Chúng tôi làm công thức mông thịt lợn hun khói này cứ sau vài tuần vì chúng tôi yêu thích bánh mì kẹp thịt lợn BBQ. Thịt lợn vừa cắt tách ra sau khi nó hoàn thành, và hương vị khói là không thể tin được. Tốt nhất bạn nên làm nước muối qua đêm để giúp nó giữ được độ ẩm trong quá trình hút thuốc, nhưng nó không cần thiết. Phục vụ thịt lợn vụn trên bánh với nước sốt yêu thích của bạn. Đó là một món thịt nướng chính xác ngay trong nhà của bạn!
Thành phần
4 muỗng canh đường nâu đóng gói
2 muỗng canh bột mới Mexico Chili
7 pound thịt lợn tươi nướng
Hướng
Làm nóng trước một người hút thuốc ngoài trời cho 200 đến 225 độ F (95 đến 110 độ C). Đặt một giá nướng vào chảo nhỏ giọt.
Trộn đường nâu và bột ớt với nhau trong một bát nhỏ. Chà hỗn hợp tự do trên tất cả các thịt lợn nướng bằng ngón tay của bạn. Chuyển nướng vào giá.
Khói trong người hút thuốc được làm nóng trước, duy trì nhiệt độ từ 200 đến 225 độ F (95 đến 110 độ C), cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì chèn vào trung tâm đọc ít nhất 145 độ F (63 độ C), 6 đến 18 giờ.
Để thịt lợn rang nghỉ ngơi trong 30 đến 45 phút trước khi băm nhỏ.
Nấu ăn ghi chú
Nếu muốn, bạn có thể nướng thịt lợn nướng trước khi hút thuốc. Hãy thử nước muối cơ bản của tôi để hút thuốc , và ngâm thịt lợn trong nước muối trong một hộp đựng thực phẩm, không phản ứng, được phủ trong tủ lạnh, trong ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
Tôi thích chà thịt lợn với một miếng chà khô rất cay trước khi tôi hút nó. Tôi thường tạo nên nó mỗi lần, vì vậy nó luôn khác nhau. Bạn có thể thêm gia vị bổ sung vào chà khô của bạn như mong muốn.
Để biết thêm hương vị, thêm chip gỗ vào người hút thuốc của bạn. Tôi sử dụng chip gỗ táo vì chúng tôi thích hương vị ngọt, trái cây mà chúng cho thịt lợn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 321 | Calo |
| 22g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 321 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 99mg | 33% |
| Natri 78mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Canxi 35mg | 3% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 385mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Gà, rau hỗn hợp, mì và phô mai được kết hợp với nhau trong món thịt hầm phong phú và làm hài lòng này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Đây là công thức bánh mì thịt yêu thích của gia đình tôi. Hành tây có thể được thay thế cho hành lá (hành lá). Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút...
Công thức cắt thịt lợn nhồi này có một cái nhìn và cảm nhận khác thường. Tôi nghĩ rằng tôi đã thấy tất cả những gì có thể thấy khi nói đến thịt lợn chiên chảo, nhưng sau đó tôi thấy một thứ gọi là...
Đây là một công thức mà chúng tôi đã thưởng thức trong gia đình tôi trong vài năm. Nó đã trở thành một mặt hàng chủ lực trong kỳ nghỉ và rất dễ thực hiện. Trên thực tế, nó có vị ngon hơn vào ngày hôm...
Bố tôi, 'Sinh ra và lai tạo' ở Texas, đã đưa ra công thức này và tên cho nó. Phải mất một số thuyết phục, nhưng tôi đã cho anh ấy cho phép tôi chia sẻ công thức. Chúng tôi yêu nó và hy vọng...