu khoảng 1/2 inch; Đun sôi trên lửa vừa. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước bay hơi, khoảng 5 phút.

Khuấy bơ và hồ đào vào chảo với măng tây. Đun nhỏ lửa cho đến khi măng tây bắt đầu nâu và hồ đào có mùi thơm, khoảng 2 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt.

Hợp con cá hồi với muối và hạt tiêu đen và được đặt sang một bên trong khoảng 5 phút; Làm vỗ nhẹ bất kỳ độ ẩm quá mức với khăn giấy.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa cao. Pan-fry Pan Pan Pan trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu, vảy thịt một cách dễ dàng và trung tâm phi lê gần như mờ đục, 4 đến 5 phút mỗi bên. Bữa 1/2 quả chanh trên philê khi chúng nấu.

Đổ đầy một nồi lớn với nước muối nhẹ và đun sôi; Khuấy trong elel Hair pasta và trở lại đun sôi. Nấu mì ống không che, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nấu qua nhưng vẫn hơi chắc, 4 đến 5 phút. Để ráo nước và trở về nồi.

Khuấy 2 muỗng bơ, rau mùi tây và húng quế vào mì ống nấu chín cho đến khi phủ; Rắc muối và hạt tiêu đen.

Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy; Khuấy trong mù tạt Dijon và vắt một nửa chanh còn lại vào nước sốt. Đun nhỏ lửa cho đến khi hương vị hòa quyện, khoảng 3 phút.

Chia pasta tóc thiên thần giữa 2 tấm và trên cùng với măng tây và hồ đào. Đặt philê trên măng tây. Thìa dijon mặc quần áo trên philê để phục vụ.