Tôi đã từng làm điều này trong một nhà hàng nơi tôi làm việc. Tôi đã sửa đổi nó cho đầu bếp gia đình. Tôi làm điều này khoảng hai lần một mùa hè. Đó là bản hit của bất kỳ BBQ nào !!
Thành phần
1 cốc hỗn hợp bảo dưỡng dựa trên đường (như Morton Tender nhanh chóng)
1 cốc đường trắng
1 muỗng tiêu Cayenne Pepper
2 muỗng canh bột hành tây
2 muỗng bột tỏi
1 gallon nước
10 pound thịt lợn nướng
2 muỗng canh Mace mặt đất
2 muỗng bột tỏi
2 muỗng canh bột hành tây
2 muỗng paprika hun khói
1 muỗng canh Sage khô
1 muỗng canh húng tây khô
2 muỗng canh mật ong
Hướng
Để làm nước muối: Trong một bát vừa, kết hợp hỗn hợp bảo dưỡng, đường, hạt tiêu, 2 muỗng canh bột hành tây, 2 muỗng canh bột tỏi và nước. Trộn cho đến khi muối và đường hòa tan trong nước.
Đổ nước muối lên thịt lợn. Cho phép thịt lợn ngâm trong nước muối trong một tuần trong tủ lạnh.
Lấy thịt lợn ra khỏi nước muối, sau đó loại bỏ nước muối. Rửa sạch và vỗ khô thịt lợn.
Làm nóng trước một người hút thuốc ngoài trời cho 200 đến 225 độ F (95 đến 110 độ C).
Để làm cho sự chà: Trong một bát vừa, trộn với nhau, 2 muỗng canh bột tỏi, 2 muỗng canh bột hành tây, ớt bột, cây xô thơm, húng tây và mật ong.
Xếp đều thịt lợn với chà và làm việc bằng ngón tay của bạn. Đặt một giá nướng vào chảo nhỏ giọt và đặt thịt lên giá.
Khói ở 200 đến 225 độ F (95 đến 110 độ C) trong 12 giờ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 207 | Calo |
| 10g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 30 | |
| Calo 207 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 56mg | 19% |
| Natri 6665mg | 290% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 2mg | số 8% |
| Canxi 36mg | 3% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 324mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Cơm chiên Hawaii này là phiên bản của tôi về những gì người dân địa phương đã ăn ở Hawaii. Mọi người ở Hawaii đều có phiên bản Rice Rice. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời...
Không có gì nói lạ mắt khá giống một món ăn kem Ý ... con gà của người Mỹ gốc Ý Marsala Florentine sẽ làm kinh ngạc gia đình và bạn bè của bạn. Đó là một bữa ăn nhanh, có hương vị, có gà vàng, chiên...
Đây là một cách ngon để sử dụng bí ngô tươi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 3 chén Thành phần Cup bơ không ướp muối 3 cốc bí ngô tươi...
Mẹ tôi và tôi đã nghĩ ra điều này một đêm khi một lượng khoai tây có rất nhiều. Sữa hạnh nhân làm cho nó rất mịn và kem. Thưởng thức! Đầu với hành lá hoặc bất kỳ topping khác cho một món súp ngày mùa...
Cá hồi nướng này trong lá là một công thức ngon. Tôi đã mua một miếng cá hồi hoang dã lớn và làm điều này khi chúng tôi có khách. Rất ít chuẩn bị, và cá đi ra tuyệt vời. Nếu phi lê cá hồi của bạn rất...