Mì khoai tây tỏi cay

Khi tôi mới bắt đầu quay và đăng video công thức, tôi chưa bao giờ quá quan tâm đến việc các công thức nấu ăn sẽ diễn ra tốt như thế nào. Theo như tôi đã quan tâm, tôi không phải là doanh nghiệp phát triển công thức thành công, tôi đã ở trong việc dạy mọi người cách nấu ăn kinh doanh. Vì vậy, tôi thường quay những thứ mà tôi là thương hiệu mới để làm, như những món mì khoai tây ngon và gây nghiện này, và nếu mọi thứ đi ngang, thì thường như vậy, tôi chỉ đơn giản là sử dụng nó như một "khoảnh khắc giảng dạy".

Nhân tiện, tôi không đi dạo trên làn đường bộ nhớ để hợp lý hóa một công thức đã sai, vì đây là một bát thức ăn rất thú vị, nhưng tôi đang giải thích lý do tại sao tôi không hoàn thiện kỹ thuật trước khi chia sẻ nó với thế giới. Những gì bạn thấy trong video này là những gì bạn có thể thấy và cảm nhận cho chính mình, và đôi khi đó là một cách tốt hơn để đi vào.

Điều quan trọng là để có được một loại bột cuộn mịn đẹp, có thể cuộn trước khi tinh bột nguội đi và mất độ co giãn của nó. Theo truyền thống, chúng được cắt thành những dải ruy băng dày hơn, và sau đó lăn ra mì tròn dài, sử dụng lòng bàn tay của bạn, nhưng tôi chưa thành thạo phương pháp đó. Tuy nhiên, khi tôi làm, tôi cũng có thể quay phiên bản đó. Dù sao, tôi hy vọng bạn đi ra ngoài và tìm một ít tinh bột khoai tây (không phải bột khoai tây) và thử chúng sớm. Thưởng thức!

Mì:

• 1 cốc tinh bột khoai tây, hoặc khi cần thiết

• muỗng cà phê muối kosher

• 1 muỗng cà phê dầu thực vật

• cốc nước sôi, hoặc khi cần thiết

Nước sốt tỏi:

• 2 muỗng canh sốt hàu

• 2 muỗng canh nước tương

• 2 muỗng canh giấm gạo

• 4 muỗng cà phê sốt cà chua

• Teaspoon Dầu mè

• 1 muỗng cà phê đường trắng

• 1 muỗng canh nước sốt sriracha

• 1 muỗng canh dầu thực vật

• 6 tép tỏi, băm nhỏ

• 1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ, hoặc nếm thử

• cốc hành lá cắt lát mỏng

• Cup xắt nhỏ rau mùi tươi, hoặc để nếm thử