Gạo chiên đặc biệt

Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu canola trong chảo lớn hoặc chảo trên lửa lớn cho đến khi hút thuốc.

Đánh trứng và tưới nước với nhau trong một cái bát cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp trứng bị đánh vào chảo, để nó nấu trong dầu trong một thời gian ngắn để bắt đầu cứng lại, sau đó tranh giành một cái muỗng gỗ cho đến khi trứng chín và sáng bóng, 2 đến 3 phút. Hủy bỏ trứng nấu chín vào đĩa.

Đổ 1 muỗng cà phê dầu mè vào chảo nóng. Thêm đủ dầu canola để che bề mặt nấu của chảo và làm nóng hút thuốc. Xào hành tây và tỏi trong dầu cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút; Thêm đậu Hà Lan và cà rốt và nấu cho đến khi nóng, thêm 1 đến 2 phút. Trả trứng nấu chín vào chảo.

Dần dần thêm gạo vào chảo, ném những miếng để đột nhập vào các loại ngũ cốc riêng lẻ và trộn với rau; Nấu và khuấy cho đến khi gạo bắt đầu chuyển sang màu nâu nhạt và hoàn toàn nóng, 2 đến 3 phút.

Nước sốt sriracha, nước tương, nước mắm, đường, muối, hạt tiêu trắng và glutamate monosodium vào hỗn hợp gạo; Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi các hạt gạo không còn dính lại với nhau, thêm 2 đến 3 phút nữa. Hủy bỏ chảo khỏi nhiệt. Rắc hành tây xanh và rau mùi lên gạo; Ném để trộn.

Gọt vỏ bên ngoài da dưa chuột với máy hủy rau để tạo ra một thiết kế rách rưới ở bên ngoài. Đ cắt dưa chuột theo đường chéo và sắp xếp thành một vòng tròn xung quanh một đĩa phục vụ. Phục vụ gạo ở giữa đĩa; Đầu với hành lá bổ sung và hạt tiêu trắng.