Salad dưa chuột bị vỡ này là một trong những món ăn mùa hè lạnh yêu thích mọi thời đại của tôi. Bằng cách nghiền nát dưa chuột của chúng tôi trước khi chúng tôi cắt nó, chúng tôi tạo ra các hương vị mà các cukes không bị đánh cắp không thể. Khi bạn nghiền nát các tế bào trong một loại rau, trái ngược với việc cắt sạch thông qua chúng, một số hợp chất được trộn lẫn với nhau, điều này có thể dẫn đến một hương vị khác nhau đáng kể. Trong dưa chuột, đây là một điều tốt - hành tây, không quá nhiều. Quyết định duy nhất bạn sẽ phải đưa ra là thời gian để dưa chuột ướp - nửa giờ hoặc lâu hơn hoặc không.
Bếp trưởng John
Thành phần
2 dưa chuột Anh
1 muỗng cà phê muối kosher, cộng với nhiều hơn khi cần
1 muỗng cà phê đường trắng
2 tép tỏi, nghiền nát
2 muỗng canh giấm gạo dày dạn
1 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê dầu mè
Bữa lông ớt đỏ để nếm thử
2 muỗng cà phê hạt mè nướng
Hướng
Bọc từng dưa chuột trong bọc nhựa để giảm thiểu sự bắn tung tóe. Đặt trên một bề mặt làm việc và đập bằng một vật phẳng (như một con pounder thịt) cho đến khi dưa chuột nứt và hơi phẳng. Hủy bỏ từ nhựa. Cắt dưa chuột làm đôi; giảm một nửa mỗi bên theo chiều dọc. Cắt thành các lát rộng 1 đến 1/2. Chuyển sang một bộ lọc đặt trên một cái bát.
Rắc dưa chuột với muối và đường; Trộn cho đến khi kết hợp tốt. Làm lạnh bát và lọc trong 30 đến 60 phút để các miếng dưa chuột có thể thoát vào bát.
Đặt tỏi, giấm gạo dày dạn, nước tương, dầu mè và mảnh ớt đỏ trong một bát lớn; Đánh nhau hoàn toàn.
Chuyển dưa chuột rút vào bát với nước sốt. Ném vào áo khoác. Che với bọc nhựa; Làm lạnh trong khoảng 30 phút để cho phép hương vị hòa nhập.
-
Đặt dưa chuột vào một bát phục vụ và rắc hạt vừng.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Thay vì giấm gạo dày dạn, bạn có thể sử dụng giấm gạo đơn giản và thêm một nhúm muối và đường vào nước sốt.
Lưu ý của biên tập viên:
Xin lưu ý sự khác biệt về số lượng thành phần khi theo phiên bản tạp chí của công thức này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 29 | Calo |
| 1g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 29 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 530mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 5mg | 26% |
| Canxi 13mg | 1% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 21mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món ăn phụ tuyệt vời để đồng hành cùng giăm bông, gà tây, v.v. Tôi luôn có yêu cầu cho món ăn này trong các ngày lễ! Điều này có thể được thực hiện trước, làm lạnh và nấu chín khi cần...
Năm thành phần là tất cả những gì bạn cần cho những món khoai tây nướng đơn giản này và mầm Brussels có hương vị hạt tiêu và muối dày dạn. Điều này kết hợp độc đáo với thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò...
Chiếc tương ớt cranberry này với táo, nho khô và gia vị rất thơm và chunky. Nó hoàn hảo để rán trên thịt thăn gà tây hoặc phục vụ cùng với gà tây Lễ Tạ ơn của bạn như một sự thay thế cho nước sốt nam...
Đây là những gì chúng tôi gọi là 'Gobbledygook' khi chúng tôi còn là những đứa trẻ. Nó thực sự là một phiên bản phía nam của cà chua rất ngọt ngào, hầm. Nó không phải là món ăn hấp dẫn nhất...
Một phát minh hoàn toàn và hoàn toàn hảo hạng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 cốc khoai tây bóc vỏ và vụn 3 quả...