Shami Kebab là một loại kebab nổi tiếng địa phương từ tiểu lục địa Ấn Độ. Nó là một phần của các món ăn Pakistan, Punjabi, Ấn Độ và Bangladesh. Ăn kèm với nước sốt chile ngọt hoặc tương ớt mận.
Thành phần
1 cốc đậu lăng màu vàng
4 cốc nước
Gà mặt đất 1 pound
1 hành tây, thái hạt lựu
4 quả ớt xanh, xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng canh gừng-tỏi tỏi
1 muỗng canh garam masala
1 muỗng canh muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Bunch Cilantro, băm nhỏ
2 quả trứng, đánh bại
2 muỗng canh dầu thực vật, hoặc khi cần thiết
Hướng
Đặt đậu lăng vào một thùng chứa. Đổ đủ nước để che và để ngâm, ít nhất 30 phút. Làm khô hạn.
Kết hợp đậu lăng thoát nước, 4 1/4 cốc nước, gà xay, hành tây, ớt ớt xanh, bột tỏi gừng, garam masala và muối trong một chậu lớn. Đun sôi; Giảm nhiệt và để đun nhỏ lửa cho đến khi nước được hấp thụ chủ yếu và đậu lăng mềm, 20 đến 25 phút.
Đặt hỗn hợp đậu lăng vào bộ xử lý thực phẩm và xung cho đến khi mịn. Khuấy trong rau mùi.
Định hình hỗn hợp thành patties và nhúng vào trứng đánh.
Đun nóng dầu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Patties pan-fry theo từng lô cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi bên.
Ghi chú của Cook:
Để làm cho patties mềm hơn, thêm 1 hoặc 2 quả trứng vào hỗn hợp trước khi định hình.
Bạn có thể đóng băng các patties trong gần một tháng sau khi định hình chúng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 493 | Calo |
| 12g | Mập |
| 47g | Carbs |
| 46g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 493 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 148mg | 49% |
| Natri 2128mg | 93% |
| Tổng số carbohydrate 47g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 21g | 74% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 46g | |
| Vitamin C 121mg | 603% |
| Canxi 103mg | số 8% |
| Sắt 7mg | 37% |
| Kali 1185mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Súp được làm dịu theo chủ đề Mexico có thể được thưởng thức như một bữa ăn nhẹ hoặc với trang trí có thể làm cho nó tội lỗi hơn. Đóng băng tốt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng...
Tôi làm bữa tối spaghetti đơn giản và ngon miệng này khi tôi ở nhà một mình. Nó sử dụng cá mòi đóng hộp và cà chua tươi. Thật tuyệt vời cho một đêm yên tĩnh một mình với một cuốn sách hay và một ly...
Kikkoman Panko Bread Crumbs làm một lớp vỏ giòn cho những chiếc bánh khoai tây nghiền chiên chảo này. Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 bánh kếp Thành phần 2 cốc khoai tây nghiền ướp lạnh 2 quả trứng, hơi...
Món ngon và đơn giản để chuẩn bị, công thức này mất gần như một cách ngay lập tức để chuẩn bị, đặc biệt là khi những người theo dõi sous trẻ của bạn tham gia với bạn trong bếp. Thời gian chuẩn bị...
Nắm gà nướng và hương vị với gia vị Ấn Độ như bột cà ri. Tuyệt vời với gạo nâu. Phục vụ trên gạo (gạo basmati màu nâu khá ngon, nhưng màu trắng hoặc basmati cũng sẽ hoạt động tốt). Nhân đôi công thức...