Lớp vỏ đẹp ở bên ngoài và ánh sáng và mịn ở bên trong. Cuộn chua ngon cho súp hoặc bánh sandwich!
Thành phần
2 cốc
1 cốc nước
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
3 muỗng bơ, tan chảy
3 muỗng canh đường trắng
6 cốc bột bánh mì
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh bột ngô, hoặc khi cần thiết
Hướng
Mang lại Sourdough khởi động đến nhiệt độ phòng.
Nước nóng đến 120 độ F (49 độ C) đến 130 độ F (54 độ C) trong một cái chảo. Chuyển vào một bát thủy tinh; Thêm men. Che với bọc nhựa; Để đứng khoảng 10 phút.
Khuấy bơ tan chảy và đường với nhau trong một cái bát. Thêm hỗn hợp bơ vào nước men; Khuấy trong khởi động.
Kết hợp 3 chén bột và muối trong một bát lớn. Thêm hỗn hợp khởi động từ từ; trộn đều. Khuấy trong 2 cốc bột; Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ.
Nhi trong càng nhiều bột còn lại càng tốt để tạo ra một quả bóng cứng, mịn, ít nhất 10 phút. Chuyển bóng vào một bát dầu nhẹ; Che với bọc nhựa. Hãy tăng lên cho đến khi tăng gấp đôi, 45 phút đến 2 giờ.
Đấm bột xuống; Rẽ ra một bề mặt bột. Chia thành 14 quả bóng; Che và để tăng trong 30 phút.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C). Rắc ngô lên một tấm nướng; Đặt bóng bột lên trên.
Đặt tấm nướng vào lò đã làm nóng trước. Xịt các bức tường của lò nướng một lần để tạo ra hơi nước; Nướng cho đến khi ngọn là vàng, trong tổng số 20 đến 25 phút. Làm mát trên giá dây.
Ghi chú của Cook:
Công thức này cũng có thể được sử dụng để làm 2 ổ bánh tròn; Thời gian nướng sẽ khoảng 30 đến 35 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 102 | Calo |
| 3g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 14 | |
| Calo 102 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 7mg | 2% |
| Natri 195mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 24mg | 2% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 106mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Làm thịt lợn mềm trong lò. Đây là cách tốt nhất và cơ bản nhất để đảm bảo một món thịt lợn ngon ngọt, nấu chín hoàn hảo mỗi lần. Công thức này thực sự đòi hỏi một nhiệt kế tốt - một loại đã đọc tức...
Những chiếc dùi trống gà dễ dàng này là giòn ở bên ngoài, và ẩm ở bên trong-một bữa ăn rẻ tiền, giá rẻ để làm bất cứ lúc nào! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút...
Đây là một bước ngoặt ngon trên thịt gà hàng ngày. Ở tuổi 16, tôi thích nấu ăn, nướng, bất cứ điều gì liên quan đến nghệ thuật ẩm thực, và tôi thích làm công thức nấu ăn. Công thức này được thử thử...
Tôi thích những món khoai tây chiên Hy Lạp này như một món ăn phụ cho thịt cừu nướng hoặc kofta. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 muỗng...
Làm bánh sandwich bít tết cuối cùng với bít tết mềm và ngon ngọt và hành tây xào được phục vụ trên một cuộn bánh mì nướng với mayonnaise-vũ khí tỏi, phô mai provolone và gia vị Ý. Đừng quên cuộn tay...