Bữa tối

Cà ri cá Ấn Độ

Thời gian nấu: 75
Phần: 4

Cà ri cá Ấn Độ này là một món ăn rất cay. Công thức được lấy cảm hứng từ một công thức cá của người Bengal mà mẹ tôi đã từng làm ở Ấn Độ.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
30 phút
Thời gian bổ sung:
30 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 15 phút
Phục vụ:
4

Thành phần

  • 3 muỗng canh dầu canola, chia

  • 2 muỗng cà phê mù tạt dijon dijon

  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

  • 1 muỗng cà phê muối, chia

  • 4 philê cá trắng

  • 1 hành tây trung bình, xắt nhỏ

  • 4 tép tỏi, xắt nhỏ

  • 1 (1 inch) mảnh rễ gừng tươi, bóc vỏ và băm nhỏ

  • 5 Hạt điều

  • 2 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne, hoặc nếm thử

  • 1 muỗng cà phê cumin mặt đất

  • 1 muỗng cà phê rau mùi

  • 1 muỗng cà phê đường trắng

  • Teaspoon Tủ nghệ

  • cốc cà chua xắt nhỏ

  • cốc nước dùng rau

  • Cup xòe tươi xắt nhỏ

Hướng

  1. Trộn 2 muỗng canh dầu, mù tạt, hạt tiêu đen và 1/2 muỗng cà phê muối với nhau trong một bát thủy tinh nông. Thêm cá và chuyển sang áo khoác. Đậy nắp và làm lạnh trong 30 phút.

  2. Trong khi cá đang ướp, kết hợp hành tây, tỏi, gừng và hạt điều trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm; Xung cho đến khi hỗn hợp tạo thành một hỗn hợp.

  3. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).

  4. Nhiệt còn lại 1 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa thấp. Thêm dán hạt điều; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Thêm hạt tiêu cayenne, còn lại 1 muỗng cà phê muối, thì là, rau mùi, đường và củ nghệ; Nấu và khuấy trong 5 phút. Khuấy trong cà chua và nước dùng.

  5. Lấy cá ra khỏi ướp và rũ bỏ dư thừa; Loại bỏ ướp còn lại. Sắp xếp cá trong một món nướng và đổ nước sốt lên trên.

  6. Nướng, phủ, trong lò nướng nóng cho đến khi cá dễ dàng vảy bằng một cái nĩa, khoảng 30 phút. Trang trí với rau mùi.

Lời khuyên

Bạn có thể sử dụng philê cá đông lạnh cho công thức này, chỉ cần làm tan chúng trước khi sử dụng.

Nếu bạn thích một món ăn ít cay hơn, đừng sử dụng nhiều hạt tiêu cayenne.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

338 Calo
14g Mập
12g Carbs
42g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 338
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 14g 17%
Chất béo bão hòa 1g 7%
Cholesterol 56mg 19%
Natri 2715mg 118%
Tổng số carbohydrate 12g 4%
Chế độ ăn kiêng 2g số 8%
Tổng số đường 5g
Protein 42g
Vitamin C 10mg 49%
Canxi 69mg 5%
Sắt 2mg 11%
Kali 940mg 20%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Khoai lang nướng hai lần

Phiên bản ngon lành, ngon lành của khoai lang nướng là một món ăn phụ hoàn hảo. Hoàn toàn không có đường - chỉ ngọt ngào một cách tinh tế với một chút gia vị - chúng kết hợp đẹp mắt với tất cả mọi...

Nước sốt Vườn Alfredo tốt hơn

Vườn ô liu Alfredo này tốt hơn so với phiên bản chuỗi nhà hàng nổi tiếng của Ý. Nước sốt Alfredo luôn có trái tim tôi, cho dù gà Alfredo hay Fettuccine Alfredo. Đây là một công thức đơn giản và cơ...

Bánh gà chăn cừu Herbed

Đậu xanh, thịt gà, thảo mộc, nước sốt kem và khoai tây nghiền là nền tảng của biến thể này của một thực phẩm thoải mái cổ điển. Tôi đã làm cho vợ tôi và cho gia đình cô ấy và tất cả đều thích nó...

Bangers và Mash

Một món ăn tuyệt vời của người Anh, bà tôi đã làm cho chúng tôi vào những ngày lạnh lẽo và bão tố đó. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...

Đậu lăng đỏ và súp đậu hạt màu vàng làm bằng nồi áp suất

Tôi yêu đậu lăng và đậu Hà Lan (không cần phải ngâm) vì vậy đây là công thức của tôi cho một món súp thực phẩm thoải mái thịnh soạn. Sử dụng nồi áp suất là tuyệt vời bởi vì sau khi làm việc cả ngày...