Bữa tối

Sous vide corned thịt bò

Thời gian nấu: 2885
Phần: 12

Sous vide Corned Beef ra ngoài mềm và ngon ngọt, ngay cả khi bạn sử dụng một vết cắt phẳng. Chắc chắn, có hàng tá cách để nấu thịt bò ngô, nhưng nấu nó thấp và chậm với một bếp ngâm sous vide cho kết quả tuyệt vời. Tôi thấy rằng nấu nó trong hai mươi bốn giờ cung cấp một kết cấu chắc chắn, có thể cắt xén, nhưng 48 giờ là tốt nhất để cung cấp sự dịu dàng và độ mọng nước. Mũ chất béo cũng sẽ làm cho trở nên độc đáo.

Thời gian chuẩn bị:
5 phút
Giờ nấu ăn:
2 ngày
Tổng thời gian:
2 ngày 5 phút
Phục vụ:
12
Năng suất:
1 thịt bò corned 3 pound

Thành phần

  • 1 (3 pound) Thịt bò thịt corned với gói gia vị

Hướng

  1. Đổ đầy một nồi lớn với nước và đặt một nồi nấu nướng sous oner vào nước. Đặt nhiệt độ thành 140 độ F (60 độ C) theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

  2. Rửa sạch thịt bò ngô dưới nước mát để loại bỏ muối dư, sau đó vỗ khô. Rắc gia vị vào mặt béo và nhấn vào thịt bò. Đặt thịt bò ngô vào một túi chân không lớn; niêm phong bằng cách sử dụng một chất bịt kín chân không.

  3. Đặt túi kín vào nước và đặt hẹn giờ trong 48 giờ.

  4. Chuyển thịt bò ngô vào thớt và cắt ngang hạt.

Mẹo công thức

Phương pháp này hoạt động giống nhau cho thịt bò ngô 4 đến 5 pound.

Nếu bạn không sở hữu một chiếc niêm phong chân không, bạn có thể sử dụng túi tủ đông zip-top nhựa. Để niêm phong túi của bạn, từ từ hạ nó xuống nước, để áp lực nước buộc không khí ra khỏi túi, sau đó niêm phong nó.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

125 Calo
9g Mập
0g Carbs
9g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 12
Calo 125
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 9g 12%
Chất béo bão hòa 3g 16%
Cholesterol 49mg 16%
Natri 563mg 24%
Tổng số carbohydrate 0g 0%
Protein 9g
Canxi 4mg 0%
Sắt 1mg 5%
Kali 72mg 2%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Tortellini trong nước dùng gà

Ở Ý, món súp tortellini này trong nước dùng gà được gọi là Tortellini en Brodo. Nếu bạn giữ tủ đông của bạn dự trữ, món súp này là một cú đánh để đánh lên sau một ngày dài tại văn phòng. Thời gian...

Cà tím nhồi mặn

Đây là một cách thực sự tốt để sửa chữa cà tím nếu bạn không cảm thấy như cà tím rán điển hình. Tôi thực sự đã nghĩ ra công thức này, mặc dù vì tôi không có tất cả các thành phần để làm cà tím chiên...

Bánh mì ngon nhất Alfredo Spaghetti

Công thức mì spaghetti này là một món ăn giàu phô mai đáng kinh ngạc. Tôi thích làm điều này để đưa đến nhà của bạn bè như một bữa ăn thả. Nó nhận được đánh giá tích cực mỗi lần! Công thức được...

Xúc xích chorizo ​​mặn, súp đậu gạo

Hoàn hảo như một chiếc nước ấm hơn-uppper-hoặc bất cứ lúc nào trong năm khi bạn đang có tâm trạng cho một món súp thịnh soạn. Chỉ cần đọc các thành phần Danh sách Chorizo ​​xúc xích, đậu đen, gạo có...

Đậu phụ gừng tỏi

Món đậu phụ gừng tỏi dễ dàng, tỏi này được phục vụ tuyệt vời với cơm và rau. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 3 muỗng canh dầu canola...