Theo như tôi nghĩ, một loại gratin đơn giản là cách ngon nhất để nấu sò điệp tươi. Cách thực sự duy nhất để vặn công thức này là sử dụng sò sai. Và bằng sai, ý tôi là bất kỳ sò điệp nào được ngâm trong nước muối bảo quản. Đây là những điều dễ dàng để xác định, vì chúng thường ngồi trong một vũng chất lỏng màu sữa. Những gì bạn muốn thường được bán dưới dạng sò điệp 'ngày,' thợ lặn 'hoặc' hoặc 'đóng gói khô' hoang dã. Chúng thực sự đắt tiền, và đáng giá từng xu. Phục vụ với bánh mì Pháp để nhúng.
Thành phần
2 muỗng canh bơ tan chảy, hoặc khi cần thiết, chia
Cup Creme Fraiche
Cup rượu vang trắng
1 muỗng cà phê vỏ chanh
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
1 nhúm muối kosher, hoặc nếm thử
8 sò biển đóng gói khô
2 muỗng canh tarragon tươi băm nhỏ
2 muỗng canh phô mai parmesan nghiền mịn
Hướng
Làm nóng lò trước đến 450 độ F (230 độ C). Chải 2 món gratin nhỏ với 1 muỗng bơ tan chảy.
Whisk creme fraiche, rượu vang trắng, vỏ chanh, hạt tiêu cayenne và muối kosher với nhau trong một cái bát cho đến khi nước sốt mịn. Đặt sò điệp vào nước sốt và quăng lên áo; Đặt cho đến khi hương vị bắt đầu pha trộn, khoảng 5 phút. Chia sò điệp giữa các món gratin đã chuẩn bị và đổ nước sốt creme fraiche còn lại lên trên. Đầu với phô mai Tarragon và Parmesan. Rưới bơ còn lại trên đầu.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 4 phút. Tăng cài đặt lò nướng để nướng và tiếp tục nấu cho đến khi sò điệp màu nâu vàng, hơi lò xo và mờ đục, thêm 2 đến 4 phút nữa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 354 | Calo |
| 26g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 354 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 33% |
| Chất béo bão hòa 15g | 77% |
| Cholesterol 123mg | 41% |
| Natri 605mg | 26% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 2mg | số 8% |
| Canxi 175mg | 13% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 484mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Một cách tuyệt vời để sử dụng gạo còn sót lại. Điều này là ngon và có một chút 'đá' với nó. Chúng tôi thích nó như một món ăn phụ với ức gà nướng. Nếu bạn có bất kỳ bên trái, nó cũng đóng...
Nước sốt gừng này cho Mahi Mahi đang bùng nổ với hương vị và kết hợp cả cảm giác vị chua và vị chua. Công thức này là một snap và rất ngon. Bạn sẽ yêu nó! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10...
Công thức xương sườn thịt bò này đã được truyền lại cho tôi từ mẹ và bà tôi. Các sườn ngắn nấu hàng giờ trong một loại bia và nước dùng thịt bò có hương vị và trở nên ngon miệng và mềm mại mọi lúc...
Thông thường, một công thức franks và đậu được thực hiện bằng cách mở một vài lon đậu nướng và làm nóng chúng bằng một số hotdog thái lát. Không chính xác là thứ bạn phục vụ để đến thăm các chức sắc...
Một cách tuyệt vời để sử dụng hết một số cải xoăn bạn có thể có trong khu vườn của bạn! Bạn có thể sử dụng các loại rau xanh tương tự khác trong công thức này - rau bina, rau xanh mù tạt và arugula...