Gần đây tôi đã được giới thiệu với Monkfish (được bán dưới dạng "Đuôi cá" ở chợ cá) và nó đã trở thành một yêu thích mới của tôi. Nó thường được gọi là "tôm hùm của người đàn ông tội nghiệp" bởi vì thịt chắc và hương vị tinh tế, hơi ngọt tương tự như tôm hùm. Được phục vụ với một topping cà chua balsamic, tỏi và phơi nắng, công thức này kết hợp với nhau trong một snap.
Thành phần
cà chua khô với các loại thảo mộc Ý, ráo nước và băm nhỏ
3 muỗng canh dầu ô liu, chia
2 muỗng canh giấm balsamic
1 muỗng canh dầu cà chua khô mặt trời
2 tép tỏi, băm nhỏ
Teaspoon đường trắng
2 (12 ounce) philê đuôi Monkfish
1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm
1 muỗng bơ
2 muỗng canh rau mùi tây tươi băm
Hướng
Kết hợp cà chua khô nắng, 2 muỗng canh dầu ô liu, giấm balsamic, dầu cà chua, tỏi và đường trong một bát nhỏ. Quăng để áo khoác và đặt sang một bên.
Sử dụng một con dao sắc để cắt màng trong mờ màu tím ra khỏi mỗi phi lê. Cắt mỗi phi lê theo chiều ngang thành 3 đến 4 miếng. Nêm với muối và hạt tiêu.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu và bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Sear Monkfish cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Lật và tiếp tục nấu cho đến khi mờ đục trong suốt, 2 đến 3 phút nữa. Giảm nhiệt xuống thấp, loại bỏ cá vào đĩa và phủ bằng giấy nhôm để giữ ấm.
Đổ hỗn hợp cà chua khô nắng vào chảo và nhanh chóng khuấy xung quanh chảo cho đến khi vừa ấm, khoảng 20 giây. Muỗng topping trên cá và trang trí với rau mùi tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 303 | Calo |
| 20g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 303 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 50mg | 17% |
| Natri 118mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 14mg | 69% |
| Canxi 26mg | 2% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 848mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức hamburger đơn giản, hương vị mà chồng tôi yêu thích. Ketchup là chất kết dính nên không cần trứng. Họ giữ nhau rất tốt. Tôi nướng chúng trong lò và chúng đi ra hoàn hảo mỗi lần! Tôi phục vụ...
Cà rốt hạt dẻ! Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 pound cà rốt, xắt nhỏ 2 pound Parsnips, gọt vỏ và cắt thành các mảnh 1/2 inch Bơ, thái hạt lựu 1 pinch mặt đất hạt nhục đậu khấu Muối...
Tôi đã làm món súp khoai tây này cho nhiều người đã cho nó tiêu đề này. Phải mất một chút nỗ lực nhưng cũng có giá trị. Xin lưu ý: Đối với những người không muốn sử dụng thịt xông khói, thay thế 1/4...
Hatch Chile mùa! Nhiều cách để chuẩn bị nó nhanh chóng và dễ dàng và hương vị tuyệt vời. Thịt làm cho nó một món ăn chính; Tuyệt vời với bánh mì nướng tỏi và salad ném. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...
Mùi, ngoại hình, và hương vị ngon. Như với nhiều công thức nấu súp, hãy sử dụng điều này làm cơ sở cho một món súp thơm, ngon. Tôi đã làm nó với gừng băm tươi, củ nghệ băm nhỏ và thảo quả tươi. Tôi...