Gần đây tôi đã được giới thiệu với Monkfish (được bán dưới dạng "Đuôi cá" ở chợ cá) và nó đã trở thành một yêu thích mới của tôi. Nó thường được gọi là "tôm hùm của người đàn ông tội nghiệp" bởi vì thịt chắc và hương vị tinh tế, hơi ngọt tương tự như tôm hùm. Được phục vụ với một topping cà chua balsamic, tỏi và phơi nắng, công thức này kết hợp với nhau trong một snap.
Thành phần
cà chua khô với các loại thảo mộc Ý, ráo nước và băm nhỏ
3 muỗng canh dầu ô liu, chia
2 muỗng canh giấm balsamic
1 muỗng canh dầu cà chua khô mặt trời
2 tép tỏi, băm nhỏ
Teaspoon đường trắng
2 (12 ounce) philê đuôi Monkfish
1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm
1 muỗng bơ
2 muỗng canh rau mùi tây tươi băm
Hướng
Kết hợp cà chua khô nắng, 2 muỗng canh dầu ô liu, giấm balsamic, dầu cà chua, tỏi và đường trong một bát nhỏ. Quăng để áo khoác và đặt sang một bên.
Sử dụng một con dao sắc để cắt màng trong mờ màu tím ra khỏi mỗi phi lê. Cắt mỗi phi lê theo chiều ngang thành 3 đến 4 miếng. Nêm với muối và hạt tiêu.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu và bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Sear Monkfish cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Lật và tiếp tục nấu cho đến khi mờ đục trong suốt, 2 đến 3 phút nữa. Giảm nhiệt xuống thấp, loại bỏ cá vào đĩa và phủ bằng giấy nhôm để giữ ấm.
Đổ hỗn hợp cà chua khô nắng vào chảo và nhanh chóng khuấy xung quanh chảo cho đến khi vừa ấm, khoảng 20 giây. Muỗng topping trên cá và trang trí với rau mùi tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 303 | Calo |
| 20g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 303 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 50mg | 17% |
| Natri 118mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 14mg | 69% |
| Canxi 26mg | 2% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 848mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Những viên thịt gà tây này không có trứng xảy ra do nhầm lẫn, và bây giờ chúng là bữa tối yêu thích của gia đình tôi! Chúng giòn ở bên ngoài và rất ẩm ở giữa. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn...
Chupe là một Chowder truyền thống của Peru được làm từ Zapallo và hải sản. Zapallo là một quả bí đao rất lớn, giống như bí ngô; Tuy nhiên, nó sáng hơn và ngọt ngào hơn một quả bí ngô thông thường...
Kết hợp đuôi bò khói và khoai lang trong nồi nấu chậm làm cho một bữa ăn ngon, và dễ dàng đáng ngạc nhiên. Các khoai lang nấu xuống để giúp làm dày món hầm, trong khi Oxtail cho vay một tấn khói...
Nằm gia vị hải sản được sử dụng để làm một món ướp mang lại cho những con lợn nướng này hương vị thơm ngon của Vịnh Chesapeake. Nằm gia vị nhiều hải sản có thể được rắc vào lúc nướng để cung cấp thêm...
Mẹ tôi sẽ luôn nấu thêm khoai tây nghiền để những đứa trẻ chúng tôi có thể có những món ngon này vào ngày hôm sau. Trong những năm qua, tôi đã thử nghiệm công thức cơ bản của cô ấy và đôi khi sẽ thêm...