Một sáng tạo tuyệt vời của New England, hợp nhất vị ngọt của rau mùi tây với nước dùng cá tuyết khói. Các lựa chọn thay thế cá tốt bao gồm Haddock, Pollack, Cusk hoặc Whites. Huncted haddock và pollack hun khói là những sản phẩm thay thế tốt cho cá tuyết hun khói. Sử dụng 1 1/2 pound cá tuyết tươi nếu không có cá hun khói nhẹ. Tuyệt vời vào buổi tối mùa thu mát mẻ! Ăn với bánh mì nóng, giòn và trang trí với hẹ tươi.
Thành phần
Viên philê Cod 1 pound
Cá tuyết, da và xương hun khói nhẹ
chanh vàng
1 nhánh húng tây tươi
1 pound Parsnip, băm nhỏ
Pound khoai tây
3 muỗng bơ
1 hành tây, băm nhỏ
1 cốc sữa
1 cốc kem đánh bông nặng
Muối để nếm thử
hạt tiêu đen cho nếm
Hướng
Nếu cá tuyết hun khói có hương vị khói mạnh, hãy ngâm nó trong nước trong 30 phút, để ráo nước và rửa sạch.
Trong một cái chảo lớn, đậy nắp cá tuyết và hun khói bằng nước, và thêm nước ép của một nửa quả chanh và húng tây. Đưa chất lỏng nấu ăn để đun nhỏ lửa nhẹ nhàng. Puach cá trong 8 đến 10 phút, hoặc cho đến khi cá chỉ nấu chín và mềm. Lấy cá vào một cái bát, và bảo lưu chất lỏng luộc. Khi cá đã nguội đủ để xử lý, hãy chia nó thành những mảnh có kích thước cắn lớn. Để qua một bên.
Trong khi COD đang nấu, gọt vỏ Parsnips và cắt chúng thành những lát dày 1/4 inch. Gọt vỏ khoai tây, cắt chúng thành xúc xắc 1/2 inch và đặt chúng vào một bát nước để ngăn chặn sự đổi màu.
Trong một cái chảo lớn hoặc ấm đun nước, làm tan chảy 2 muỗng bơ hoặc bơ thực vật trên lửa vừa. Thêm hành tây, và nấu cho đến khi héo và vàng. Thêm rau mùi tây, khoai tây và 3 cốc chất lỏng săn trộm dành riêng. Đun hỗn hợp vào đun sôi, giảm nhiệt và lớp phủ. Đun nhỏ lửa trong 15 phút, hoặc cho đến khi rau mềm.
Làm nóng sữa và kem trong một cái chảo nhỏ. Đừng sôi. Khuấy cho hỗn hợp rau.
Thêm cá tuyết và cá tuyết hun khói; Khuấy. Nêm muối và hạt tiêu mới xay để nếm. Ngay trước khi phục vụ, khuấy trong muỗng còn lại bơ. Đầu mỗi khẩu phần với hạt tiêu mới và hẹ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 348 | Calo |
| 19g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 7 | |
| Calo 348 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 12g | 58% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Natri 437mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 25mg | 127% |
| Canxi 118mg | 9% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 899mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức tốt cho lễ kỷ niệm ngày lễ. Củ cải có thể được sử dụng thay vì Parsnips. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành...
Đơn giản nhưng rất ngon. Thức ăn thoải mái tự làm. Các ổ bánh mini giòn, mặn được làm nhanh, một cho tất cả mọi người! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục...
Những miếng thịt lợn vai nấu thấp và chậm trong nước sốt táo cho đến khi mềm hoàn hảo và nước sốt đã dày lên. Đây là món ngon được phục vụ trên sptzle hoặc gạo bơ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...
Đây là một công thức cực kỳ hương vị nhanh chóng và dễ làm. Hầu hết mọi người giữ những loại gia vị này dự trữ trong phòng đựng thức ăn của họ! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng...
Đây là một công thức gà chua ngọt thực sự dễ dàng mà cả gia đình sẽ thích! Phục vụ trên gạo. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Thành phần 3 muỗng canh...