Huncted Bacon Bomb

1. Chồng và dệt 1 1/2 pound thịt xông khói vào một mạng vuông 12 inch. Rắc 1 muỗng gia vị nướng thịt.

2. Đặt thịt xông khói còn lại trong một cái chảo lớn và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay lại, cho đến khi giòn, khoảng 10 phút. Cắt các lát thịt xông khói làm mát thành các khối.

3. Đặt xúc xích trong túi nhựa có thể định hình lại 1 gallon. Niêm phong túi hầu hết các cách; Làm phẳng và định hình xúc xích thành một hình vuông lớn. Cắt đi túi nhựa và loại bỏ; Đặt hình vuông xúc xích trên mạng thịt xông khói.

4. Rắc thịt xông khói lên hình vuông xúc xích. Rắc phô mai cheddar jack, jalapenos, hành lá và tỏi lên trên. Rưới với 1/2 nước sốt nướng và rắc 2 muỗng canh thịt nướng còn lại lên trên.

5. Cuộn hình vuông xúc xích vào một khúc gỗ. Bọc mạng thịt xông khói trên nhật ký xúc xích và cuộn chặt.

6. Đặt cuộn, đường may xuống phía xuống, lên giá đỡ dây. Đặt giá đỡ vào người hút thuốc. Thêm chip gỗ theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Khói cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 2 giờ, nếm cuộn với nước sốt nướng còn lại trong 20 đến 30 phút cuối cùng của nấu ăn. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (75 độ C).

7. Lấy bom thịt xông khói ra khỏi người hút thuốc; Để yên trong 30 phút trước khi cắt.

Ghi chú của Cook:

Xúc xích ăn sáng có thể được thay thế cho xúc xích Ý.

Đối với một cuộn thịt xông khói giòn hơn, khi bạn lấy nó ra khỏi người hút thuốc, hãy đặt cuộn vào gà thịt trong khoảng 5 phút để giòn lên bên ngoài, sau đó nếm với nước sốt thịt nướng.

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước sốt nướng. Lượng nước sốt thực tế sẽ khác nhau.