Tấm tỏi tây là "anh em họ" của hành và tỏi, và tất cả họ đều là một phần của gia đình Allium. Tấm tỏi tây trông giống như một hành lá hoặc hành lá rất lớn, nhưng sự giống nhau dừng lại ở đó. Chúng có một hương vị nhẹ, ngọt ngào, và vì lý do đó, tỏi tây xào khá ngon như một món ăn phụ, hoặc như một món trang trí cho bít tết hoặc thịt gà. Thông thường các vỏ màu xanh lá cây không được ăn. Tuy nhiên, chúng có thể được làm sạch và đóng băng để gia vị, sau đó chỉ cần loại bỏ trước khi phục vụ.
Thành phần
3 tỏi tây lớn
3 muỗng bơ không ướp muối, chia
2 muỗng canh rượu trắng khô
Muối để nếm thử
1 cây rau mùi tây tươi cho trang trí, hoặc khi cần thiết (tùy chọn)
Hướng
Cắt tỏi tây khoảng 1/4 inch trên rễ và kiểm tra cho bất kỳ loại đất nào. Nếu đất được tìm thấy, hãy thực hiện một vết cắt khác khoảng 1/4 inch so với cái đầu tiên.
Cắt bỏ vỏ màu xanh đậm, và một lần nữa, kiểm tra đất. Xé lớp bên ngoài của phần trắng của tỏi tây, vì nó sẽ khó khăn. Sạch sẽ và dự trữ vỏ bọc để gia vị, nếu muốn.
Cắt tỏi tây theo chiều dọc, thực hiện các vết cắt hẹp, rộng khoảng 1/4 inch (cắt Julienne). Nếu bất kỳ đất nào được tìm thấy, hãy đặt tỏi tây vào một cái chao và chìm trong một bát nước. Swish nhẹ nhàng, cho phép bất kỳ trầm tích định cư xuống đáy. Lấy tỏi tây ra khỏi nước, thoát nước và vỗ khô bằng khăn giấy.
Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong một cái chảo không dính trên lửa vừa cho đến khi bọt. Thêm tỏi tây và nấu, khuấy liên tục, khoảng 4 phút. Đổ rượu và nấu cho đến khi tỏi tây mềm, khoảng 1 phút.
Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong bơ còn lại. Nêm muối và trang trí với rau mùi tây tươi.
Ghi chú của Cook
Đôi khi tỏi tây đã khá sạch sẽ và sẽ không yêu cầu rửa sạch. Nếu đất được tìm thấy dọc theo chiều dài của tỏi tây và không thể cắt đi, việc rửa sạch sẽ là một bước quan trọng, vì đất sẽ rất nghiệt ngã.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 101 | Calo |
| 6g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 101 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natri 16mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kali 140mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Kale hoặc Collard Greens được mô phỏng trong nước dùng chipotle cay, ngon cho món ăn phụ này. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2 chén nước...
Những quả bóng nhồi này là một công thức phải làm cho Lễ Tạ ơn, được bà tôi truyền lại cho tôi. Bên ngoài giòn và mềm ở bên trong, chúng là một sự thay thế tốt đẹp cho việc mặc quần áo truyền thống...
Gạo nướng với kem chua, phô mai, ớt thái hạt lựu, rau mùi và ngô. Sẽ được phục vụ tuyệt vời với enchiladas xanh! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6...
Món salad ngọt và giòn này với băng xà lách dễ dàng là ngon bất cứ lúc nào trong năm. Nhân đôi công thức cho các bữa tiệc lớn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 6 giờ Tổng thời gian: 6...
Bắp cải om là một món ăn phụ ngon với bất kỳ bữa ăn nào. Kết thúc món ăn với một cái vỗ nhẹ của bơ, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6 Năng...