Công thức này cho sò điệp làm sò trên kem ngô tươi cho thấy bạn có thể uống một vài nguyên liệu theo mùa, đặt chúng lại với nhau một cách đơn giản và nhanh chóng, và tạo ra một thứ gì đó khá đặc biệt. Có ba chìa khóa để sản xuất sò điệp đủ. Đầu tiên, chúng phải khô hoàn toàn. Thứ hai, dầu đi trên sò lạnh, không phải trong chảo nóng. Thứ ba, chảo của bạn phải cực kỳ nóng, điều đó có nghĩa là bạn phải sử dụng một chiếc chảo rất nặng, bằng gang hoặc thép không gỉ.
Thành phần
Kem ngô:
2 Tai ngô trắng tươi, hạt cắt từ lõi ngô
1 chén nước dùng gà
2 muỗng bơ
Muối để nếm thử
1 Pinch Pepper Pepper
Con sò:
12 con sò biển lớn, rửa sạch và vỗ nhẹ
1 hạt tiêu Fresno màu đỏ, cắt lát mỏng
2 muỗng cà phê dầu canola
1 muỗng cà phê muối kosher
muỗng cà phê paprika hun khói, hoặc để nếm thử
1 nước giật gân
1 muỗng bơ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
chanh, nước ép
cốc rau cải, hoặc nếm thử
Hướng
Khuấy hạt ngô, nước dùng gà, 2 muỗng bơ, hạt tiêu cayenne và muối với nhau trong một cái chảo; Đun nhỏ lửa, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu cho đến khi ngô mềm, khoảng 5 phút.
Đổ hỗn hợp ngô vào máy xay không quá nửa. Che và giữ nắp xuống; Xung một vài lần trước khi rời đi để pha trộn. Xay nhuyễn theo lô cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp ngô xay nhuyễn qua một lưới lọc mịn vào nồi. Nêm muối cho vừa ăn.
Toss sò điệp, hạt tiêu Fresno, dầu canola, muối kosher và paprika hun khói trong một bát cho đến khi sò điệp được phủ hoàn toàn. Biến các lát hạt tiêu từ sò điệp.
Đun nóng một cái chảo nặng lớn trên lửa lớn cho đến khi rất nóng, khoảng 5 phút. Nấu sò trong chảo nóng cho đến khi nâu ở một bên, khoảng 3 phút. Quay và nấu ở phía bên kia cho đến khi nấu qua, khoảng 3 phút nữa. Nấu ăn và khuấy ớt cắt lát ở bên cạnh chảo trong khi sò điệp đang nấu ăn.
Hủy bỏ chảo khỏi nhiệt; Chuyển sò điệp vào một cái đĩa, để ớt trong chảo nóng. Khuấy nước và 1 muỗng bơ vào ớt cho đến khi bơ tan chảy. Rưới nước chanh trên ớt; Khuấy để men ớt hoàn toàn.
-
Chia kem ngô giữa bốn bát. Đặt 3 con sò trên ngô xay nhuyễn và đầu với ớt tráng men. Trang trí với mầm củ cải.
Kimcheemomma
Mẹo công thức
Bạn có thể thay thế dầu hạt nho cho dầu canola và nước cho nước dùng gà.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 276 | Calo |
| 13g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 276 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 64mg | 21% |
| Natri 987mg | 43% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 28mg | 141% |
| Canxi 37mg | 3% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 635mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Cung cấp cho rau của bạn một twist Thái. Phục vụ món salad này một mình hoặc qua mì gạo cho bữa trưa nhẹ. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...
Đây là một thực phẩm thoải mái nhanh chóng và dễ dàng, một bữa ăn trong một bát, đó là lý tưởng cho các buổi tối mùa đông lạnh. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Những người khai thác than ở Trung Tây sẽ lấy một trong những loại bột nhão này cho bữa trưa của họ. Họ giữ ấm khá lâu trong một chiếc khăn. Một số bà nội trợ sẽ nhét một đầu bằng một cái nung mặn...
Công thức bít tết Thụy Sĩ ngay lập tức này được làm với một vòng dưới và một vài mặt hàng chủ lực cho thực phẩm thoải mái tinh khiết. Khi những chiếc lá bắt đầu rơi và nhiệt độ giảm, đã đến lúc một...
Cắt thịt gà kiểu cũ! Công thức truyền thống này cho thịt gà là một lao động của tình yêu, nhưng chúng rất đáng để nỗ lực. Được phục vụ tuyệt vời với khoai tây nghiền và một loại rau; Cũng tuyệt vời...