Đây là một công thức cho Sauerbraten khá tốt. Tuy nhiên, điều này giống như một dự án. Tôi biết những người Đức thực sự chấp thuận công thức này.
Thành phần
2 cốc giấm rượu táo
2 cốc nước
cốc đường nâu
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
Teaspoon Ground Allspice
1 muỗng canh muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
6 hạt tiêu đen
1 lá bay
2 hành tây, thái hạt lựu
3 cà rốt, băm nhỏ
2 thân cây cần tây, xắt nhỏ
4 pound rump rang
2 muỗng canh dầu thực vật
1 cốc kem chua
Hướng
Trong nồi lớn trên lửa vừa, kết hợp giấm rượu táo, nước, đường nâu, đinh hương, hạt tiêu, muối, hạt tiêu, hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành tây, cà rốt và cần tây. Nhiệt, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi bong bóng xuất hiện ở các cạnh, nhưng không đun sôi.
Chọc các lỗ sâu trong nướng và đặt trong bát phi kim loại. Đổ hỗn hợp giấm lên nướng. Che và làm lạnh trong năm ngày, quay một lần mỗi ngày.
Hủy bỏ nướng từ chất lỏng; Lau khô với khăn giấy. Loại bỏ lá nguyệt quế và hạt tiêu từ chất lỏng và loại bỏ. Lọc chất lỏng từ rau, bảo lưu cả hai.
Làm nóng dầu trong lò Hà Lan trên lửa vừa cao. Sear tất cả các mặt của nướng nhanh chóng, 1 đến 2 phút mỗi bên. Giảm nhiệt xuống thấp, đổ rau dành riêng và 1 chén chất lỏng giấm vào chảo. Che và đun nhỏ lửa 1 tiếng rưỡi, thêm chất lỏng giấm nếu cần thiết.
Hủy bỏ nướng từ chảo, và để nguội một chút. Cắt lát và trả lại lát cho chất lỏng trong chảo, đậy nắp và đun sôi thêm 30 phút. Loại bỏ các lát để phục vụ đĩa. Khuấy kem chua vào chất lỏng nóng và nóng qua, nhưng không cho phép đun sôi. Đổ nước sốt lên thịt và phục vụ ngay lập tức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 941 | Calo |
| 61g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 69g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 941 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 61g | 79% |
| Chất béo bão hòa 25g | 125% |
| Cholesterol 224mg | 75% |
| Natri 1457mg | 63% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 15g | |
| Protein 69g | |
| Vitamin C 5mg | 26% |
| Canxi 107mg | số 8% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 1440mg | 31% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đang chỉ cho bạn cách tạo ra một phiên bản nhanh chóng và dễ dàng, một chảo, của một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất của chúng tôi mọi thời đại, thịt gà, xúc xích, ớt và khoai tây...
Công thức này cho ức gà nhồi nướng là một cách dễ dàng, ngon miệng để làm cho rau của bạn hoạt động cho bạn. Sáng tạo. Tôi thích cách thức hiệu quả các loại rau và gia vị cho gà. Điều này cho phép...
Công thức cá nồi chiên không khí này rất ngon. Cá vụn là một trong những món chiên yêu thích của tôi, và phiên bản chiên không khí này của công thức mang lại cho tôi hương vị tuyệt vời mà không có...
Đây là một công thức Ziti nướng chay mà tôi đã tạo ra cho một bữa tiệc Potluck Scout, do đó kích thước phục vụ lớn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2 giờ Phục...
Chăn cá được đứng đầu với vụn bánh mì, vỏ chanh và rau mùi tây, sau đó nướng đến sự hoàn hảo bong tróc. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá cho công thức này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...