Đây là một món súp thịnh soạn và ngon miệng ngay cả một người ăn thịt cũng sẽ thích. Thậm chí tốt hơn vào ngày thứ hai. Thay thế một hạt tiêu poblano cho hạt tiêu jalapeno nếu muốn.
Thành phần
1 pound đậu đen khô
Chết dầu thực vật
1 hành tây vàng lớn, được cắt nhỏ
1 muỗng paprika hun khói
2 muỗng cà phê hạt thì là
1 ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
1 ớt chuông xanh, thái hạt lựu
8 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng cà phê Mexico khô Mexico, bị nghiền nát giữa các ngón tay của bạn
2 lá Bay
6 cốc rau
1 chén thịt xông khói Tempeh hun khói thái hạt lựu (như các dải Tempeh Smoky hữu cơ Lightlife)
2 muỗng canh rượu rum tối (tùy chọn)
1 hạt tiêu Jalapeo, hạt giống và xắt nhỏ
2 cốc nước
1 muỗng cà phê muối
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Cốc trứng luộc chín (tùy chọn)
cốc hành tây đỏ xắt nhỏ
Hướng
Đặt đậu đen vào một thùng chứa lớn và phủ vài inch nước mát; Hãy để đứng 8 giờ để qua đêm. Để ráo đậu và rửa sạch bằng nước ngọt.
Làm nóng dầu trong lò lớn của Hà Lan hoặc dự trữ trên lửa vừa; Nấu và khuấy hành tây vàng, ớt bột và thì là cho đến khi có mùi thơm, khoảng 3 phút. Thêm ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, tỏi, oregano và lá nguyệt quế; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây trong mờ và ớt chuông mềm, 6 đến 8 phút.
Trộn rau, đậu đen, tempeh, rượu rum và hạt tiêu jalapeno vào hỗn hợp hành tây. Tăng nhiệt lên trung bình cao, đun nhỏ lửa, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu cho đến khi đậu mềm, khoảng 45 phút.
Đổ nước vào hỗn hợp đậu; Nêm 1/2 muỗng cà phê muối. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi đậu bắt đầu sụp đổ và súp đặc lại, 30 đến 40 phút; Nêm với muối và hạt tiêu. Hủy bỏ và loại bỏ lá nguyệt quế khỏi súp.
Súp súp vào bát và trang trí với trứng luộc và hành đỏ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 356 | Calo |
| 10g | Mập |
| 48g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 356 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 36mg | 12% |
| Natri 884mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 48g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 11g | 41% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 36mg | 178% |
| Canxi 149mg | 11% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 994mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi là một người Floridian được cấy ghép và điều này đưa tôi trở lại những ký ức khi tôi sống ở bờ biển Florida. Tôi thích phục vụ nó với rau tươi và risotto. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Những viên thịt cừu nướng, nướng này là một sự thay thế khá hương vị cho thịt viên truyền thống. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 50 phút...
Thịt lợn ngon, ngon ngọt và mềm nấu trong lò Hà Lan với đường nâu. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ Thời gian bổ sung: 1 ngày Tổng thời gian: 1 ngày 6 giờ 20 phút Phục vụ: 12 Năng suất...
Những fajitas tôm không khí này rất đơn giản để làm. Trang trí với guacamole và rau mùi nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Công thức dễ dàng cho challah hoặc bánh mì trứng bằng máy bánh mì. Tôi sử dụng cài đặt ánh sáng trên máy bánh mì của tôi. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 5 phút...