Công thức gà spatchcock này dẫn đến da siêu giòn và thịt ẩm. Spatchcocking mất khoảng một nửa thời gian để nướng cả một con chim.
Thành phần
2 (3 1/2) Pound Whole Gà, Wingtips bị loại bỏ
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê tarragon khô
1 muỗng cà phê ớt bột
Teaspoon tiêu đen
4 muỗng cà phê dầu ô liu
2 chanh, cắt lát mỏng và hạt
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Dòng một tấm nướng có vành lớn với giấy bạc.
-
Đặt gà, mặt vú xuống, trên một bề mặt làm việc. Bắt đầu từ đầu đuôi, cắt dọc theo cả hai mặt xương sống bằng kéo kéo nhà bếp. Tháo xương sống.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nắm giữ cả hai mặt của con gà, mở nó như một cuốn sách. Bật mặt vú lên. Đẩy xuống mỗi bên vú bằng tay cho đến khi bạn nghe thấy nó bị nứt. Gà phẳng và chuyển đến một đầu ngắn của tấm nướng đã chuẩn bị. Lặp lại với con gà thứ hai.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Kết hợp muối, tarragon, ớt bột và hạt tiêu trong một bát nhỏ. Khuấy trong dầu. Chạy ngón tay của bạn dưới da gà và chà xát tarragon dưới da. Trượt lát chanh dưới da, trong một lớp duy nhất.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nướng cho đến khi da giòn và nhiệt kế đọc ngay lập tức được chèn vào phần dày nhất của vú đọc 165 độ F, khoảng 35 phút. Để đứng 5 phút trước khi cắt mỗi con gà thành 8 miếng.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 545 | Calo |
| 32g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 60g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 545 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 9g | 43% |
| Cholesterol 239mg | 80% |
| Natri 758mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 0g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Protein 60g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 37mg | 3% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 488mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Ziti nướng tiêu chuẩn với xúc xích, ớt và hành tây được thêm vào nước sốt. Có thể có nhiều mì ống và nước sốt không thể phù hợp với chảo. Không sao đâu, nó cũng ngon mà không nướng bánh! Thời gian...
Một phản ứng tổng hợp Ba Lan-Mexico. Phục vụ trong khi ấm với kem chua và sự lựa chọn của bạn về nước sốt nóng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 12 phút Tổng thời gian: 42 phút Phục vụ: 18...
Làm món salad này cho buổi dã ngoại, tiệc tùng, bữa trưa, hoặc thậm chí là một bữa tối lạnh đơn giản và thưởng thức món ăn cuối cùng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ...
Không phải là hình ảnh đẹp nhất, tôi biết, nhưng nó có vị rất ngon! Kewa Datshi - nghĩa đen là khoai tây và phô mai - là một món ăn bhutan dày giống như nước sốt dày được tạo thành từ khoai tây, ớt...
Bà tôi là một bà nội trợ bậc thầy. Cô dạy kinh tế tại nhà và cô có thể nấu ăn. Khi cô ấy nấu bắp cải đỏ táo này, anh trai tôi và tôi sẽ ăn nó nóng hoặc lạnh, có hoặc không có khoai tây! Thời gian...