Bữa tối

Scott Hibbs WHISKEY TUYỆT VỜI NỀN TẢNG BACK BACK

Thời gian nấu: 190
Phần: 4

Công thức này có các sườn nấu trong lò, sau đó nướng chúng trên lửa lớn cho một kết thúc khói. Người đàn ông, khi khách của bạn cắn vào những thứ này tại buổi nấu ăn trong Ngày Tưởng niệm, họ sẽ thưởng thức thịt mềm và ngon ngọt đến nỗi nó trượt ngay từ xương và giúp bạn tôn trọng bạn xứng đáng! Tôi đã thấy rằng các chuỗi nhà hàng lớn làm món ăn tuyệt vời này trước khi nấu xương sườn của họ từ từ trước quá trình nướng nhanh.

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
2 giờ 40 phút
Thời gian bổ sung:
10 phút
Tổng thời gian:
3 giờ 10 phút
Phục vụ:
4

Thành phần

  • 2 (2 pound) phiến sườn thịt lợn trở lại

  • muối và hạt tiêu đen thô để nếm thử

  • 1 1/2 muỗng hạt tiêu chile đỏ mặt đất, chia

  • 2 muỗng canh dầu thực vật

  • cốc băm nhỏ hành tây

  • 1 cốc nước

  • cốc cà chua dán

  • cốc giấm trắng

  • cốc đường nâu

  • 2 muỗng canh mật ong

  • 2 muỗng canh nước sốt Worrouershire

  • 1 muỗng canh mật đường tối

  • 2 muỗng cà phê muối

  • 2 muỗng cà phê bột tỏi

  • 2 muỗng cà phê rượu whisky

  • 1 muỗng cà phê hương vị khói lỏng

  • muỗng cà phê bột hành tây

  • Teaspoon Paprika

  • muỗng cà phê hạt tiêu đen thô

Hướng

  1. Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C).

  2. Cắt mỗi giá đầy đủ của sườn làm đôi để làm 4 nửa giá đỡ. Nêm muối và hạt tiêu đen (nhiều hạt tiêu đen hơn muối); Rắc 1 muỗng canh hạt tiêu chile lên thịt.

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Bọc mỗi nửa giá trong lá nhôm. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 2 giờ 30 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Trong khi đó, làm nóng dầu trong một cái chảo trung bình trên lửa vừa. Nấu và khuấy hành tây trong dầu nóng trong 5 phút. Khuấy trong nước, bột cà chua, giấm, đường nâu, mật ong và nước sốt Worrouershire. Thêm mật đường, 2 muỗng cà phê muối, bột tỏi, rượu whisky, 1/2 muỗng hạt tiêu chile, khói chất lỏng, bột hành tây, ớt bột và 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 1 giờ 15 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt nước sốt sang một bên.

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ cao và dầu nhẹ.

  6. Loại bỏ xương sườn được bọc ra khỏi lò. Để đứng trong 10 phút, sau đó loại bỏ xương sườn ra khỏi lá.

  7. Nấu sườn trên vỉ nướng được làm nóng trước trong 3 đến 4 phút ở mỗi bên. Chải nước sốt trên xương sườn trong khi nướng, ngay trước khi bạn phục vụ chúng (thêm nước sốt quá sớm sẽ đốt xương sườn).

    Dotdash Meredith Food Studios

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

1029 Calo
68g Mập
53g Carbs
50g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 1029
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 68g 87%
Chất béo bão hòa 23g 117%
Cholesterol 234mg 78%
Natri 1720mg 75%
Tổng số carbohydrate 53g 19%
Chế độ ăn kiêng 2g 7%
Tổng số đường 46g
Protein 50g
Vitamin C 11mg 55%
Canxi 156mg 12%
Sắt 5mg 27%
Kali 1198mg 25%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Xào Thụy Sĩ với nấm và ớt đỏ rang

Làm điều này khi tôi có Chard Thụy Sĩ và không biết phải làm gì với nó. Thêm bất cứ thứ gì tôi có trong tủ lạnh. Đã thêm một số rượu vang trắng và voila. Ngon. Bạn cũng có thể sử dụng các loại rau...

Vịt nướng

Vịt nướng là một sự thay đổi tốt đẹp từ gà tây truyền thống vào Lễ Tạ ơn. Tôi đã làm điều này trong một năm màu xanh, phục vụ nó với tất cả các món ăn phụ thông thường, và cả gia đình tôi - những...

Bông cải xanh om và porcini với polenta

BRAISING không chỉ dành cho thịt. Công thức này nhẹ nhàng nấu bông cải xanh và nấm porcini trong nước sốt phong phú để mang lại hương vị tự nhiên của chúng. Phục vụ qua polenta nóng, kem, đây là một...

Whole Wheat Honey Bread

Đây là gia đình yêu thích của chúng tôi! Rất ẩm. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 5 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1/2 pound Loaf Thành phần 1 cốc nước 3 cốc bột mì...

Lasagna rau nướng với nước sốt pesto

Đây là một bước ngoặt mới trên lasagna được làm bằng rau và cơ sở pesto kem. Đó là một lựa chọn tuyệt vời để giải trí khi bạn cần đáp ứng rất nhiều sở thích của khách khác nhau. Các loại rau nướng...