Chicken Cakaman Curry chậm này là kem, hơi cay, hạt dẻ và phong phú với hương vị.
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu, chia
3 pounds không xương, đùi gà không da, cắt thành những miếng có kích thước cắn
6 Khoai tây đỏ, bóc vỏ và khối
2 cốc cà rốt, cắt thành các khối có kích thước cắn
1 cốc ớt chuông màu đỏ, vàng và cam, cắt thành những khối có kích thước cắn (tùy chọn)
2 hành, cắt thành những khối
4 muỗng canh bột cà ri đỏ Thái (chẳng hạn như cà ri Maesri Masaman)
1 muỗng canh gừng tươi (như vườn sành ăn)
2 muỗng cà phê sả sả (như vườn sành ăn)
2 (14 ounce) lon nước cốt dừa, chia
2 cốc gà, chẳng hạn như (cơ bản nhà bếp)
cốc bơ đậu phộng
4 muỗng canh nước chanh
3 muỗng nước mắm, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng canh đường nâu, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 chén đậu phộng rang khô, băm nhỏ, chia
6 cốc nấu chín hoa nhài
Hướng
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa cao trong một cái chảo lớn, nặng. Thêm miếng thịt gà theo mẻ, nấu cho đến khi vàng nâu, 3 đến 4 phút mỗi bên. Đặt gà nâu vào đáy nồi nấu chậm. Đặt khoai tây, cà rốt và ớt chuông lên trên thịt trong nồi nấu chậm.
Nhiệt còn lại 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo và thêm hành tây. Nấu cho đến khi mềm và mờ, 3 đến 4 phút. Thêm vào nồi nấu chậm. Thêm bột cà ri đỏ, dán gừng và dán sả vào chảo và xào cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Đổ vào 1 lon nước cốt dừa; Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và để nhỏ lửa cho đến khi giảm một nửa, khoảng 10 phút.
Đánh trứng trong 1 lon sữa dừa, nước dùng gà và bơ đậu phộng. Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bắt đầu đặc lại, khoảng 5 phút. Đổ nước sốt lên các thành phần trong nồi nấu chậm; Khuấy nhẹ nhàng để kết hợp.
Đặt nồi nấu chậm ở mức thấp và nấu cho đến khi rau mềm và thịt gà không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ ràng, 4 đến 6 giờ.
20 phút trước khi phục vụ mùa với nước chanh, nước mắm và đường nâu. Khuấy trong 1/2 chén đậu phộng xắt nhỏ. Ăn với gạo nấu chín nóng và rắc 1/2 chén đậu phộng còn lại.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể thay thế dầu dừa cho dầu ô liu. Bạn có thể không cần một muỗng dầu ô liu thứ hai nếu có đủ chất lỏng trong chảo.
Bạn có thể thay thế gạo botan cho gạo nhài.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 841 | Calo |
| 34g | Mập |
| 101g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 841 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 44% |
| Chất béo bão hòa 17g | 83% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Natri 701mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 101g | 37% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 19% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 34g | |
| Vitamin C 25mg | 127% |
| Canxi 84mg | 6% |
| Sắt 8mg | 42% |
| Kali 814mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Phi lê cá Cajun được làm trong gói nồi chiên không khí vừa đủ nhiệt và hoàn toàn giòn bằng cách sử dụng vụn bánh mì panko không chứa gluten. Tôi phục vụ những thứ này như bánh sandwich trên bánh...
Đây là một sự kết hợp kỳ lạ của các thành phần tạo ra một bữa ăn một đĩa rất sảng khoái, có hương vị! Nó là siêu nhanh và dễ dàng để chuẩn bị. Nó cũng cực kỳ linh hoạt - sử dụng những gì bạn có và...
Tôi yêu hương vị của một chiếc bánh của người chăn cừu hoặc nhà tranh nhưng chưa bao giờ yêu thích kết cấu chảy nước, vì vậy tôi đã giải mã nó và biến nó thành một món súp. Các puffs giòn được phục...
Pizza này rất nhanh để làm khi sử dụng gà rotisserie và chuẩn bị bột pizza. Đối với việc chuẩn bị nhanh hơn khi sử dụng thịt xông khói đã nấu chín. Tôi nấu chiếc bánh pizza của mình trong một cái...
CẢNH BÁO: Có thể trở thành hình thành thói quen và thường xuyên hàng tuần trên bàn bếp của bạn. Thay đổi tốt tốc độ từ bánh mì kẹp thịt truyền thống, được phục vụ tuyệt vời với khoai tây nghiền hoặc...