Không giống như nhiều công thức nấu ăn ngoài kia cho spaghetti carbonara, đây là công thức thực sự của Ý từ một người Ý! Bạn không thể xác thực hơn công thức này! Đầu với thêm phô mai pecorino-romano, muối và hạt tiêu. Lưu ý không có kem, chỉ là trứng và phô mai pecorino romano được sử dụng, không phải parmesan.
Thành phần
1 (14 ounce) Gói Spaghetti
5 ounces guanciale (thịt lợn được chữa khỏi), cắt thành các khối nhỏ
3 lòng đỏ trứng
1 quả trứng
cốc phô mai pecorino-romano nghiền
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì spaghetti trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 12 phút. Làm khô hạn.
Làm nóng một cái chảo trên lửa vừa; Nấu và khuấy Guanciale cho đến khi giòn, 5 đến 10 phút.
Đánh trứng trứng và trứng với nhau trong một cái bát; Thêm phô mai pecorino-romano, muối, hạt tiêu và đánh tốt. Khuấy ở Guanciale. Thêm spaghetti và ném cho đến khi phủ đều.
Ghi chú của Cook:
Nếu hỗn hợp trứng trở nên quá dày, hãy thêm một ít nước nấu từ mì ống để pha loãng nước sốt. Nhưng hãy nhớ rằng, những quả trứng không bao giờ nên được xáo trộn!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 488 | Calo |
| 11g | Mập |
| 75g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 488 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 213mg | 71% |
| Natri 334mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 75g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 21g | |
| Canxi 45mg | 3% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 317mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ăn cổ điển châu Phi có thể được phục vụ như một phần đệm cho các món ăn như súp Egusi. Theo truyền thống, món ăn này được ăn chung bằng cách sử dụng bàn tay. Một lượng nhỏ được cuộn trong...
Công thức súp taco này là một sự thay thế nhanh chóng và dễ dàng cho Taco thứ ba. Phục vụ món ăn này với các lớp phủ mong muốn như phô mai vụn, kem chua, nêm chanh và khoai tây chiên. Đó là một món...
Cornish Game Hens nhồi hỗn hợp rau, sau đó rang. Một công thức gà mái Cornish mà tôi đã tìm thấy và điều chỉnh một chút về hương vị và kích thước của gia đình nhỏ của chúng tôi, nhưng sẽ rất dễ dàng...
Những thứ nhồi bông này là tôi tham gia một món khai vị quán rượu yêu thích: Puddings mini Yorkshire nhồi thịt bò nướng và cải ngựa. Đây là những món ngon khi được phục vụ nóng với au jus. Bạn cũng...
Tìm hiểu thời gian nấu ăn pernil ở 300 độ với công thức này cho bữa ăn kỳ nghỉ truyền thống của người Puerto Rico. Công thức của bà tôi là duy nhất vì bà ướp thịt trong rượu qua đêm. Thịt lợn nướng...