Các xương sườn ngắn được om từ từ với nấm porcini khô dễ bị phun (thực tế, hỏi ai đó tại cửa hàng tạp hóa lạ mắt và họ sẽ tìm thấy chúng cho bạn!) Cho đến khi chúng biến thành một chiến thắng của sự tốt bụng. Tôi yêu những món sườn ngắn này trên khoai tây nghiền, nhưng nước thịt cà chua và nấm phong phú cũng tuyệt vời trên Polenta mềm. Tôi thực sự hy vọng bạn thử kỳ quan thời tiết mát mẻ này.
Thành phần
Cúp nấm porcini khô
cốc nước
2 pounds thịt bò ngắn
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
2 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây, cắt lát
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 cốc nước dùng thịt bò
1 chén nước sốt cà chua
1 muỗng cà phê hương thảo khô
thìa muối
1 Pinch Pepper Pepper
1 lá bay
Hướng
Kết hợp nấm và nước trong một cái bát; Ngâm cho đến khi nấm được bù nước, khoảng 30 phút. Để ráo nấm và bảo lưu chất lỏng; Nấm xúc xắc.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Nêm xương sườn ngắn khắp nơi với muối và hạt tiêu đen.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa cao. Nấu sườn ngắn trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu ở tất cả các mặt, 7 đến 12 phút. Chuyển xương sườn vào lò Hà Lan.
Trả lại chảo để làm nóng và xào hành tây với một nhúm muối trong chảo nóng cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút nữa. Khuấy nấm vào hỗn hợp hành tây.
Đổ chất lỏng nấm dành riêng vào chảo và đun sôi trong khi cạo các miếng thức ăn màu nâu ra khỏi đáy chảo với một cái muỗng gỗ. Nước dùng thịt bò khuấy, sốt cà chua, hương thảo, 1/2 muỗng cà phê muối, hạt tiêu cayenne và lá nguyệt quế vào hỗn hợp hành tây.
Đổ hỗn hợp cà chua lên sườn ngắn vào lò Hà Lan và phủ lò Hà Lan bằng nắp.
-
Nấu xương sườn ngắn trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi xương sườn ngắn phải mềm, khoảng 2 giờ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 362 | Calo |
| 30g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 362 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 38% |
| Chất béo bão hòa 12g | 58% |
| Cholesterol 58mg | 19% |
| Natri 557mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 4mg | 18% |
| Canxi 24mg | 2% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 298mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Thêm một giòn thêm vào bất kỳ món salad nào với Bỉ Parmesan Crisps. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 2 tách...
Một món salad trái cây phải khá tốt để thực sự có được một cái tên, và món salad Waldorf đáng kính chắc chắn là xứng đáng. Tinh chỉnh điều này khi bạn thấy phù hợp, nhưng tôi thực sự thích nó nhất...
Công thức ức gà hun khói này là một cách ngon và khác biệt để thưởng thức ức gà, với nhiều hương vị khói. Nước gà trước khi hút thuốc cho phép nó giữ ẩm và hương vị. Chúng là một bổ sung tuyệt vời...
Đây là loại cá dễ nhất và ngon nhất mà chúng tôi có cho đến nay! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 6 phút Tổng thời gian: 21 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 (8 ounce) philê...
Vegan thú vị đảm nhận súp miso, đầy đủ rau. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (12 ounce) Đậu phụ công ty gói, được...