Có rất nhiều món ăn chữa bệnh trong nấu ăn Ba Tư! Mẹ tôi thường làm điều này khi chúng tôi còn là những đứa trẻ. Nó không có một tên cụ thể trong tiếng Ba Tư. Chúng tôi chỉ gọi nó là "Berenj Va morgh ba zarchoobeh", có nghĩa là gạo và gà với củ nghệ. Gà được nấu chín đầu tiên trong một số nước với gia vị, hành tây và tỏi. Sau đó, chúng tôi loại bỏ gà và nấu cơm trong nước dùng đó. Sau đó, chúng tôi cắt thịt gà và thêm nó vào nồi.
Thành phần
3 cốc nước
1 pounds không xương, ức gà không da
1 củ hành lớn, băm nhỏ
6 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 cốc Basmati Rice
1 cà rốt trung bình, băm nhỏ (tùy chọn)
3 muỗng canh nước chanh tươi
2 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ
Hướng
Đặt nước, ức gà, hành tây, tỏi, củ nghệ, muối và hạt tiêu trong nồi 4 quart. Đun sôi trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt đến trung bình, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gà nấu qua, 20 đến 25 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C). Lấy gà ra khỏi nồi và đặt sang một bên.
Rửa sạch gạo trong một cái rây dưới nước chảy một vài lần để thoát khỏi tinh bột dư thừa.
Thêm gạo và cà rốt vào nước dùng trong nồi. Đưa đến một lửa nhỏ; giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp; và đun nhỏ lửa, được bảo hiểm, cho đến khi gạo mềm, khoảng 20 phút.
Trong khi đó, gà trống sử dụng hai dĩa.
Khi gạo được nấu chín, bằng lông bằng cách sử dụng một cái nĩa. Nhẹ nhàng trộn trong thịt gà và mưa phùn với nước chanh. Hương vị và thêm nhiều muối khi cần thiết. Rắc rau mùi tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 364 | Calo |
| 2g | Mập |
| 53g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 364 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 66mg | 22% |
| Natri 404mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 53g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Protein 32g | |
| Kali 366mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức gà Địa Trung Hải này có ức gà được mô phỏng trong nước sốt cà chua, ô liu, rượu vang trắng, tỏi và thảo mộc. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục...
Sự rối rắm nhẹ của món ăn Hawaii một kỹ năng này được cân bằng hoàn hảo bởi sự ngọt ngào của dứa. Phục vụ trên gạo nâu hoặc trắng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 50...
Trong công thức Lasagna này, rau bina và thịt được phủ ba loại phô mai và thảo mộc, xếp lớp với nước sốt đỏ và mì. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút...
Đây là một công thức Jalfrezi gà thực sự đơn giản xuất hiện rất đẹp trong nồi nấu chậm mà không cần chuẩn bị nhiều. Bạn có thể làm cho nó cay như bạn muốn - mặc dù Jalfrezi thường cay trung bình. Chỉ...
Ba loại thực phẩm ngon nhất trên thế giới kết hợp trong một loại phô mai nướng ngon ngọt! Chúng đi tuyệt vời với khoai tây nghiền cao bồi! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời...