Một sáng tạo tuyệt vời của New England, hợp nhất vị ngọt của rau mùi tây với nước dùng cá tuyết khói. Các lựa chọn thay thế cá tốt bao gồm Haddock, Pollack, Cusk hoặc Whites. Huncted haddock và pollack hun khói là những sản phẩm thay thế tốt cho cá tuyết hun khói. Sử dụng 1 1/2 pound cá tuyết tươi nếu không có cá hun khói nhẹ. Tuyệt vời vào buổi tối mùa thu mát mẻ! Ăn với bánh mì nóng, giòn và trang trí với hẹ tươi.
Thành phần
Viên philê Cod 1 pound
Cá tuyết, da và xương hun khói nhẹ
chanh vàng
1 nhánh húng tây tươi
1 pound Parsnip, băm nhỏ
Pound khoai tây
3 muỗng bơ
1 hành tây, băm nhỏ
1 cốc sữa
1 cốc kem đánh bông nặng
Muối để nếm thử
hạt tiêu đen cho nếm
Hướng
Nếu cá tuyết hun khói có hương vị khói mạnh, hãy ngâm nó trong nước trong 30 phút, để ráo nước và rửa sạch.
Trong một cái chảo lớn, đậy nắp cá tuyết và hun khói bằng nước, và thêm nước ép của một nửa quả chanh và húng tây. Đưa chất lỏng nấu ăn để đun nhỏ lửa nhẹ nhàng. Puach cá trong 8 đến 10 phút, hoặc cho đến khi cá chỉ nấu chín và mềm. Lấy cá vào một cái bát, và bảo lưu chất lỏng luộc. Khi cá đã nguội đủ để xử lý, hãy chia nó thành những mảnh có kích thước cắn lớn. Để qua một bên.
Trong khi COD đang nấu, gọt vỏ Parsnips và cắt chúng thành những lát dày 1/4 inch. Gọt vỏ khoai tây, cắt chúng thành xúc xắc 1/2 inch và đặt chúng vào một bát nước để ngăn chặn sự đổi màu.
Trong một cái chảo lớn hoặc ấm đun nước, làm tan chảy 2 muỗng bơ hoặc bơ thực vật trên lửa vừa. Thêm hành tây, và nấu cho đến khi héo và vàng. Thêm rau mùi tây, khoai tây và 3 cốc chất lỏng săn trộm dành riêng. Đun hỗn hợp vào đun sôi, giảm nhiệt và lớp phủ. Đun nhỏ lửa trong 15 phút, hoặc cho đến khi rau mềm.
Làm nóng sữa và kem trong một cái chảo nhỏ. Đừng sôi. Khuấy cho hỗn hợp rau.
Thêm cá tuyết và cá tuyết hun khói; Khuấy. Nêm muối và hạt tiêu mới xay để nếm. Ngay trước khi phục vụ, khuấy trong muỗng còn lại bơ. Đầu mỗi khẩu phần với hạt tiêu mới và hẹ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 348 | Calo |
| 19g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 7 | |
| Calo 348 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 12g | 58% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Natri 437mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 25mg | 127% |
| Canxi 118mg | 9% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 899mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Nghỉ ngơi từ mì ống, gạo và khoai tây với bát couscous gà nhanh này. Được làm bằng ức gà (hoặc đùi, hoặc thậm chí là gà còn sót lại!) Và rau thái hạt lựu mà bạn chọn, đó là một bữa ăn ấn tượng chỉ...
Đối với công thức enchilada gà này với kem súp gà, gà cay và ớt ớt được cuộn lên trong bánh tortillas bột và nướng với phô mai cheddar trên đầu. Đây là một món ăn dễ dàng, thoải mái mà bạn sẽ yêu...
Con gà và xúc xích này được làm bằng một roux dày dạn, một tác phẩm kinh điển từ Bayous của Nam Louisiana. Tôi đã sửa đổi công thức sau nhiều, nhiều thử nghiệm. Phục vụ nó nóng hơn gạo nấu chín hoặc...
Đây không phải là chiếc bánh của Người chăn cừu truyền thống với Lamb, nhưng là phiên bản nhanh chóng và dễ dàng mà gia đình tôi yêu thích. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời...
Salad ngô nướng cực kỳ nhẹ và sảng khoái, tuyệt vời với thực phẩm Mexico. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất...