Tôi đã thử một số công thức nấu ăn khác nhau để làm cá ngừ ahi và thất vọng mỗi lần. Vì vậy, tôi đã pha trộn một số điều về các công thức nấu ăn khác để tạo ra điều này. Tôi chắc rằng đây không hoàn toàn nguyên bản, nhưng nó là bản gốc đối với tôi. Điều này có thể được phục vụ như một món chính với một số gạo và măng tây (hoặc rau xào) hoặc như một món khai vị. Tôi thích một ít nước tương để nhúng, nhưng có nhiều loại nước chấm spicier khác mà bạn có thể sử dụng.
Thành phần
4 (6 ounce) bít tết cá ngừ ahi cấp sushi
1 muỗng cà phê gia vị đen
2 muỗng canh nước sốt teriyaki
1 muỗng canh hạt vừng trắng
1 muỗng canh hạt vừng đen
2 muỗng canh dầu nho
Hướng
Rửa cá ngừ và vỗ khô. Đặt trong một món ăn chuẩn bị và rắc cả hai mặt với gia vị đen. Chải nước sốt teriyaki ở tất cả các mặt của cá ngừ để tráng men nó.
Trộn hạt mè trắng và đen với nhau trong một món ăn nông. Cá ngừ nạo vét trong hạt mè cho đến khi tất cả các mặt được phủ.
Làm nóng dầu trong một cái chảo gang trên lửa lớn cho đến khi hút thuốc. Sắp xếp cá ngừ vào chảo và nấu trong 30 đến 45 giây. Lật và nấu trong 3o đến 45 giây nữa; Đừng vượt qua!
Nhanh chóng chuyển cá ngừ vào thớt và cắt thành các lát dày 1/4 inch. Sắp xếp cá ngừ trên các tấm riêng lẻ, một chút chồng chéo. Phục vụ ngay lập tức.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng bít tết cá ngừ dày 1 inch. Tôi thích đầu bếp Paul Prudhomme (R) gia vị đen, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ hoặc tự làm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 280 | Calo |
| 11g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 41g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 280 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 77mg | 26% |
| Natri 586mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 41g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 75mg | 6% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 808mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Có 30 phút và khao khát ớt tốt? Sau đó lấy ra nồi của bạn, bởi vì ớt gà này thực sự thỏa mãn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 7 -1/2 cốc...
Một món gà tỏi kem với một tuscan twist. Đủ nước sốt để phục vụ trên mì; Cắt nước sốt làm đôi chỉ cho món gà. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng...
Công thức ớt verde đơn giản này làm cho một "nước sốt nâu" tương tự như một loại tôi đã có trên Chimichangas trong các nhà hàng Mexico. Đây là một trong những điều tôi thích nhất. Khi tôi...
Adobo là một món ăn đơn giản và thịnh soạn của người Philippines. Trong phiên bản này, thịt gà được ướp trong giấm và nước tương, sau đó nấu từ từ với tỏi và gia vị. Phục vụ trên gạo trắng hấp. Thời...
Công thức thịt lợn hấp dẫn này là ẩm thực của Mỹ một cách ngắn gọn. Thành phố Cooks, những người không thể lấy thịt gà, sẽ lấy phế liệu từ rẻ hơn nhiều, vào thời điểm đó, thịt lợn và xây dựng một cái...