Cuối cùng tôi đã đến công thức này sau khi thử một số kết hợp các thành phần thịt lợn kéo điển hình. Tôi khá hài lòng với cách nó bật ra. Nó cay, ngọt và ngon, thưởng thức!
Thành phần
1 (12 ounce) có thể dán cà chua
cốc giấm táo
2 muỗng canh hành tây khô
2 muỗng canh mù tạt màu vàng đã chuẩn bị
2 muỗng mật đường
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng cà phê hương vị khói Hickory lỏng
7 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh muối kosher
1 muỗng canh
2 muỗng cà phê hạt tiêu sấy khô mặt đất
2 muỗng cà phê paprika hun khói nóng
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê bột mù tạt (như Keen's)
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
3 pound thịt lợn vai nướng
Hướng
Trộn bột cà chua, giấm, vảy hành tây, mù tạt vàng, mật đường, tỏi, dầu ô liu và khói lỏng trong một cái bát để tạo ra một hỗn hợp sệt dày. Khuấy đường nâu, muối kosher, thì là, hạt tiêu Chipotle, ớt bột, hạt tiêu đen, bột tỏi, bột mù tạt và hạt tiêu cayenne vào hỗn hợp bột cà chua.
Đặt vai thịt lợn vào nồi nấu chậm và thêm hỗn hợp dán.
Nấu trên cao trong 4 giờ. Thịt lợn mảnh vụn với 2 nhánh và loại bỏ xương. Giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục nấu trong 1 đến 2 giờ nữa.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn đang tìm kiếm thêm hương vị khói, có lẽ bạn có thể tiếp tục thêm khói lỏng cho đến khi nó đủ cho hương vị của bạn mà không thực sự thay đổi công thức quá nhiều.
Nếu bạn đang giữ cho nó sôi lâu hơn, hãy đặt nó vào 'giữ ấm' hoặc cài đặt nhiệt thấp nhất của bạn. Do lượng đường và mật đường, nếu bạn không cẩn thận, công thức này sẽ cháy rất dễ dàng, vì vậy hãy theo dõi thêm một con mắt cảnh giác trên nó.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 224 | Calo |
| 8g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 224 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 53mg | 18% |
| Natri 1252mg | 54% |
| Tổng số carbohydrate 17g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 8mg | 38% |
| Canxi 49mg | 4% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 625mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Những món khoai tây chiên này với các loại thảo mộc, phô mai và vụn panko rất ngon. Mặc dù hầu hết sẽ cố gắng muối zucchini để giúp loại bỏ độ ẩm dư thừa, tôi thấy nó khiến khoai tây chiên của tôi bị...
Một lasagna truyền thống, với khoảng một nửa thời gian và công sức! Tôi luôn nấu thêm để có thức ăn thừa, nhưng tôi càng nấu nhiều, họ càng ăn! Phục vụ với bánh mì nướng tỏi và salad. Thời gian...
Những loại rau khoai tây Tempura này được làm rất ít hoặc không có dầu. Đơn giản chỉ cần ngon như-là với bất kỳ nước chấm. Sử dụng 2 đến 3 cốc bất kỳ miếng rau nào hoặc theo mùa mà bạn thích! Thời...
Dễ dàng và ngon! Rau, đậu, và phô mai kẹp trong bánh tortillas. Bạn có thể thêm hoặc thay thế bất kỳ loại rau nào bạn muốn. Phục vụ với kem chua và gạo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30...
Tôi không có manh mối trong đó bố tôi có công thức đặc biệt này, nhưng ông đã từng xây dựng nó trong mùa săn bắn khi chúng tôi có thịt nai tươi (nai sừng tấm, linh dương, mule hoặc hươu whitetail...