Tìm hiểu cách nấu món bít tết sous vide với công thức này. Thịt đi ra rất mềm khi nấu theo cách này. Ném nó vào vỉ nướng sau đó để có thêm hương vị và màu sắc.
Thành phần
4 (10 ounce) bít tết dải
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Hết bít tết với muối và hạt tiêu đen. Đặt vào một túi nhựa lớn và con dấu chân không.
Đặt một miếng đệm chịu nhiệt bên dưới một nồi lớn chứa đầy nước. Gắn một nồi nấu chính xác sous vide vào nồi và đặt nhiệt độ thành 130 độ F (54 độ C). Đào túi với bít tết vào bồn tắm nước và nấu trong 2 giờ.
Lấy túi ra khỏi bồn nước và lấy bít tết. Vau rất khô với khăn giấy.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời đến nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Đặt bít tết trên vỉ nướng đã làm nóng trước. Nấu, quay lại mỗi phút hoặc lâu hơn cho đến khi có tổng cộng, tổng cộng 3 đến 4 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 444 | Calo |
| 28g | Mập |
| 44g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 444 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 11g | 56% |
| Cholesterol 148mg | 49% |
| Natri 130mg | 6% |
| Protein 44g | |
| Canxi 32mg | 2% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 551mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Gà nướng và nấm này là một trong những cách tốt nhất mà tôi từng chuẩn bị thịt gà. Công thức này đã được yêu cầu nhiều lần sau khi tôi đã phục vụ nó. Phục vụ trên gạo nấu chín nóng hoặc mì. Thời gian...
Công thức cá hồi này rất đơn giản, nó thậm chí không có tên. Tôi chỉ gọi nó là cá hồi. Đây là một bữa tối hải sản tuần dễ dàng. Đó là một cách thực sự tốt để nấu cá, đặc biệt nếu bạn mới nấu nó. Thời...
Công thức bột cá này làm cho bột nhũ nhẹ nhất, giòn nhất có thể tưởng tượng được! Tôi đã nhận được công thức này trên một chương trình phát thanh nói chuyện vào đầu những năm 1950. Nó làm đủ để phủ...
Nếu bạn là một người yêu thích hạt tiêu trong tất cả các hình thức của nó, bạn thực sự phải trải nghiệm món ăn này. Với 4 loại hạt tiêu tạo ra một lớp vỏ khá cay, những miếng thịt mềm, ẩm ướt này với...
Tôi đã có cam và táo trong nhà và không thể tìm thấy một công thức sử dụng cả hai vì vậy tôi đã tạo ra cái này. Đây là một món ăn phụ tuyệt vời cho một buổi họp mặt kỳ nghỉ hoặc thậm chí sẽ tốt như...