Công thức gà rán phía nam này có nguồn gốc từ Alabama và đã được truyền lại qua nhiều thế hệ.
Thành phần
1 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê paprika
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê bột hành tây
1/2 muỗng cà phê ớt cayenne (tùy chọn)
1 (3 pound) nguyên gà, cắt thành miếng
dầu thực vật để chiên
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
-
Kết hợp bột mì, ớt bột, muối, hạt tiêu, bột tỏi, bột hành tây và cayenne trong một túi nhựa lớn. Thêm miếng thịt gà vào túi và quăng vào áo khoác.
Đặt các miếng gà bột trên giá dây đặt trên một tấm nướng, đặt bột còn lại trong túi. Chill Gà trong tủ lạnh 45 phút hoặc cho đến khi bột trông có màu.
-
Trong khi đó, thêm 1 inch dầu vào nồi chiên sâu hoặc nồi nặng 5 quart. Làm nóng dầu đến 375 độ F (190 độ C).
Đặt miếng thịt gà trở lại vào túi bột và ném một lần nữa vào áo khoác. Điều này sẽ giúp lớp phủ bám tốt vào các miếng gà để có kết quả giòn hơn. Làm nóng lò nướng đến 200 độ F (93 độ C).
-
Hạ thuốc, 2 đến 3 miếng cùng một lúc, cẩn thận vào dầu nóng. Chiên cho đến khi vàng, quay một lần, khoảng 8 đến 12 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C).
-
Chuyển vào một tấm lót giấy để ráo nước. Giữ gà rán ấm trong lò đã làm nóng trước khi chiên gà còn lại.
-
Phục vụ nóng và thưởng thức!
Nấu ăn ghi chú
Cắt giảm nửa vú bằng một nửa theo chiều ngang nếu chúng lớn hơn đáng kể so với đùi.
Hãy thoải mái để ngâm gà của bạn trước nếu bạn có một công thức yêu thích, điều này sẽ chỉ truyền đạt nhiều hương vị và sự ngon ngọt hơn vào thịt.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau. Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
491 | Calo |
32g | Mập |
16g | Carbs |
33g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
Calo 491 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 32g | 41% |
Chất béo bão hòa 7g | 34% |
Cholesterol 97mg | 32% |
Natri 94mg | 4% |
Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
Tổng số đường 0g | |
Protein 33g | |
Vitamin C 0mg | 2% |
Canxi 19mg | 1% |
3mg sắt | 15% |
Kali 301mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Nấu một quả chanh và thì là toàn bộ phi lê cá hồi trên một tấm ván gỗ tuyết tùng âm ỉ thêm một chút khói cho một con cá đẹp! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 30...
Khoai tây nghiền trộn với giăm bông xắt nhỏ và hẹ tươi được định hình thành bánh và nướng cho đến khi vàng nâu và giòn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25...
Đây là một công thức thú vị, lành mạnh để thay đổi các bữa ăn Mexico của bạn. Cá là bạn gần như không thể nói rằng không có thịt! Sử dụng để thay thế cho thịt trong tacos, enchiladas hoặc các bữa ăn...
Thịt viên Ý ngon của Ý được bọc trong thịt xông khói giòn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 3 pound thịt bò...