Đây là một món súp Trung Quốc đơn giản nhưng đầy hương vị. Đậu phụ được mô phỏng với bắn tre, nấm shiitake, nấm tai đám mây, giăm bông và trứng trong một cơ sở súp nóng và chua. Súp trang trí với rau mùi hoặc hành lá.
Thành phần
1 ounce nấm shiitake khô
1 ounce nấm tai đám mây khô
(12 ounce) gói đậu phụ lụa, cắt thành các khối 1/2 inch
1 (8 ounce) có thể bắn tre, cắt thành các mảnh có kích thước que diêm mỏng
2 muỗng cà phê giấm
1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
10 chất lỏng ounce gà
2 ounce giăm bông nấu chín, cắt mỏng
1 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê rượu vang shaoxing
Muối để nếm thử
2 muỗng cà phê bột ngô
2 muỗng cà phê nước
2 quả trứng, đánh bại
1 muỗng cà phê dầu mè
Hướng
Đặt nấm shiitake và nấm tai đám mây vào một bát nước; Ngâm cho đến khi mềm, khoảng 30 phút. Để ráo nước và cắt tốt nấm.
Mang bình nước đi đun; Thêm đậu phụ và nấu trong 1 phút. Hủy bỏ bằng cách sử dụng một cái muỗng có rãnh và đặt vào một cái bát. Đun sôi nước và thêm chồi tre; Nấu trong 1 phút. Để ráo nước và đặt bắn tre sang một bên.
Trộn giấm và hạt tiêu trắng với nhau trong một cái bát.
Đun sôi gà trong một cái chảo lớn. Thêm chồi tre, nấm và giăm bông; trở lại đun sôi. Thêm đậu phụ, nước tương, rượu vang shaoxing và muối; Đun sôi trở lại.
Trộn bột ngô và nước với nhau trong một cái bát cho đến khi hòa tan; Khuấy vào hỗn hợp gà cho đến khi súp bắt đầu đặc. Rưới trứng đánh vào súp, khuấy nhẹ nhàng để tạo thành các khối trứng nấu chín, 2 đến 3 phút.
Khuấy hỗn hợp Pe-Pepper vào súp và mưa phùn trong dầu mè.
Ghi chú của Cook:
Nấm tai đám mây khô (còn được gọi là nấm gỗ đen hoặc tai gỗ), chồi tre tươi, nấm shiitake khô và rượu shaoxing có thể được mua trong các cửa hàng đặc sản của Trung Quốc.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 185 | Calo |
| 8g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 185 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Natri 574mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 26% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 6mg | 31% |
| Canxi 49mg | 4% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 452mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức salsa rang lò tuyệt vời sử dụng cà chua tươi và ngô ngọt. Tuyệt vời cho sự dư thừa mùa hè của cà chua! Gia đình tôi là một fan hâm mộ lớn của Salsa vì vậy công thức này tạo ra...
Một món thịt hầm taco chay nhanh chóng, lấp đầy. Yumm! Yumm! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 cốc gạo trắng chưa...
Tôi yêu món thịt hầm gạo taco này. Thật dễ dàng để làm, và hầu hết các thành phần thường có trong tay. Đá nó lên với dấu gạch ngang của nước sốt nóng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 55 phút...
Đối với lễ kỷ niệm Ngày của Saint Patrick, hoặc cho Reuben Sandwiches bất cứ lúc nào trong năm, thịt bò ngô này rất ngon, và nó cắt hoàn hảo, không bị vụn hoặc khô, sau một thời gian trong bồn tắm...
Món súp đậu Lima này là một trong những món ăn yêu thích của cha tôi, một món ăn nấu ăn thời kỳ trầm cảm khi thịt tươi khan hiếm, và súp kéo dài mọi thứ. Nó được mô phỏng cho đến khi dày và chứa đầy...