Thịt hầm hải sản này au gratin rất ngon và xứng đáng với nỗ lực! Hãy chắc chắn rằng hải sản rất tươi. Tốt nhất nếu được phục vụ trong các món nướng riêng lẻ, nhưng nó có thể được làm trong một món ăn lớn hơn nếu chúng không có sẵn.
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu
Tôm tươi 1 pound, bóc vỏ và khử trùng
Vịnh 1 pound hoặc sò biển, rửa sạch và thoát nước
3 muỗng bơ
2 muỗng canh bột mì đa dụng
2 cốc nước dùng gà nóng
Cup rượu vang trắng
1 (4 ounce) có thể nút nấm, thoát nước
3 muỗng canh hẹ xắt nhỏ
1 pound cua nấu chín
2 cốc phô mai provolone vụn
cốc phô mai parmesan nghiền
2 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Bơ nhẹ 8 ramekins.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm tôm và sò điệp; Xào cho đến khi mờ đục và vững chắc, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Đồng thời, làm tan chảy bơ trong một cái chảo trung bình trên lửa vừa. Khuấy bột cho đến khi mịn, sau đó dần dần đánh trong nước dùng nóng. Tăng nhiệt lên cao và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi dày lên. Trộn trong rượu, nấm và hẹ; Nấu trong 5 đến 10 phút nữa.
Sắp xếp tôm, sò điệp và cua ở đáy ramekins đã chuẩn bị. Đổ nước sốt lên hải sản, sau đó rắc phô mai provolone và parmesan.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng, khoảng 12 đến 15 phút.
Lấy ra khỏi lò, rắc rau mùi tây và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 397 | Calo |
| 20g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 44g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 397 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 25% |
| Chất béo bão hòa 10g | 50% |
| Cholesterol 214mg | 71% |
| Natri 1129mg | 49% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 44g | |
| Vitamin C 4mg | 21% |
| Canxi 446mg | 34% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 582mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Món ăn này rất ngon, gia đình tôi đã yêu cầu tôi viết ra công thức. Phô mai xanh vỡ vụn thêm một liên lạc ngon cho món ăn. Món súp có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh, nhưng ngon nhất ở nhiệt độ...
Tôi đã từng làm điều này trong một nhà hàng nơi tôi làm việc. Tôi đã sửa đổi nó cho đầu bếp gia đình. Tôi làm điều này khoảng hai lần một mùa hè. Đó là bản hit của bất kỳ BBQ nào !! Thời gian chuẩn...
Khi bạn đang có tâm trạng cho một thứ gì đó phong phú và hương vị, hãy thử con vịt hoang dã này cọ xát với gia vị nhẹ và nhồi với táo, cần tây và hành tây. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1...
Sống động và sảng khoái, món salad dưa chuột này có các loại thảo mộc tươi, tươi và rất nhiều giòn. Hãy thử nó vào mùa hè này khi khu vườn của bạn bị vỡ dưa chuột, và rau diếp của bạn đã nói lời tạm...
Mọi người có xu hướng quên ăn salad và các thực phẩm thô khác trong thời tiết mùa đông lạnh. Món salad này là một cách tốt để có được rau xanh của bạn bằng cách kết hợp kết cấu salad hơi chân thành...