Đây là phiên bản của tôi của một món ăn posole mà chúng tôi từng phục vụ tại một nhà hàng Mexico mà tôi đã làm việc. Nó được yêu cầu một cách khá thường xuyên ở đây tại nhà dân và không bao giờ thất vọng!
Thành phần
cốc bơ
2 pounds không xương, ức gà tây không da, cắt thành các mảnh 1/2 inch
2 chén hành tây xắt nhỏ
muỗng tỏi, băm nhỏ
3 (4 ounce) lon ớt xanh
2 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê oregano khô
muỗng canh muối
Teaspoon Pepper
2 (25 ounce) Container White Hominy, thoát nước
2 (14,5 ounce) lon đậu mắt đen, thoát nước
2 cốc nước dùng gà
Cúp rau mùi xắt nhỏ
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Saute gà tây, hành và tỏi trong bơ cho đến khi gà tây không còn màu hồng, 8 đến 10 phút.
Trong khi gà tây đang nấu ăn, kết hợp ớt chile, thì là, oregano, muối và cayenne trong một nồi nấu chậm được đặt xuống thấp. Khuấy trong hominy và 1 người đậu đen có thể. Nghỉ những lon đậu mắt đen khác với một cái nĩa và khuấy vào nồi nấu chậm cùng với nước dùng gà. Khuấy ở gà tây xào và hành tây.
Nấu ở mức thấp cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 4 giờ. Thêm rau mùi ngay trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Gà thay thế nếu bạn không phải là một người hâm mộ gà tây.
Tôi thêm một số bột ngô để giúp làm dày nó như ớt. Thêm nhiều mash cũng giúp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 317 | Calo |
| 10g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 317 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Natri 1212mg | 53% |
| Tổng số carbohydrate 31g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 26g | |
| Vitamin C 24mg | 119% |
| Canxi 53mg | 4% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 438mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Một bánh mì thịt với một twist. Các đào thêm một liên lạc ngọt ngào và đi tốt với thịt bò xay. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần...
Đây là món ăn nổi tiếng của bà tôi mà cả gia đình tôi chỉ yêu thích. Cô ấy không bao giờ viết nó cho tôi, vì vậy sau khi cô ấy qua đời, tôi đã tái tạo nó một cách hoàn hảo. Cái này dành cho bạn...
Thịt con lợn được làm đơn giản với sự trợ giúp của nồi tức thì hoặc nồi áp suất đa chức năng khác. Phục vụ trong bánh mì pita đứng đầu với hummus, hành tây đỏ thái lát, cà chua, nước sốt tzatziki và...
Tấm tỏi tây được làm mềm và nấu chậm với khoai tây tạo ra hương vị thơm ngon. Sự bổ sung bất ngờ của tôm làm ngọt súp kem, làm cho nó trở thành một món khởi đầu hoàn hảo hoặc một bữa tối nhẹ. Thời...
Tôi yêu món bít tết tại một nhà hàng tôi thường xuyên. Tôi đã phát triển một công thức ở nhà thông qua thử nghiệm và lỗi. Tôi cảm thấy nó đến khá gần. Đây là một cách hương vị để nướng bít tết. Hy...