Gia vị rang rang rang

1. Cắt bất kỳ làn da nhô ra từ các miếng thịt gà. Treo đường nâu, muối biển, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1 1/2 muỗng cà phê hành tây, 1 1/2 muỗng cà phê ớt bột, oregano, mù tạt khô, hạt cần tây và hạt tiêu cayenne trong một cái bát. Xoa hỗn hợp gia vị lên tất cả các miếng thịt gà và dưới da của miếng vú; Che bằng bọc nhựa và làm lạnh trong khoảng 1 giờ.

2. Xô -xi -rô cây thích, mù tạt vàng, mù tạt nâu, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê bột hành tây, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và hạt tiêu đen với nhau trong một cái bát.

3. Làm nóng lò trước đến 425 độ F (220 độ C). Dòng một tấm nướng với giấy nhôm.

4. Đặt các miếng thịt gà bên da lên trên chảo đã chuẩn bị; Đặt các mảnh vú ở giữa chảo, và đặt các phần của chân gần các cạnh.

5. Nướng trong lò đã làm nóng trước 15 phút; Gà nếm với men phong. Xoay chảo; Nướng 15 phút, và nếm một lần nữa với men phong. Tiếp tục rang cho đến khi thịt gà không còn màu hồng ở xương và nước ép chạy rõ ràng, lại nếm trở lại nếu cần, khoảng 10 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C).

Ghi chú của Cook:

Tôi thường ngâm gà trong vài giờ để giữ ẩm. Chỉ cần đảm bảo rửa sạch và vỗ khô gà trước khi thêm chà.

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng gia vị chà và men phong. Lượng thực tế của Spice Rub và Maple Glaze tiêu thụ sẽ khác nhau.