Sofrito là cơ sở cho hầu hết các món ăn Puerto Rico, và món này tốt hơn so với mua tại cửa hàng (thật khó để tìm thấy trong các cửa hàng ở miền tây Hoa Kỳ). Sofrito có thể được thêm vào đậu, gạo, súp và món hầm; bạn đặt tên cho nó.
Thành phần
10 AJ Dulce Peppers, Tops bị loại bỏ
4 Hành, cắt thành những khối lớn
3 cà chua trung bình, băm nhỏ
2 quả ớt chuông xanh, hạt giống và xắt nhỏ
1 quả ớt chuông đỏ, hạt giống và xắt nhỏ
3 đầu trung bình tỏi, bóc vỏ
25 cilantro thân (có lá)
25 recao thân (với lá)
1 muỗng canh muối
1 muỗng tiêu đen
Hướng
Kết hợp ớt aj dulce, hành, cà chua, ớt xanh, ớt đỏ và tỏi trong một bộ xử lý thực phẩm; xung một vài lần. Thêm thân cây rau mùi, thân recao, muối và hạt tiêu. Xử lý cho đến khi đạt được tính nhất quán bán salsa (không nước).
Lưu trữ trong một túi tủ đông bằng nhựa có thể định hình lại. Sử dụng khi cần thiết hoặc đóng băng theo các phần.
Mẹo công thức
AJ Dulce là một thành phần phổ biến trong các công thức nấu ăn của Puerto Rico. Đó là một quả ớt đỏ ngọt nhỏ. Nếu bạn không thể tìm thấy nó, hãy sử dụng ớt chuông đỏ.
Recao là một loại thảo mộc Caribbean nổi tiếng với nhiều bí danh: Culantro, Long Coriander, NGO-GAI và Mexico Coriander. Nó có thể được tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa Latin. Bạn có thể thay thế rau mùi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 10 | Calo |
| 0g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 80 | |
| Calo 10 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 89mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 14mg | 71% |
| Canxi 8mg | 1% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 58mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một món salad nấm Nga truyền thống gồm nấm, trứng luộc, dưa chuột ngâm, hành tây và mayonnaise. Trang trí với rau mùi tây xắt nhỏ hoặc thì là. Nếu bạn không làm món salad trong khuôn, chỉ cần đảo...
Hỗn hợp các loại quả mọng ngon khác nhau. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 cốc dâu tây tươi, vỏ tàu và theo chiều dọc theo chiều dọc 1...
Sau khi cơn ốm đau khi bắt đầu năm học, một người bạn đã cho tôi xem công thức nước dùng xương của cô ấy. Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng hết thịt gà, thịt lợn hoặc xương thịt bò cũ (hoặc chỉ...
Salad tuyệt vời cho các mùa nghỉ. Tuyệt vời để phục vụ cho bữa tối tại nhà hoặc để đến một cuộc họp mặt gia đình trong những ngày lễ. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 12...
Súp trắng này là một ví dụ về sự kết hợp hạnh phúc và ngon miệng của hương vị! Tôi biết đó là rất nhiều thành phần, nhưng nó cũng đáng để nỗ lực. Bạn có thể muốn phục vụ món súp này vào ngày hôm sau...