Công thức gà rán phía nam này có nguồn gốc từ Alabama và đã được truyền lại qua nhiều thế hệ.
Thành phần
1 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê paprika
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê bột hành tây
1/2 muỗng cà phê ớt cayenne (tùy chọn)
1 (3 pound) nguyên gà, cắt thành miếng
dầu thực vật để chiên
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Kết hợp bột mì, ớt bột, muối, hạt tiêu, bột tỏi, bột hành tây và cayenne trong một túi nhựa lớn. Thêm miếng thịt gà vào túi và quăng vào áo khoác.
Dotdash Meredith Food Studios
Đặt các miếng gà bột trên giá dây đặt trên một tấm nướng, đặt bột còn lại trong túi. Chill Gà trong tủ lạnh 45 phút hoặc cho đến khi bột trông có màu.
-
Trong khi đó, thêm 1 inch dầu vào nồi chiên sâu hoặc nồi nặng 5 quart. Làm nóng dầu đến 375 độ F (190 độ C).
Dotdash Meredith Food Studios
Đặt miếng thịt gà trở lại vào túi bột và ném một lần nữa vào áo khoác. Điều này sẽ giúp lớp phủ bám tốt vào các miếng gà để có kết quả giòn hơn. Làm nóng lò nướng đến 200 độ F (93 độ C).
-
Hạ thuốc, 2 đến 3 miếng cùng một lúc, cẩn thận vào dầu nóng. Chiên cho đến khi vàng, quay một lần, khoảng 8 đến 12 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C).
Dotdash Meredith Food Studios
-
Chuyển vào một tấm lót giấy để ráo nước. Giữ gà rán ấm trong lò đã làm nóng trước khi chiên gà còn lại.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ nóng và thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Nấu ăn ghi chú
Cắt giảm nửa vú bằng một nửa theo chiều ngang nếu chúng lớn hơn đáng kể so với đùi.
Hãy thoải mái để ngâm gà của bạn trước nếu bạn có một công thức yêu thích, điều này sẽ chỉ truyền đạt nhiều hương vị và sự ngon ngọt hơn vào thịt.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau. Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 491 | Calo |
| 32g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 491 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 97mg | 32% |
| Natri 94mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 19mg | 1% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 301mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt teriyaki đơn giản nhưng tuyệt vời này là tuyệt vời cho thịt gà, cá, hoặc các món thịt. Tôi sẽ thêm một hương vị của Nhật Bản vào khoai tây xào hoặc món cơm, và cũng có thể được sử dụng làm...
Nước sốt dưa chuột kem ra khỏi những chiếc bánh mì kẹp thịt nướng bên trong vỏ túi pita. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 14 phút Tổng thời gian: 44 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành...
Những enchiladas thịt bò băm nhỏ này là một công thức tuyệt vời (hơi tốn thời gian nhưng đáng giá). Tôi tiếp tục mất công thức, vì vậy tôi nghĩ rằng tôi sẽ đăng nó lên web. Thưởng thức. Thời gian...
Hoagie nhúng miệng được làm bằng tất cả các bản sửa lỗi bánh sandwich yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 24 Thành phần 2 cốc mayonnaise 2 muỗng cà phê...
Sinh ra thuần chay, đây là một món salad khoai tây cổ điển có thể được tìm thấy trên bàn Ý từ phía bắc sang phía nam. Ở Ý, bạn sẽ tìm thấy nó ở khắp mọi nơi: bữa trưa chính thức, các cuộc họp mặt gia...