Shami Kebab là một loại kebab nổi tiếng địa phương từ tiểu lục địa Ấn Độ. Nó là một phần của các món ăn Pakistan, Punjabi, Ấn Độ và Bangladesh. Ăn kèm với nước sốt chile ngọt hoặc tương ớt mận.
Thành phần
1 cốc đậu lăng màu vàng
4 cốc nước
Gà mặt đất 1 pound
1 hành tây, thái hạt lựu
4 quả ớt xanh, xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng canh gừng-tỏi tỏi
1 muỗng canh garam masala
1 muỗng canh muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Bunch Cilantro, băm nhỏ
2 quả trứng, đánh bại
2 muỗng canh dầu thực vật, hoặc khi cần thiết
Hướng
Đặt đậu lăng vào một thùng chứa. Đổ đủ nước để che và để ngâm, ít nhất 30 phút. Làm khô hạn.
Kết hợp đậu lăng thoát nước, 4 1/4 cốc nước, gà xay, hành tây, ớt ớt xanh, bột tỏi gừng, garam masala và muối trong một chậu lớn. Đun sôi; Giảm nhiệt và để đun nhỏ lửa cho đến khi nước được hấp thụ chủ yếu và đậu lăng mềm, 20 đến 25 phút.
Đặt hỗn hợp đậu lăng vào bộ xử lý thực phẩm và xung cho đến khi mịn. Khuấy trong rau mùi.
Định hình hỗn hợp thành patties và nhúng vào trứng đánh.
Đun nóng dầu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Patties pan-fry theo từng lô cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi bên.
Ghi chú của Cook:
Để làm cho patties mềm hơn, thêm 1 hoặc 2 quả trứng vào hỗn hợp trước khi định hình.
Bạn có thể đóng băng các patties trong gần một tháng sau khi định hình chúng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 493 | Calo |
| 12g | Mập |
| 47g | Carbs |
| 46g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 493 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 148mg | 49% |
| Natri 2128mg | 93% |
| Tổng số carbohydrate 47g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 21g | 74% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 46g | |
| Vitamin C 121mg | 603% |
| Canxi 103mg | số 8% |
| Sắt 7mg | 37% |
| Kali 1185mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Cho sườn thịt lợn giống như nâng cấp lên cáp cao cấp; Một khi bạn làm điều đó, bạn không thể quay lại BASIC. Hòa tan muối và mật đường trong nước, ném vào sườn, và chờ đợi. Bạn nhận được gì từ những...
Vòng xoắn tuyệt vời cho mùa Halloween hoặc giải trí. Sự pha trộn của ngọt và cay sẽ làm bạn ngạc nhiên về vị giác của bạn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ...
Những viên thịt gà tây Teriyaki này từ Natasha Kravchuk của nhà bếp của Natasha rất ngon ngọt và rất có hương vị với một lớp men teriyaki tự làm. Họ đến với nhau nhanh chóng khiến họ trở thành một ý...
Mặc quần áo vôi-tomato với một cú đá jalapeno làm cho một món salad mùa hè tuyệt vời. Thêm 1 chén gà nấu chín hoặc tôm để làm một món ăn chính. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời...
Bít tết rán gà ngon và ngon với cảm giác latin. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 bít tết Thành phần 4 (4 ounce) bít tết khối lập phương...