Không giống như nhiều công thức nấu ăn ngoài kia cho spaghetti carbonara, đây là công thức thực sự của Ý từ một người Ý! Bạn không thể xác thực hơn công thức này! Đầu với thêm phô mai pecorino-romano, muối và hạt tiêu. Lưu ý không có kem, chỉ là trứng và phô mai pecorino romano được sử dụng, không phải parmesan.
Thành phần
1 (14 ounce) Gói Spaghetti
5 ounces guanciale (thịt lợn được chữa khỏi), cắt thành các khối nhỏ
3 lòng đỏ trứng
1 quả trứng
cốc phô mai pecorino-romano nghiền
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì spaghetti trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 12 phút. Làm khô hạn.
Làm nóng một cái chảo trên lửa vừa; Nấu và khuấy Guanciale cho đến khi giòn, 5 đến 10 phút.
Đánh trứng trứng và trứng với nhau trong một cái bát; Thêm phô mai pecorino-romano, muối, hạt tiêu và đánh tốt. Khuấy ở Guanciale. Thêm spaghetti và ném cho đến khi phủ đều.
Ghi chú của Cook:
Nếu hỗn hợp trứng trở nên quá dày, hãy thêm một ít nước nấu từ mì ống để pha loãng nước sốt. Nhưng hãy nhớ rằng, những quả trứng không bao giờ nên được xáo trộn!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 488 | Calo |
| 11g | Mập |
| 75g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 488 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 213mg | 71% |
| Natri 334mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 75g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 21g | |
| Canxi 45mg | 3% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 317mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Một con gà rất đẹp; Bạn có thể sử dụng một con gà toàn phần, hoặc miếng. Tôi thường sử dụng chân đồng quê (dùi trống đùi) vì đó là con gà rẻ nhất hiện có. Phục vụ: 5 Năng suất: 4 đến 6 phần ăn Thành...
Một đêm nọ, tôi đã làm món pizza và xúc xích này và đó là chiếc bánh pizza ngon nhất mà chúng tôi có trong một thời gian dài. Bạn có thể điều chỉnh số lượng toppings và nước sốt và phô mai theo sở...
Măng tây nấu ngay trong chảo rán, rưới một lớp men có nước hành tây và phô mai Parmesan. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành...
Con rể tôi làm nấm xào tốt nhất; Và bây giờ, tôi cũng vậy! Ăn chúng nóng ra khỏi chảo; Họ không hâm nóng tốt. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng...
Chili này hơi ngọt với một chút nhiệt; Rượu cho nó một hương vị khác nhau. Mọi người trong gia đình tôi đều thích ớt này. Tôi đã giành được một vài công việc nấu ăn ớt với công thức này và làm rất...