Đây là một công thức dễ dàng và bổ ích cho một món ăn cay và hương vị Ấn Độ của món đậu lăng! Tự phục vụ hoặc với gạo Basmati.
Thành phần
cốc đậu lăng màu vàng khô
cốc đậu lăng đỏ khô
Cốc tách đậu mung
5 cốc nước
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
4 muỗng cà phê ghee (bơ làm rõ), chia
1 muỗng cà phê hạt thìa
1 hành tây trung bình, thái lát mỏng
2 quả ớt xanh, xắt nhỏ
2 muỗng cà phê gừng tươi
2 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ
Teaspoon Pepper
1 muỗng nước chanh
Hướng
Rửa sạch đậu lăng màu vàng, đậu lăng đỏ và đậu xanh và đặt chúng vào một cái chảo trung bình với 5 cốc nước, muối, nghệ và 1 muỗng cà phê ghee. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng dễ dàng nghiền, khoảng 30 phút.
Nhiệt Ghee còn lại trong chảo rán trên lửa vừa. Thêm hạt thì là và nấu cho đến khi chúng phun ra. Thêm hành tây, ớt chile và gừng; Khuấy cho đến khi hành tây mềm, 5 đến 7 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và thêm rau mùi và cayenne. Chuyển hỗn hợp vào đậu lăng.
Để hỗn hợp sôi trong 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong nước chanh.
Ghi chú của Cook:
Bất kỳ loại hạt tiêu cay nào cũng có thể được sử dụng thay cho ớt. Đối với một món ăn nhẹ hơn, điều chỉnh hoặc bỏ qua ớt và cayenne.
Công thức này khá tha thứ, và bạn có thể thay thế các loại đậu lăng hoặc gia vị theo những gì bạn có trong tay. Bạn có thể sử dụng dầu thay vì ghee.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 236 | Calo |
| 5g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 236 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Natri 744mg | 32% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 14g | 51% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 61mg | 305% |
| Canxi 64mg | 5% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 664mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Dải gà chiên không khí đơn giản, cơ bản đang giòn ở bên ngoài, mềm bên trong và đóng gói đầy hương vị. Nhúng vào trang trại hoặc nước chấm yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Tổ tiên của chồng tôi là Amish và Mennonite. Công thức bánh mì trắng Amish ngon này được chuyển thể từ một công thức cũ của Amish, nhưng nó được làm trong một máy bánh mì. Thời gian chuẩn bị: 5 phút...
Một người ăn chay xào dễ làm. Điều này kết hợp với nhau thực sự nhanh chóng vì vậy có tất cả các thành phần của bạn được chuẩn bị sẵn và sẵn sàng để đi. Đừng bị lừa bởi lượng thời gian này, hầu hết...
Công thức thịt hầm dứa này là một sự pha trộn tuyệt vời của phô mai mặn và dứa ngọt. Món ăn phụ tuyệt vời, đặc biệt là cho giăm bông hoặc thịt lợn. Không quá ngọt ngào. Phục vụ nó nóng, ấm hoặc thậm...
Đậu phụ chiên giòn có màu nâu giòn và vàng ở bên ngoài và màu trắng và mềm mại đáng kinh ngạc ở bên trong! Phục vụ với món ăn châu Á yêu thích của bạn hoặc nước chấm. Lưu trữ thức ăn thừa trong một...