Điều gì làm cho một chiếc bánh burger kiểu Seattle? Búi tóc flannel? Uh, không. Micro-Brew ở bên? Vâng, được rồi, có lẽ. Espresso trong aioli? Đúng! Đừng gõ nó, nó hoàn toàn hoạt động! Chỉ cần cẩn thận, nước sốt không vào được bộ râu hipster của bạn. Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng pho mát của Beecher, hành tây Walla Walla, Chateau Ste. Michelle Red Wine và Starbucks Espresso. Nấu bánh mì kẹp thịt trong một cái chảo hoặc bên ngoài trên vỉ nướng, tốt nhất là trong mưa. Bạn đói, anh bạn?
Thành phần
1 muỗng cà phê dầu thực vật
1 hành tây ngọt (như Walla Walla), cắt lát
8 ounce nấm, thái lát
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Cup Washington State Red Wine (như Merlot hoặc Syrah)
4 (6 ounce) Patties thịt bò xay cỏ
Seattle Aioli:
Cup mayonnaise
Teaspoon Sriracha Sauce
Bấm espresso được ủ (như Starbucks)
4 Bánh bánh hamburger nguyên hạt hoặc nghệ nhân (như Macrina Bakery)
4 lát Monterey Jack Cheese (chẳng hạn như Just Just Jack)
1 cốc arugula chợ của nông dân, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Xào hành tây và nấm trong dầu nóng cho đến khi hành tây bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Nêm hỗn hợp rau với muối và hạt tiêu; Tiếp tục xào cho đến khi hành và nấm nâu, khoảng 5 phút nữa.
Đổ rượu vang đỏ vào chảo và đun sôi trong khi cạo các miếng thức ăn màu nâu ra khỏi đáy chảo với một cái muỗng gỗ. Nấu và khuấy cho đến khi rượu bốc hơi, khoảng 2 phút; Hủy bỏ từ nhiệt.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Nấu bánh mì kẹp thịt cho đến khi chúng chắc, nóng ở trung tâm, và chỉ chuyển từ màu hồng sang xám, 8 đến 10 phút mỗi bên cho trung bình tốt. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 150 độ F (65 độ C).
Whisk mayonnaise, nước sốt sriracha và espresso cùng nhau trong một cái bát cho đến khi aioli mịn.
Trải aioli trên mỗi bánh hamburger. Đặt một patty thịt bò ở bánh mì dưới cùng, trên cùng với một lát phô mai monterey jack, 1/4 hỗn hợp hành tây, 1/4 cốc arugula, và phủ burger với bánh trên cùng. Lặp lại với bánh mì kẹp thịt còn lại.
Lưu ý của biên tập viên:
Phiên bản tạp chí của công thức này bỏ qua rượu vang đỏ từ các patties và phục vụ chúng trên bánh kaiser với 2 ounces salmon.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 833 | Calo |
| 59g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 41g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 833 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 59g | 76% |
| Chất béo bão hòa 20g | 99% |
| Cholesterol 134mg | 45% |
| Natri 693mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 41g | |
| Vitamin C 5mg | 24% |
| Canxi 247mg | 19% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 676mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Rang bí ngô mang đến sự ngọt ngào, kết hợp tốt với pancetta mặn. "Primo piatto" này, hoặc khóa học đầu tiên, rất đơn giản và ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút...
Rau bina đứng đầu với ớt, nấm và bít tết sắt phẳng trong công thức salad rau bina bít tết này. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Thành phần 1 (2...
Tôi đang tìm kiếm một cách mới để sử dụng phô mai mascarpone và có các thành phần khác trong tay. Hóa ra là thực sự ngon và đẹp để phục vụ là tốt! Tôi mong được phục vụ nó cho khách. Thời gian chuẩn...
Mì ống thịnh soạn và đĩa đậu lăng. Chắc chắn sẽ làm ấm bạn xuống ngón chân của bạn! Phục vụ với parmesan và bánh mì giòn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục...
Những con tôm dừa nướng giòn này là tuyệt vời cho bữa tối hoặc như một món khai vị. Tôi phục vụ họ với marmalade màu cam để nhúng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30...