Bữa tối

Gà rán miền Nam

Thời gian nấu: 80
Phần: 4

Công thức gà rán phía nam này có nguồn gốc từ Alabama và đã được truyền lại qua nhiều thế hệ.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
20 phút
Thời gian bổ sung:
45 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 20 phút
Phục vụ:
4

Thành phần

  • 1 cốc bột mì đa dụng

  • 2 muỗng cà phê paprika

  • 1 muỗng cà phê muối

  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

  • 1 muỗng cà phê bột tỏi

  • 1 muỗng cà phê bột hành tây

  • 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne (tùy chọn)

  • 1 (3 pound) nguyên gà, cắt thành miếng

  • dầu thực vật để chiên

Hướng

  1. Thu thập tất cả các thành phần.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Kết hợp bột mì, ớt bột, muối, hạt tiêu, bột tỏi, bột hành tây và cayenne trong một túi nhựa lớn. Thêm miếng thịt gà vào túi và quăng vào áo khoác.

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Đặt các miếng gà bột trên giá dây đặt trên một tấm nướng, đặt bột còn lại trong túi. Chill Gà trong tủ lạnh 45 phút hoặc cho đến khi bột trông có màu.

  4. Trong khi đó, thêm 1 inch dầu vào nồi chiên sâu hoặc nồi nặng 5 quart. Làm nóng dầu đến 375 độ F (190 độ C).

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Đặt miếng thịt gà trở lại vào túi bột và ném một lần nữa vào áo khoác. Điều này sẽ giúp lớp phủ bám tốt vào các miếng gà để có kết quả giòn hơn. Làm nóng lò nướng đến 200 độ F (93 độ C).

  6. Hạ thuốc, 2 đến 3 miếng cùng một lúc, cẩn thận vào dầu nóng. Chiên cho đến khi vàng, quay một lần, khoảng 8 đến 12 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C).

    Dotdash Meredith Food Studios

  7. Chuyển vào một tấm lót giấy để ráo nước. Giữ gà rán ấm trong lò đã làm nóng trước khi chiên gà còn lại.

    Dotdash Meredith Food Studios

  8. Phục vụ nóng và thưởng thức!

    Dotdash Meredith Food Studios

Nấu ăn ghi chú

Cắt giảm nửa vú bằng một nửa theo chiều ngang nếu chúng lớn hơn đáng kể so với đùi.

Hãy thoải mái để ngâm gà của bạn trước nếu bạn có một công thức yêu thích, điều này sẽ chỉ truyền đạt nhiều hương vị và sự ngon ngọt hơn vào thịt.

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau. Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

491 Calo
32g Mập
16g Carbs
33g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 491
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 32g 41%
Chất béo bão hòa 7g 34%
Cholesterol 97mg 32%
Natri 94mg 4%
Tổng số carbohydrate 16g 6%
Chế độ ăn kiêng 1g 3%
Tổng số đường 0g
Protein 33g
Vitamin C 0mg 2%
Canxi 19mg 1%
3mg sắt 15%
Kali 301mg 6%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bông cải xanh được nạp nồi ngay lập tức

Súp lơ dường như đang nhận được tất cả sự chú ý trong những ngày này khi nói đến việc cắt carbs, vì vậy tôi quyết định đã đến lúc Bông cải xanh đã cho nó một số cuộc thi. Điều này hóa ra rất kem và...

Lamb Scallopini với hạt tiêu và hành tây agrodolce

Hàng năm vào khoảng Phục sinh, chúng ta thường thực hiện một số loại công thức thịt cừu nướng, như một con cừu lớn, rất hoàn hảo cho một cuộc tụ tập gia đình lớn, nhưng tôi có cảm giác trong năm nay...

Cà ri bí ngô với đậu phụ

Sau khi ăn cà ri bí này rất nhiều lần tại các nhà hàng của Nicky và Typhoon Thái ở đây ở Pittsburgh, tôi quyết định thử càng nhiều công thức nấu ăn càng tốt. Đây là những gì đã trở thành công thức...

Basmati Rice Pilaf

Hương vị tuyệt vời và đĩa gạo kết cấu. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 cốc gà 1 muỗng canh dầu thực vật Cúp hành...

Thịt viên thịt bò của Pháp

Những viên thịt hành tây Pháp có hương vị rất ngon, dễ làm và vô cùng linh hoạt. Thêm chúng vào một loại nước sốt đã chuẩn bị (cà chua, thịt nướng hoặc kem chua), hoặc phục vụ chúng-là trên đầu của...