Bánh hamburger tự làm

Chắc chắn, bạn có thể mua bánh hamburger tại cửa hàng tạp hóa - nhưng ở đâu là niềm vui trong đó? Nó dễ dàng hơn bạn nghĩ để làm bánh hamburger tự làm, và chúng ngon hơn so với giải pháp thay thế mua ở cửa hàng.

Cách làm bánh hamburger

Không thể dễ dàng hơn để làm những chiếc bánh hamburger tự làm này. Bạn sẽ tìm thấy công thức từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi:

Làm bột

Bắt đầu bằng cách chứng minh men với một số bột. Một khi men bọt, thêm bột còn lại, trứng, bơ, đường và muối. Lắp một máy trộn đứng với một cái móc bột và nhào bột, thường xuyên cạo các mặt, cho đến khi nó mềm và dính.

Hãy để bột tăng lên

Chuyển bột lên một bề mặt bột và tạo thành một quả bóng tròn mịn. Nhét các đầu bên dưới và trả bột cho một bát trộn đứng dầu. Đảm bảo bột được phủ dầu, sau đó phủ và để tăng ở nơi ấm áp cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước.

Tạo thành các bánh

Chuyển bột trở lại bề mặt làm việc bột. Vỗ vào một hình chữ nhật hơi tròn, sau đó cắt thành tám hình vuông bằng nhau. Sử dụng bàn tay của bạn để định hình và vỗ nhẹ vào các đĩa. Sắp xếp các bánh trên một tấm nướng bột, nắp và để tăng cho đến khi chúng tăng gấp đôi kích thước.

Nướng bánh

Chải bánh bằng nước rửa trứng và rắc hạt vừng. Nướng trong lò nướng nóng cho đến khi có màu nâu nhạt. Lấy ra khỏi lò, để các bánh nguội và cắt một nửa theo chiều dọc để phục vụ.

Công thức bánh mì kẹp thịt ngon nhất cho bánh hamburger tự làm

Bánh bánh hamburger tự làm là có ích gì nếu bạn không có patties hamburger tự làm để đi trong chúng? Hãy thử một trong những công thức nấu ăn được xếp hạng hàng đầu này:

Hamburgers Juiciest từ trước đến nay
Bánh mì kẹp thịt gà tây ngon nhất
Quinoa Black Bean Burgers
Bánh mì kẹp thịt
Hamburgers quấn thịt xông khói

Hoặc, khám phá toàn bộ bộ sưu tập công thức bánh mì kẹp thịt của chúng tôi.

Cách lưu trữ bánh hamburger

Lưu trữ bánh hamburger tự làm trong hộp kín hoặc được bọc trong giấy bạc ở nhiệt độ phòng trong tối đa năm ngày. Tránh làm lạnh ngắn hạn, vì điều này sẽ làm khô chúng.

Bạn có thể đóng băng bánh hamburger không?

Vâng, bạn có thể đóng băng bánh hamburger tự làm (mặc dù chúng được thưởng thức tốt nhất). Chuyển bánh được làm mát vào một thùng chứa an toàn trong tủ đông, sau đó bọc trong một lớp giấy bạc. Nhãn với ngày và đóng băng trong tối đa hai tháng. Trẻ trên một chiếc khăn giấy ở nhiệt độ phòng. Khi nó tan nửa đường, lật bánh và thay thế khăn giấy.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Công thức này rất đơn giản và thú vị để thực hiện", theo Kris Allfrey. "Những chiếc bánh hamburger rất nhẹ và kết cấu vụn là hoàn hảo. Tôi đã làm theo công thức và hướng dẫn của đầu bếp John cho bức thư. Tôi sẽ không thay đổi điều gì về công thức này. Chúng rất tuyệt vời cho bánh sandwich thịt lợn."

"Tôi đã không thực hiện bất kỳ thay đổi nào ngoại trừ những gì tôi đặt lên trên những chiếc bánh. Tôi đã đặt hành tây khô, rau mùi tây, hạt vừng và hạt anh túc", Ron Doty-Tolaro nói. "Ngoài ra, theo nguyên tắc thông thường, khi làm bất kỳ loại bánh mì tăng nào, nhẹ vào bột bằng một ngón tay. Nếu bột đã sẵn sàng, nó sẽ bật ra. Nếu vết lõm ở lại, hãy nhào nó nhiều hơn."

"Yêu những chiếc bánh," Raves Mysti Williams. "Tôi đã làm chúng cho bánh mì kẹp thịt lần đầu tiên. Tối nay, tôi đang làm chúng cho những người cẩu thả . Không thể chờ đợi. Thực sự ngon miệng."

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 1 (.25 ounce) gói nấm men khô hoạt động (như men Activing của Fleischmann)

• 1 pound bột mì đa năng, hoặc khi cần thiết - chia

• 1 chén nước ấm (105 độ f/41 độ C)

• 2 quả trứng lớn, chia

• 3 muỗng bơ, tan chảy

• 3 muỗng canh đường trắng

• 1 muỗng cà phê muối

• 1 muỗng cà phê dầu ô liu

• 1 muỗng sữa

• 1 muỗng cà phê hạt mè, hoặc khi cần thiết