Đây là một công thức dễ dàng và bổ ích cho một món ăn cay và hương vị Ấn Độ của món đậu lăng! Tự phục vụ hoặc với gạo Basmati.
Thành phần
cốc đậu lăng màu vàng khô
cốc đậu lăng đỏ khô
Cốc tách đậu mung
5 cốc nước
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
4 muỗng cà phê ghee (bơ làm rõ), chia
1 muỗng cà phê hạt thìa
1 hành tây trung bình, thái lát mỏng
2 quả ớt xanh, xắt nhỏ
2 muỗng cà phê gừng tươi
2 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ
Teaspoon Pepper
1 muỗng nước chanh
Hướng
Rửa sạch đậu lăng màu vàng, đậu lăng đỏ và đậu xanh và đặt chúng vào một cái chảo trung bình với 5 cốc nước, muối, nghệ và 1 muỗng cà phê ghee. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng dễ dàng nghiền, khoảng 30 phút.
Nhiệt Ghee còn lại trong chảo rán trên lửa vừa. Thêm hạt thì là và nấu cho đến khi chúng phun ra. Thêm hành tây, ớt chile và gừng; Khuấy cho đến khi hành tây mềm, 5 đến 7 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và thêm rau mùi và cayenne. Chuyển hỗn hợp vào đậu lăng.
Để hỗn hợp sôi trong 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong nước chanh.
Ghi chú của Cook:
Bất kỳ loại hạt tiêu cay nào cũng có thể được sử dụng thay cho ớt. Đối với một món ăn nhẹ hơn, điều chỉnh hoặc bỏ qua ớt và cayenne.
Công thức này khá tha thứ, và bạn có thể thay thế các loại đậu lăng hoặc gia vị theo những gì bạn có trong tay. Bạn có thể sử dụng dầu thay vì ghee.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 236 | Calo |
| 5g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 236 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Natri 744mg | 32% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 14g | 51% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 61mg | 305% |
| Canxi 64mg | 5% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 664mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này được phát triển như một sự thay thế đơn giản cho giá vé Valentine điển hình cho một trong những bữa tối ngày lễ tình nhân của khách hàng của tôi. Đó là một thành công lớn và rất dễ...
Hà Lan mắt đen, giăm bông và gạo nâu được biến thành món ăn hoành tráng nhất với sự giúp đỡ của nồi áp suất nồi tức thì của bạn. Ăn với bánh ngô ấm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 25...
Những miếng thịt lợn giật được ướp qua đêm trong một quả chanh, dầu và gia vị ướp. Sử dụng nhiều hạt tiêu cayenne để làm cho nó thực sự nóng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời...
Công thức nước hoa brussels xào này với hành tây và thịt xông khói rất đơn giản nhưng ngon miệng. Đó là một cách ngon miệng để kết hợp một loại rau tốt cho sức khỏe và thường bị hắt hơi vào chế độ ăn...
Súp cà rốt súp lơ chất lượng nhà hàng này rất thịnh soạn và rất ngon! Tôi đã không có hành tây ở nhà khi tôi làm cái này. Mặc dù món súp bật ra thực sự có hương vị mà không có chúng, tôi có thể sẽ...