Sofrito là cơ sở cho hầu hết các món ăn Puerto Rico, và món này tốt hơn so với mua tại cửa hàng (thật khó để tìm thấy trong các cửa hàng ở miền tây Hoa Kỳ). Sofrito có thể được thêm vào đậu, gạo, súp và món hầm; bạn đặt tên cho nó.
Thành phần
10 AJ Dulce Peppers, Tops bị loại bỏ
4 Hành, cắt thành những khối lớn
3 cà chua trung bình, băm nhỏ
2 quả ớt chuông xanh, hạt giống và xắt nhỏ
1 quả ớt chuông đỏ, hạt giống và xắt nhỏ
3 đầu trung bình tỏi, bóc vỏ
25 cilantro thân (có lá)
25 recao thân (với lá)
1 muỗng canh muối
1 muỗng tiêu đen
Hướng
Kết hợp ớt aj dulce, hành, cà chua, ớt xanh, ớt đỏ và tỏi trong một bộ xử lý thực phẩm; xung một vài lần. Thêm thân cây rau mùi, thân recao, muối và hạt tiêu. Xử lý cho đến khi đạt được tính nhất quán bán salsa (không nước).
Lưu trữ trong một túi tủ đông bằng nhựa có thể định hình lại. Sử dụng khi cần thiết hoặc đóng băng theo các phần.
Mẹo công thức
AJ Dulce là một thành phần phổ biến trong các công thức nấu ăn của Puerto Rico. Đó là một quả ớt đỏ ngọt nhỏ. Nếu bạn không thể tìm thấy nó, hãy sử dụng ớt chuông đỏ.
Recao là một loại thảo mộc Caribbean nổi tiếng với nhiều bí danh: Culantro, Long Coriander, NGO-GAI và Mexico Coriander. Nó có thể được tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa Latin. Bạn có thể thay thế rau mùi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 10 | Calo |
| 0g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 80 | |
| Calo 10 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 89mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 14mg | 71% |
| Canxi 8mg | 1% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 58mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một chiếc bánh sandwich salad trứng mà không có trứng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 bánh sandwich Thành phần Cup Mayonnaise không có trứng 2 hành lá...
Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng giăm bông còn lại để thay đổi nó thành một bữa ăn hoàn toàn khác. Đó cũng là một cách tuyệt vời để làm sạch tủ lạnh với những thứ cần sử dụng. Cả Ham và Blue...
Với thời tiết quá nóng ở Texas, việc tìm kiếm sẽ tìm thấy thức ăn tuyệt vời với BBQ và đủ ánh sáng để không cân bạn xuống trong cái nóng. Tôi đã có công thức này trên điện thoại của tôi khá lâu và...
Gà nướng ấm và tỏi thêm hương vị, thì là và hành tây tươi và cần tây cho giòn đẹp. Phục vụ trên một chiếc giường của Arugula. Bạn sẽ yêu cái này! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng...
Kem súp bông cải xanh crockpot này là một món súp tuyệt vời nhất và rất dễ làm trong nồi nấu chậm. Những đứa trẻ thích nó! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ 5 phút Tổng thời gian: 3 giờ...