Thịt cừu Ba Tư và súp đậu lăng này rất ngon, nó sẽ ngay lập tức làm cho bạn cảm thấy tốt hơn! Nếu bạn thích, hãy phục vụ nó với một đĩa hành tây xanh, củ cải và các loại thảo mộc như rau mùi tây, bạc hà và húng quế. Người Iran phục vụ một đĩa các loại thảo mộc tươi như một bên với nhiều bữa ăn.
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành lớn, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 (1 pound) Chuam Shank, loại bỏ chất béo dư thừa
6 cốc nước
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 cà rốt lớn, băm nhỏ
cốc đậu lăng xanh
Gạo cốc
2 chén rau bina tươi băm nhỏ
Cup băm nhỏ rau mùi tây
Cup xòe tươi xắt nhỏ
1 muỗng cà phê muối
1 quả chanh vừa, nước ép
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong lò nướng Hà Lan 4 quart hoặc nồi đáy nặng khác trên lửa vừa. Thêm hành tây; Nấu cho đến khi mờ, khoảng 5 phút. Thêm tỏi; Nấu thêm 1 phút nữa. Thêm thân thịt cừu và sear cho đến khi có màu nâu nhạt ở tất cả các mặt, tổng cộng khoảng 6 phút.
Thêm nước, nghệ và hạt tiêu. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, được phủ, cho đến khi thịt cừu gần như nấu chín, khoảng 40 phút.
Thêm cà rốt, đậu lăng và gạo. Che và nấu thêm 20 phút nữa. Khuấy trong rau bina, rau mùi tây và rau mùi. Nấu trên nhiệt độ trung bình thấp hơn 10 phút nữa.
Hủy bỏ thân cừu và để nguội một chút. Tách thịt từ xương, cắt nó thành miếng vừa và trả lại cho súp.
Nêm muối và hạt tiêu đen bổ sung khi cần thiết. Thêm nước chanh ngay trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng đậu lăng màu nâu thay vì màu xanh lá cây.
Lưu ý của biên tập viên:
Đây là một phần của một tính năng đặc biệt trong vấn đề tạp chí tháng 2 đến tháng 2 năm 2024 của chúng tôi. Xem tạp chí để biết thêm công thức nấu ăn!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 307 | Calo |
| 22g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 307 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Natri 67mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Protein 22g | |
| Kali 363mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức gà tuyệt vời mà tôi đã làm trong nhiều năm. Phục vụ với gạo và một loại rau tươi. Ấn tượng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất...
Không cần phải đun sôi mì riêng cho món mì ống một nồi này với thịt bò xay, nấm và ớt chuông đỏ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần...
Chắc chắn bất cứ ai cũng có thể mua khoai tây nghiền tỏi đã chuẩn bị nhưng với một chút nỗ lực, bạn có thể làm cho riêng mình và chúng có hương vị tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn...
Endive của Bỉ (được gọi là 'witloof' trong tiếng Hà Lan hoặc 'Chicon' trong tiếng Pháp Bỉ) có một cái đầu màu trắng ngà với những chiếc lá có màu vàng nhạt, được bọc chặt chẽ, hương...
Những chiếc bánh mì kẹp thịt nai ngon, ngon ngọt này tạo ra sự thay đổi từ những miếng thịt bò bình thường. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian...