Thịt bò Barbacoa hun khói này có vị tuyệt vời trên burritos và tacos. Gia đình 8 người tôi đã phát điên vì nó, và 5 pound thịt này không đủ để thỏa mãn họ. Phải mất một thời gian dài để chuẩn bị, nhưng sự chờ đợi là đáng để nỗ lực.
Thành phần
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất
1 muỗng canh oregano khô
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
1 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê muối dày
1 (3 pound) thịt bò không xương nướng
Hướng
Chuẩn bị một người hút thuốc với than củi hickory ẩm ướt. Nhiệt bên trong vỉ nướng hoặc người hút thuốc của bạn nên khoảng 180 đến 200 độ F (80 đến 95 độ C).
Kết hợp hạt tiêu đen, oregano, hạt tiêu cayenne, bột ớt, bột tỏi, thì là, muối và muối dày dạn trong một bát nhỏ cho đến khi trộn kỹ.
Đặt Chuck nướng vào một bát trộn, và chà xát tất cả với hỗn hợp gia vị. Đặt thịt vào người hút thuốc và hút thuốc trong 1 tiếng rưỡi, quay khoảng nửa giờ. Thịt phải có màu đỏ sẫm và các cạnh nên được tối. Đặt thịt vào chảo rang, và niêm phong chặt bằng giấy nhôm.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Nướng thịt trong lò đã làm nóng trước trong 1 tiếng rưỡi hoặc cho đến khi rất mềm.
Khám phá thịt, và cắt nhỏ với hai dĩa trong khi vẫn còn nóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 175 | Calo |
| 13g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 175 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 52mg | 17% |
| Natri 307mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Canxi 18mg | 1% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 145mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức thịt hầm cà rốt và zucchini này có một hương vị thú vị, khác thường! Đó là một sự khởi đầu tốt đẹp từ các công thức nấu ăn thịt hầm kêu gọi súp kem hoặc phô mai và đủ khá cho một bữa tiệc...
Zucchini và hành tây xào với pancetta giòn được kết hợp với một loại gạo cà chua đủ nồng nhiệt để phục vụ như một bữa ăn chính trong tuần. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Ngô kem làm từ đầu tốt hơn nhiều so với bất cứ thứ gì bạn sẽ tìm thấy trong một lon. Công thức ngô kem nhanh chóng và dễ dàng này kết hợp hạt ngô đông lạnh với nước sốt kem suy giảm. Đối với một...
Đây là một công thức 'đang bay' mà tôi đã nghĩ ra trong khi cố gắng tránh bữa tối gà cũ. Nếu bạn thích nhiệt hơn, hãy để hạt và sườn của jalapeno trước khi xay nhuyễn. Thời gian chuẩn bị: 15...
Đây là một cách đơn giản hơn để làm một món ăn truyền thống miền Nam! Ít thời gian hơn và ít thành phần hơn với cùng một kết quả ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian...