Công thức spaghetti cacio e pepe này đã được sản xuất trong gia đình chúng tôi trong nhiều năm và mọi người đều thích nó. Đó là một biến thể rất cơ bản và dễ dàng trên Mac và phô mai.
Thành phần
1 pound spaghetti
6 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
1 chén pho mát Pecorino romano
Hướng
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì spaghetti trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 12 phút. Dự trữ 1 chén nước nấu, sau đó để ráo mì spaghetti.
-
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Nấu và khuấy tỏi và hạt tiêu trong dầu nóng cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Thêm spaghetti nấu chín và phô mai pecorino romano. Múc trong 1/2 chén nước nấu ăn dành riêng; Khuấy cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 1 phút. Khuấy trong nước nấu nhiều hơn khi cần thiết, 1 muỗng cùng một lúc, cho đến khi nước sốt phủ mì spaghetti, khoảng 1 phút nữa.
Lời khuyên
Bạn có thể thay thế bơ cho dầu ô liu.
Điều chỉnh lượng nước nấu được thêm vào trong bước 2 cho nước sốt dày hơn hoặc mỏng hơn. Nếu bạn thêm quá nhiều nước, hãy thêm một ít phô mai.
Tôi thêm các thành phần tăng cường hương vị - như pancetta - vào công thức này tùy thuộc vào món ăn chính của tôi; Tôi luôn thử nghiệm khi tạo ra thực phẩm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 807 | Calo |
| 36g | Mập |
| 88g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 807 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 12g | 60% |
| Cholesterol 54mg | 18% |
| Natri 633mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 88g | 32% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Canxi 585mg | 45% |
| Sắt 5mg | 26% |
| Kali 317mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một trong những món thịt hầm đầu tiên tôi làm cho gia đình. Ban đầu nó là một công thức thịt hầm đậu xanh, nhưng vì tôi muốn đây là một món (gần như) tất cả trong một, tôi đã thêm thịt gà và...
Một sự pha trộn tuyệt vời của nhiệt và ngọt ngào! Skewers gà ướp và nướng để mềm, hoàn hảo ngon ngọt. Thưởng thức với nước sốt đậu phộng, mật ong, hoặc thậm chí đơn giản! Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Vì vậy, công thức xương sườn Hàn Quốc này về cơ bản là LA Galbi với những điểm nhấn cá nhân của riêng tôi. Nó đã nhận được lời khen ngợi từ nhiều người Hàn Quốc; Tuy nhiên, tôi không chắc họ có đẹp...
Quên những lựa chọn ít chất béo hoặc không béo ... khoai tây nghiền trong kỳ nghỉ được cho là có một lượng bơ lố bịch trong đó! Ăn một muỗng khoai tây này một vài lần một năm là một điều trị xứng...
Công thức gà oreganata này có đùi gà nướng hoàn hảo có hương vị với một hỗn hợp đơn giản của nước chanh, oregano và dầu ô liu. Kết quả không thể ngon hơn. Phục vụ ấm, lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Thời...