Chúng tôi làm công thức mông thịt lợn hun khói này cứ sau vài tuần vì chúng tôi yêu thích bánh mì kẹp thịt lợn BBQ. Thịt lợn vừa cắt tách ra sau khi nó hoàn thành, và hương vị khói là không thể tin được. Tốt nhất bạn nên làm nước muối qua đêm để giúp nó giữ được độ ẩm trong quá trình hút thuốc, nhưng nó không cần thiết. Phục vụ thịt lợn vụn trên bánh với nước sốt yêu thích của bạn. Đó là một món thịt nướng chính xác ngay trong nhà của bạn!
Thành phần
4 muỗng canh đường nâu đóng gói
2 muỗng canh bột mới Mexico Chili
7 pound thịt lợn tươi nướng
Hướng
Làm nóng trước một người hút thuốc ngoài trời cho 200 đến 225 độ F (95 đến 110 độ C). Đặt một giá nướng vào chảo nhỏ giọt.
Trộn đường nâu và bột ớt với nhau trong một bát nhỏ. Chà hỗn hợp tự do trên tất cả các thịt lợn nướng bằng ngón tay của bạn. Chuyển nướng vào giá.
Khói trong người hút thuốc được làm nóng trước, duy trì nhiệt độ từ 200 đến 225 độ F (95 đến 110 độ C), cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì chèn vào trung tâm đọc ít nhất 145 độ F (63 độ C), 6 đến 18 giờ.
Để thịt lợn rang nghỉ ngơi trong 30 đến 45 phút trước khi băm nhỏ.
Nấu ăn ghi chú
Nếu muốn, bạn có thể nướng thịt lợn nướng trước khi hút thuốc. Hãy thử nước muối cơ bản của tôi để hút thuốc , và ngâm thịt lợn trong nước muối trong một hộp đựng thực phẩm, không phản ứng, được phủ trong tủ lạnh, trong ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
Tôi thích chà thịt lợn với một miếng chà khô rất cay trước khi tôi hút nó. Tôi thường tạo nên nó mỗi lần, vì vậy nó luôn khác nhau. Bạn có thể thêm gia vị bổ sung vào chà khô của bạn như mong muốn.
Để biết thêm hương vị, thêm chip gỗ vào người hút thuốc của bạn. Tôi sử dụng chip gỗ táo vì chúng tôi thích hương vị ngọt, trái cây mà chúng cho thịt lợn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 321 | Calo |
| 22g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 321 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 99mg | 33% |
| Natri 78mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Canxi 35mg | 3% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 385mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Gà nướng nướng với khoai tây và bông cải xanh. Chỉ có một vài thành phần và rất nhanh để chuẩn bị! Súp phô mai thay vì phô mai cho một hương vị rất nhảm mà không có chất béo. Thời gian chuẩn bị: 10...
Công thức này rất dễ dàng và nhanh chóng, với các thành phần mà chúng ta hầu như luôn có trong tay. Cà chua đóng hộp có thể được thay thế cho cà chua tươi. Chúng tôi phục vụ điều này với bánh mì ấm...
Quinoa siêu lành và siêu ngon với một cú đá Mexico. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 muỗng cà phê dầu ô liu 3 quả...
Điều này giống như Pa Nang được phục vụ tại nhà hàng Thái Lan địa phương của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...
Đây là một gia đình yêu thích. Lớn lên, anh chị em của tôi và tôi mong được ăn cái này vào thứ Sáu trong Mùa Chay! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6...