Những món sườn cay của Hàn Quốc là một công thức yêu thích của gia đình. Tôi chọn nó từ tờ giấy địa phương. Chúng tốt nhất còn lại trong tủ lạnh qua đêm để hương vị trở nên mạnh mẽ hơn. Càng nhiều nước sốt, càng tốt! Phục vụ với Sesame Coleslaw.
Thành phần
4 giá đỡ sườn lợn trở lại
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 củ hành nhỏ, cắt lát
1 cốc kochujang (nước sốt nóng Hàn Quốc)
cốc giấm trắng
chén tỏi băm nhỏ
3 muỗng canh dầu mè
2 muỗng canh nước tương
1 (1 1/2 inch) miếng rễ gừng tươi, băm hoặc để nếm thử
1 (1 1/2 inch) miếng rễ gừng tươi, thái lát hoặc để nếm thử
1 (12 chất lỏng ounce) Chai Pilsner Style Lager
1 muỗng cà phê hạt mè trắng nướng
1 muỗng cà phê hạt mè đen nướng
Hướng
Hủy bỏ màng từ phía sau của xương sườn hoặc điểm bằng một con dao sắc. Đặt sườn trong một món ăn nông và nêm muối và hạt tiêu.
Xay nhuyễn hành tây trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm. Thêm kochujang, giấm, tỏi, dầu mè, nước tương và gừng băm vào hành tây trong máy xay; xay nhuyễn vào nước sốt.
Chà 1/3 nước sốt hào phóng lên xương sườn. Dự trữ nước sốt còn lại cho sau này. Che sườn bằng bọc nhựa và làm lạnh 5 giờ đến qua đêm.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Phân tán rễ gừng thái lát trên đáy của một cái chảo rang. Đặt sườn thịt xuống trên đầu lát gừng và đổ rượu vang lên sườn. Đậy nắp bằng nắp hoặc nhôm.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt được nới lỏng từ xương sườn nhưng chưa rơi ra khỏi xương, 2 đến 2 tiếng rưỡi. Để nguội trong 5 đến 10 phút.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời đến 400 độ F (200 độ C) và dầu nhẹ.
Nấu sườn trên vỉ nướng đã được làm nóng trước cho đến khi màu nâu, khoảng 6 phút mỗi bên. Áo khoác với 1/2 nước sốt dành riêng trong 2 phút cuối cùng nấu mỗi bên. Trang trí với hạt mè trắng và đen.
Lời khuyên
Thay vì nướng, bạn có thể hoàn thành các xương sườn này trong gà thịt ở 400 độ F (200 độ C).
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 645 | Calo |
| 50g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 645 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 50g | 64% |
| Chất béo bão hòa 17g | 86% |
| Cholesterol 176mg | 59% |
| Natri 1668mg | 73% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 6mg | 31% |
| Canxi 85mg | 7% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 534mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức rất ngon, nhưng độc đáo, hoàn hảo cho các bữa tiệc ngày lễ. Vì một số lý do, đàn ông yêu thích những điều này! Tôi đã thấy rằng việc mua thịt viên làm sẵn cắt giảm thời gian...
Dầu mè và gừng mới nghiền là chìa khóa để cho những xiên này của bít tết bên sườn một 'zing' châu Á và sẽ khiến mọi người quay trở lại nhiều hơn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5...
Những philê walleye nướng này chỉ đơn giản là dày dạn nhưng có hương vị tuyệt vời. Tôi đã nhận được công thức này từ một anh chàng tôi câu cá với phía bắc. Chúng tôi gọi chúng là "đồ ăn nhẹ...
Đây là một công thức đêm siêu dễ dàng với sự tinh tế của Mexico. Máy chủ với gạo Tây Ban Nha, đậu tươi và bánh tortilla ấm! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút...
Được biết đến trong tiếng Ý là 'risotto con zucca i fagioli.' Hút bí và bí đao được gấp lại thành một món risotto đậu trắng kem là món ăn có hương vị hoàn hảo cho một tuần hoặc giải trí cho...