Nồi spaghetti nấu chậm

1. Trộn cà chua nghiền với nhau, phô mai parmesan, oregano, húng quế, bột tỏi và lá nguyệt quế cho nước sốt trong nồi nấu chậm.

2. Đặt thịt bò xay, vụn bánh mì, phô mai parmesan, trứng, bột tỏi, rau mùi tây, gia vị Ý và hạt tiêu cho thịt viên trong một bát lớn. Trộn nhẹ nhàng, nhưng kỹ lưỡng, với bàn tay của bạn cho đến khi kết hợp tốt. Hình thành hỗn hợp thành thịt viên 1 inch. Thả vào nước sốt trong nồi nấu chậm, khuấy và đậy nắp.

3. Nấu ở mức thấp cho đến khi thịt viên được nấu chín, 4 đến 8 giờ. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).

4. Ngay trước khi thịt viên và nước sốt nấu xong, hãy mang một nồi nước lớn mặn nhẹ. Nấu mì spaghetti trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 12 phút. Để ráo nước và phục vụ với nước sốt và thịt viên.

Ghi chú của Cook:

Để làm cho gluten này không có gluten, tôi tự làm bánh mì với bánh mì không có gluten (chẳng hạn như UDI (R)).

Bạn cũng có thể nấu món này trên bếp thay vì trong nồi nấu chậm, nếu được ưa thích. Nấu nước sốt trong 1 giờ trong một cái chảo lớn trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên để tránh bắt ở phía dưới. Sau đó thêm thịt viên và nấu cho đến khi nấu chín kỹ, khoảng 1 giờ nữa.

Sử dụng thịt viên cho phụ kiện thịt viên. Hoặc, bỏ qua nước sốt, và chảo thịt viên và phục vụ chúng với risotto, cà chua tươi và parmesan.