Những con tôm mềm và ngon ngọt này được truyền với hương vị tuyệt vời của húng tây, chanh và gia vị creole. Chúng rất dễ làm, họ thực tế tự nấu ăn! Bạn không bao giờ phải ăn chewy, tôm cao su một lần nữa khi sử dụng phương pháp sous vide.
Thành phần
1 pound tôm lớn, bóc vỏ và khử trùng
Teaspoon creole gia vị (như Tony Chachere), hoặc nhiều hơn để nếm thử
8 dải rộng 1/2 inch vỏ chanh
3 nhánh húng tây tươi
2 ounce bơ ướp lạnh, cắt thành 4 đến 6 lát
Hướng
Thiết lập một nồi lớn hoặc bồn tắm nước và đặt bếp sous vide của bạn xuống nước. Đặt nhiệt độ thành 135 độ F (57 độ C) theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Kết hợp tôm và gia vị creole trong một cái bát và ném vào áo khoác. Đặt tôm vào một lớp duy nhất bên trong một túi chân không lớn. Đặt vỏ chanh, húng tây và bơ lên trên. Niêm phong túi bằng cách sử dụng niêm phong chân không.
Đặt túi vào nước và đặt hẹn giờ trong 30 phút.
Hủy bỏ tôm nấu chín từ túi và phục vụ. Rắc gia vị creole bổ sung lên trên, nếu muốn.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể để lại những cái đuôi tôm nếu bạn thích.
Thay phiên, bạn có thể sử dụng một túi zip-top nhựa lớn thay vì niêm phong chân không. Để sử dụng phương pháp dịch chuyển nước để niêm phong túi zip-top nhựa, từ từ hạ túi zip-top xuống nước, để áp suất nước buộc không khí ra khỏi túi, sau đó đóng kín. Nửa chừng nấu ăn, di chuyển tôm xung quanh trong túi để chúng nấu đều.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 212 | Calo |
| 13g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 212 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 203mg | 68% |
| Natri 340mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 41mg | 206% |
| Canxi 129mg | 10% |
| Sắt 7mg | 36% |
| Kali 304mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt lợn với dứa và đường nâu đứng đầu với hành tây đỏ caramen và phô mai dê Tangy làm cho một bữa ăn tối một kỹ năng ngon miệng. Đó là một món ăn ngọt ngào trên những miếng thịt lợn ngon ngọt, nhanh...
Con gà nướng chanh này là món gà nướng của chúng tôi. Công thức gà đơn giản nhưng phân loại này là hoàn hảo cho các bữa ăn vào tuần thường xuyên hoặc khi công ty đến. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Công thức gà Kiev của Nga tuyệt vời này đã được gia đình tôi yêu thích trong 30 năm qua. Nó là hợp lý dễ dàng để chuẩn bị và đáng giá thời gian. Thời gian chuẩn bị: 50 phút Giờ nấu ăn: 12 phút Tổng...
Súp thơm ngon, ấm áp và ngon miệng, đáng yêu trên gạo. Điều chỉnh bột cà ri để tăng hoặc giảm nhiệt. Curry Paste có sẵn trong các lọ trong các cửa hàng châu Á và lối đi quốc tế của nhiều cửa hàng tạp...
Món ăn ngon Nam Ấn này là một mặt hàng chủ lực phổ biến trong một gia đình Ấn Độ. Nó cũng được gọi là 'tắm cà chua' và thường được phục vụ một mình cho bữa sáng hoặc thậm chí là một bữa trưa...