Theo như tôi nghĩ, một loại gratin đơn giản là cách ngon nhất để nấu sò điệp tươi. Cách thực sự duy nhất để vặn công thức này là sử dụng sò sai. Và bằng sai, ý tôi là bất kỳ sò điệp nào được ngâm trong nước muối bảo quản. Đây là những điều dễ dàng để xác định, vì chúng thường ngồi trong một vũng chất lỏng màu sữa. Những gì bạn muốn thường được bán dưới dạng sò điệp 'ngày,' thợ lặn 'hoặc' hoặc 'đóng gói khô' hoang dã. Chúng thực sự đắt tiền, và đáng giá từng xu. Phục vụ với bánh mì Pháp để nhúng.
Thành phần
2 muỗng canh bơ tan chảy, hoặc khi cần thiết, chia
Cup Creme Fraiche
Cup rượu vang trắng
1 muỗng cà phê vỏ chanh
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
1 nhúm muối kosher, hoặc nếm thử
8 sò biển đóng gói khô
2 muỗng canh tarragon tươi băm nhỏ
2 muỗng canh phô mai parmesan nghiền mịn
Hướng
Làm nóng lò trước đến 450 độ F (230 độ C). Chải 2 món gratin nhỏ với 1 muỗng bơ tan chảy.
Whisk creme fraiche, rượu vang trắng, vỏ chanh, hạt tiêu cayenne và muối kosher với nhau trong một cái bát cho đến khi nước sốt mịn. Đặt sò điệp vào nước sốt và quăng lên áo; Đặt cho đến khi hương vị bắt đầu pha trộn, khoảng 5 phút. Chia sò điệp giữa các món gratin đã chuẩn bị và đổ nước sốt creme fraiche còn lại lên trên. Đầu với phô mai Tarragon và Parmesan. Rưới bơ còn lại trên đầu.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 4 phút. Tăng cài đặt lò nướng để nướng và tiếp tục nấu cho đến khi sò điệp màu nâu vàng, hơi lò xo và mờ đục, thêm 2 đến 4 phút nữa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 354 | Calo |
| 26g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 354 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 33% |
| Chất béo bão hòa 15g | 77% |
| Cholesterol 123mg | 41% |
| Natri 605mg | 26% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 2mg | số 8% |
| Canxi 175mg | 13% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 484mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Khoai tây nướng được nướng được phủ lên trên với hành tây caramen nấu chín chậm và ớt chuông đỏ. Phục vụ với một búp bê kem chua hoặc sữa chua nguyên chất. Sử dụng khoai lang lớn cho một món ăn chính...
Chắc chắn bất cứ ai cũng có thể mua khoai tây nghiền tỏi đã chuẩn bị nhưng với một chút nỗ lực, bạn có thể làm cho riêng mình và chúng có hương vị tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn...
Một món ăn nhanh để chuẩn bị khi bạn thiếu thời gian, nhưng vẫn cần cung cấp một bữa ăn nóng, bổ dưỡng. Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 ounce macaroni 1 muỗng bơ 1 ớt chuông xanh, băm...
Sự kết hợp tốt nhất của các thành phần để có một con gà tây ngon 'n'. Mùi thơm của những thành phần này hoàn toàn là mùi kỳ nghỉ tốt nhất sẽ lấp đầy toàn bộ ngôi nhà của bạn. Bạn không thể...
Đây là một món ăn chính ngon, khá nhanh, hấp dẫn. Phục vụ trên gạo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần cốc...