Nếu bạn là thịt cừu nướng chậm, nó sẽ ra mắt để bạn không cần một con dao để cắt nó. Và khi tôi nói chậm, ý tôi là chậm - 7 giờ. Và tôi đang rang chân thịt cừu trong lò, không phải trong nồi nấu chậm. Hương vị tuyệt vời được phục vụ với khoai tây dauphinoise hoặc khoai tây và rau quả nghiền.
Thành phần
3 củ cà rốt, xắt nhỏ
1 đầu tỏi, tách nhưng không gọt vỏ
1 (5 pound) Chân cừu
1 cốc rượu vang đỏ
1 cốc cổ phiếu cừu
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 250 độ F (120 độ C).
Đặt cà rốt và tỏi vào chảo rang đủ lớn cho chân cừu. Đặt thịt cừu lên trên. Đổ rượu vang và thịt cừu. Đặt chảo rang lên bếp và đun nóng trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng sôi. Đậy chặt chảo rang bằng giấy nhôm, sử dụng găng tay lò nướng để bảo vệ bàn tay của bạn và đặt vào lò nướng.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm đọc 130 độ F (54 độ C) cho trung bình, khoảng 7 giờ. Lấy ra khỏi lò.
Tăng nhiệt độ lò lên 400 độ F (200 độ C). Chuyển thịt cừu vào chảo rang thứ hai.
Lamb nướng cho đến khi da giòn, 15 đến 20 phút. Hãy để nghỉ ngơi trước khi cắt.
Trong khi thịt cừu đang nghỉ ngơi, đổ nước ép nấu ăn từ chảo rang đầu tiên vào nồi. Đun sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi giảm thành nước sốt, khoảng 5 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
Mẹo công thức
Bạn có thể thay thế bất kỳ cổ phiếu cho cổ phiếu Lamb.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 474 | Calo |
| 12g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 64g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 474 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 137mg | 46% |
| Natri 1590mg | 69% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 64g | |
| Vitamin C 4mg | 19% |
| Canxi 39mg | 3% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 689mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Những món mì gạo kiểu Trung Quốc này làm một bữa ăn nhanh chóng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 (8 ounce) Gói mì khô 2...
Một loại gia vị Baharat phức tạp và mãnh liệt pha trộn gà nướng và gạo Basmati. Tôi đã tạo ra sự pha trộn gia vị tương tự như sự kết hợp từ vùng Vịnh bằng cách thêm các loại gia vị như Loomi (vôi...
Một công thức Mexico đích thực cho súp gà vụn với đậu xanh, cà rốt và ớt chipotle. Nó được phục vụ theo truyền thống với phô mai, bơ và nước chanh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 55 phút...
Đây là công thức của tôi đối với công thức Taco hợp thời trang nhất thế giới. Nghiêm túc mà nói, nó nổ tung ở khắp mọi nơi và khi bạn thực hiện những thứ này, bạn sẽ hiểu tất cả những gì ồn ào. Bắt...
Theo truyền thống được làm bằng đậu pinto, phiên bản của tôi của các loại đậu được làm đặc cuối cùng của tôi sử dụng sự kết hợp của đậu đen và thận đỏ nhạt cho hương vị mạnh mẽ hơn. Thời gian chuẩn...