Những con tôm mềm và ngon ngọt này được truyền với hương vị tuyệt vời của húng tây, chanh và gia vị creole. Chúng rất dễ làm, họ thực tế tự nấu ăn! Bạn không bao giờ phải ăn chewy, tôm cao su một lần nữa khi sử dụng phương pháp sous vide.
Thành phần
1 pound tôm lớn, bóc vỏ và khử trùng
Teaspoon creole gia vị (như Tony Chachere), hoặc nhiều hơn để nếm thử
8 dải rộng 1/2 inch vỏ chanh
3 nhánh húng tây tươi
2 ounce bơ ướp lạnh, cắt thành 4 đến 6 lát
Hướng
Thiết lập một nồi lớn hoặc bồn tắm nước và đặt bếp sous vide của bạn xuống nước. Đặt nhiệt độ thành 135 độ F (57 độ C) theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Kết hợp tôm và gia vị creole trong một cái bát và ném vào áo khoác. Đặt tôm vào một lớp duy nhất bên trong một túi chân không lớn. Đặt vỏ chanh, húng tây và bơ lên trên. Niêm phong túi bằng cách sử dụng niêm phong chân không.
Đặt túi vào nước và đặt hẹn giờ trong 30 phút.
Hủy bỏ tôm nấu chín từ túi và phục vụ. Rắc gia vị creole bổ sung lên trên, nếu muốn.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể để lại những cái đuôi tôm nếu bạn thích.
Thay phiên, bạn có thể sử dụng một túi zip-top nhựa lớn thay vì niêm phong chân không. Để sử dụng phương pháp dịch chuyển nước để niêm phong túi zip-top nhựa, từ từ hạ túi zip-top xuống nước, để áp suất nước buộc không khí ra khỏi túi, sau đó đóng kín. Nửa chừng nấu ăn, di chuyển tôm xung quanh trong túi để chúng nấu đều.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 212 | Calo |
| 13g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 212 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 203mg | 68% |
| Natri 340mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 41mg | 206% |
| Canxi 129mg | 10% |
| Sắt 7mg | 36% |
| Kali 304mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi là một người Floridian được cấy ghép và điều này đưa tôi trở lại những ký ức khi tôi sống ở bờ biển Florida. Tôi thích phục vụ nó với rau tươi và risotto. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Rất tốt xào. Một chút về mặt ngọt ngào. Nấu trong một chảo lớn trên lửa vừa cao. Ướp qua đêm là tốt, nhưng không cần thiết. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ...
Món salad rau bina ngon này được kết hợp với quả mâm xôi, táo, quả óc chó nướng mật ong và blackberry vinaigrette-nó hoàn hảo cho bữa tiệc tối khi Blackberries vào mùa. Thời gian chuẩn bị: 30 phút...
Đậu đóng gói nhiều protein hơn bất kỳ thực phẩm thực vật nào khác, cộng với chất xơ, kẽm, kali, magiê, canxi và sắt - với nhiều chất chống oxy hóa và ít chất béo. CẢNH BÁO: Công thức đậu nướng này...
Khoai tây băm, đậu và ngô trong nước dùng có hương vị ớt nhanh chóng đến với nhau để có một bữa ăn thịnh soạn, lành mạnh hơn cho thời tiết lạnh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng...