Sau cả hai quá trình nấu ăn, Ham Cottage ra ngoài rất mềm và ngon ngọt, và men mù tạt mật ong thêm một sự tương phản đáng kinh ngạc của hương vị. Bắp cải tím thêm một màu sắc đẹp mắt và là một mặt cổ điển để kết hợp với thịt lợn. Trang trí với lá rau mùi tây tươi và phục vụ với khoai tây nướng hoặc luộc và cuộn bữa tối. Thức ăn thừa là tuyệt vời cho bánh sandwich ham vào cuối tuần!
Thành phần
3 pound cottage giăm bông
4 cốc rượu táo
2 hành tây vàng, quý
6 nhánh húng tây tươi
4 tép tỏi
2 lá khô
2 que quế
1 muỗng canh hạt tiêu đen toàn bộ
2 muỗng cà phê toàn bộ đinh hương
nước để trang trải
1 (3 pound) Bắp cải tím
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
cốc mù tạt mật ong
Cup Đá mù tạt
cốc đường nâu sẫm
Hướng
Đặt giăm bông trong một lò lớn của Hà Lan. Thêm rượu táo, hành tây, húng tây, tỏi, lá nguyệt quế, que quế, hạt tiêu, đinh hương, và đủ nước để bao phủ hoàn toàn giăm bông. Che, và đặt trên nhiệt độ cao; Đun sôi, khoảng 10 phút. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và nấu trên một lửa nhỏ trong 1 giờ 30 phút.
Trong khi ham đang sôi, làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Cắt bắp cải thành các phần tư, loại bỏ lõi và cắt thành các lát 1 inch. Đặt lát bắp cải vào một bát lớn. Thêm dầu ô liu, muối và hạt tiêu; Ném vào áo khoác.
Khuấy mù tạt mật ong cùng nhau, mù tạt bằng đá và đường nâu trong một bát vừa. Khi Cottage Ham đã đun sôi, chuyển giăm bông vào chảo rang. Chải hỗn hợp mù tạt mật ong trên toàn bộ giăm bông.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi men tan chảy và nhiệt kế được chèn vào phần dày nhất các thanh ghi 145 độ F (63 độ C), 20 đến 30 phút.
Trong khi giăm bông đang nướng, dự trữ 1 1/2 chén chất lỏng nấu ăn trong lò Hà Lan; Loại bỏ chất rắn và chất lỏng còn lại. Đặt lò nướng Hà Lan trên trung bình cao; Thêm bắp cải thái lát, và khuấy để kết hợp. Che, và nấu cho đến khi bắp cải mềm, khoảng 15 phút. Sắp xếp bắp cải trên một đĩa.
Lấy giăm bông khỏi lò và để nghỉ trong 10 phút. Khắc lát và phục vụ trên đỉnh bắp cải.
Ghi chú của Cook:
Nếu người bán thịt địa phương của bạn không lấy nguồn Ham Cottage, bạn có thể đặt hàng trực tuyến.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 496 | Calo |
| 25g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 496 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 31% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 109mg | 36% |
| Natri 516mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 34g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Protein 34g | |
| Kali 688mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Hợp tác với Hillshire Farm Brand, chúng tôi giúp bạn làm cho Dinnertime dễ dàng, nhanh chóng và ngon miệng. Ở đây, một loạt các hương vị ngọt và cay kết hợp với nhau trong món ăn cổ điển này. Thời...
Món súp cà chua thịnh soạn này có những miếng rau và mì ống. Ăn với bánh sandwich phô mai nướng. Vừa phải cho một bữa trưa hoặc bữa ăn tối thời tiết lạnh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1...
Một cách trang nhã và hương vị mạnh mẽ để chuẩn bị ức gà: cuộn với prosciutto và phô mai, xiên với các nhánh hương thảo, và ướp (hoặc không). Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng...
Một sự thay đổi trên gạo chiên trung bình - một đỉnh cao của một số hương vị châu Á yêu thích của tôi ném vào một món ăn thông thường. Công thức này rất dễ điều chỉnh theo thị hiếu cá nhân; Bạn có...
Món salad mạnh mẽ này rất ngon, nhưng dễ dàng biến thành một món chính bằng cách thêm một loại protein như tôm, thịt gà hoặc đậu phụ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian...