Nồi nấu chậm kéo thịt lợn nướng

1. Hủy bỏ tất cả chuỗi từ nướng và cắt bỏ chất béo dư thừa.

2. Đặt bột ớt vào một cái bát; Trộn trong dầu, hạt tiêu, thì là, rau mùi, ớt bột, hạt, muối và tỏi để làm hỗn hợp. Chà tất cả các thịt lợn, làm việc hỗn hợp gia vị vào thịt tốt. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc qua đêm.

3. Chuyển nướng vào một nồi nấu chậm. Trộn sốt cà chua, giấm, mật đường và mù tạt. Đổ hỗn hợp lên nướng.

4. Nấu ở mức thấp cho đến khi rất mềm, 8 đến 10 giờ.

5. Chuyển nướng vào một bát lớn; loại bỏ bất kỳ chất béo có thể nhìn thấy. Sử dụng hai dĩa để tách thịt thành các sợi dài. Trả lại thịt vụn cho nồi nấu chậm; Khuấy để kết hợp với nước ép nấu còn lại.

6. Hủy bỏ 1 1/2 cốc nước ép nấu ăn và lọc vào nồi. Đánh trứng trong bột ngô và đun sôi. Nấu, khuấy, cho đến khi dày và sủi bọt. Phục vụ thịt trên cuộn mềm; Rưới với nước sốt đặc để nếm thử.

Lời khuyên

Xoắn:

Twist 1: Để thuận tiện cho việc đi trước, hãy chuẩn bị thịt lợn một ngày trước khi phục vụ. Làm lạnh thịt và nước sốt kéo riêng. Trước khi phục vụ, hãy bỏ qua bất kỳ chất béo nào tích tụ trên bề mặt nước sốt. Đun nóng thịt trong lò ở 300 độ F (150 độ C) hoặc nồi nấu chậm sạch ở cài đặt cao nhất cho đến khi ấm.

Twist 2: Đối với một dung dịch còn lại, hãy chải hỗn hợp nước sốt đặc trên thịt gà, sườn hoặc sườn lợn trong khi nướng cho một lớp men ngon.

Twist 3: Đối với trải nghiệm thịt lợn kéo theo phong cách miền Nam, phục vụ bánh sandwich đứng đầu với xà lách trộn Tangy.

Twist 4: Đối với một biến thể Tây Nam khói, hãy thêm 2 quả ớt chipotle xắt nhỏ vào nước sốt adobo vào chất lỏng nấu ăn. Phục vụ thịt kéo trong bánh tortillas bột mềm với guacamole hoặc kem chua.