Đây là một món súp Trung Quốc đơn giản nhưng đầy hương vị. Đậu phụ được mô phỏng với bắn tre, nấm shiitake, nấm tai đám mây, giăm bông và trứng trong một cơ sở súp nóng và chua. Súp trang trí với rau mùi hoặc hành lá.
Thành phần
1 ounce nấm shiitake khô
1 ounce nấm tai đám mây khô
(12 ounce) gói đậu phụ lụa, cắt thành các khối 1/2 inch
1 (8 ounce) có thể bắn tre, cắt thành các mảnh có kích thước que diêm mỏng
2 muỗng cà phê giấm
1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
10 chất lỏng ounce gà
2 ounce giăm bông nấu chín, cắt mỏng
1 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê rượu vang shaoxing
Muối để nếm thử
2 muỗng cà phê bột ngô
2 muỗng cà phê nước
2 quả trứng, đánh bại
1 muỗng cà phê dầu mè
Hướng
Đặt nấm shiitake và nấm tai đám mây vào một bát nước; Ngâm cho đến khi mềm, khoảng 30 phút. Để ráo nước và cắt tốt nấm.
Mang bình nước đi đun; Thêm đậu phụ và nấu trong 1 phút. Hủy bỏ bằng cách sử dụng một cái muỗng có rãnh và đặt vào một cái bát. Đun sôi nước và thêm chồi tre; Nấu trong 1 phút. Để ráo nước và đặt bắn tre sang một bên.
Trộn giấm và hạt tiêu trắng với nhau trong một cái bát.
Đun sôi gà trong một cái chảo lớn. Thêm chồi tre, nấm và giăm bông; trở lại đun sôi. Thêm đậu phụ, nước tương, rượu vang shaoxing và muối; Đun sôi trở lại.
Trộn bột ngô và nước với nhau trong một cái bát cho đến khi hòa tan; Khuấy vào hỗn hợp gà cho đến khi súp bắt đầu đặc. Rưới trứng đánh vào súp, khuấy nhẹ nhàng để tạo thành các khối trứng nấu chín, 2 đến 3 phút.
Khuấy hỗn hợp Pe-Pepper vào súp và mưa phùn trong dầu mè.
Ghi chú của Cook:
Nấm tai đám mây khô (còn được gọi là nấm gỗ đen hoặc tai gỗ), chồi tre tươi, nấm shiitake khô và rượu shaoxing có thể được mua trong các cửa hàng đặc sản của Trung Quốc.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 185 | Calo |
| 8g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 185 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Natri 574mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 26% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 6mg | 31% |
| Canxi 49mg | 4% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 452mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Gà nấu trong rượu táo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 cốc rượu táo cốc đường nâu 2 muỗng canh quế xay 1...
Công thức gà đậu phộng tuyệt vời này là một gia đình yêu thích của chúng tôi - và chúng tôi có 3 con rất nhỏ! Mọi người thích công thức này luôn hỏi chúng tôi đã đặt hàng nhà hàng nào. Nó là nhanh và...
Thơm ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 (2 pound) thịt thăn thịt lợn, hoặc nhiều hơn khi cần thiết 1 nhúm muối...
Không quá ngọt, nhưng các món ăn phụ và kem ngon rất dễ làm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 1 (16...
Công thức bánh mì phô mai Brazil này được làm trong nồi chiên không khí thay vì lò nướng. Hai loại tinh bột Manioc không có gluten tự nhiên (không phải khoai mì) trộn với phô mai là một công thức...