Bữa tối

Mì thịt lợn bí ngô cay

Thời gian nấu: 25
Phần: 2

Món mì kiểu châu Á đáng kinh ngạc này có sự kết hợp rất khác thường của Pumpkin và Hàn Quốc, tạo ra một trong những món mì ngon nhất mà tôi đã có trong một thời gian dài. Đó là công thức hoàn hảo cho mùa thu, nhưng thực sự, có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào trong năm.

Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Giờ nấu ăn:
15 phút
Tổng thời gian:
25 phút
Phục vụ:
2

Mì thịt lợn bí ngô cay

Tôi đã chơi xung quanh với những ý tưởng sử dụng bí ngô trong một món mì kiểu châu Á cay, ban đầu sẽ là những miếng bánh nướng theo mùa yêu thích của mọi người được ném với mì và nước sốt, nhưng một điều khủng khiếp đã xảy ra trong quá trình thử nghiệm. Vâng, một điều khủng khiếp, rất tình cờ. Các khối bí ngô quá mềm, và về cơ bản hòa tan vào nước sốt. Và, nó là hoàn hảo.

Nhân tiện, đó là bí mật nhỏ của chúng tôi, vì tôi ổn với công chúng suy nghĩ nói chung đó chỉ đơn giản là một cơn đột quỵ của thiên tài phát triển công thức. Một đột quỵ có chủ ý của Genius phát triển công thức đã sử dụng Bucatini cho mì. Bất kỳ mì ống hoặc gật đầu nào khác sẽ hoạt động tốt ở đây, nhưng spaghetti rỗng đã làm một công việc tuyệt vời là mút tất cả nước sốt đáng yêu đó, và tôi yêu kết cấu cuối cùng của món ăn.

Nếu bạn không muốn nướng một quả bí ngô đường, một lon bí ngô nguyên chất (không phải là bánh bí ngô) sẽ được chấp nhận. Ngoài ra, còn sót lại Kabocha, Butternut hoặc Acorn Squash cũng sẽ là những lựa chọn tuyệt vời. Tùy thuộc vào thương hiệu, bạn có thể phải điều chỉnh số tiền dán ớt Hàn Quốc, nhưng bạn sẽ tìm ra điều đó. Bạn cũng có thể thêm màu xanh lá cây theo mùa vào điều này, cũng như thay đổi lựa chọn thịt cho topping. Bất kể bạn thích nghi như thế nào, tôi yêu cách nó xuất hiện, và tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử nó. Thưởng thức!

Thành phần

Topping thịt lợn:

  • 2 muỗng cà phê dầu thực vật

  • 8 ounce thịt lợn xay

  • muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử

  • Teaspoon hun khói paprika

  • 2 tép tỏi băm

  • cốc hành lá cắt lát

  • 2 muỗng canh nước sốt hoisin

Mì và nước sốt:

  • 6 ounce Bucatini (khô)

  • 1 muỗng canh dầu dành riêng từ thịt lợn nấu ăn

  • cốc bí ngô xay nhuyễn

  • 2 muỗng canh Gochujang (Pepper tiêu nóng Hàn Quốc)

  • cốc hành lá cắt lát

  • 1 muỗng cà phê dầu mè

  • 2 muỗng canh ớt ớt nhỏ thái hạt lựu

  • 1 vôi, nước ép

  • Cup xòe tươi xắt nhỏ

Hướng

  1. Thu thập tất cả các thành phần.

    Diana Chistruga

  2. Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa cao và nấu thịt lợn, trong khi chia thành các miếng nhỏ, 2 đến 3 phút. Nêm muối, hạt tiêu và ớt bột hun khói và tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi thịt lợn vỡ vụn và có màu nâu, khoảng 5 phút.

    Diana Chistruga

  3. Hạ nhiệt đến trung bình và thêm tỏi và hành lá. Nấu trong 30 giây cho đến khi có mùi thơm. Trộn trong nước sốt hoisin và nấu cho đến khi nước sốt đã tráng men trên tất cả các miếng thịt lợn, 1 đến 2 phút. Chuyển thịt lợn topping vào một cái bát.

    Diana Chistruga

  4. Đổ dầu mỡ ra nhưng để lại 1 muỗng canh dầu mỡ trong chảo. Thêm bí ngô xay nhuyễn, Gochujang, hành lá, dầu mè và ớt. Nấu và khuấy trên lửa vừa trong 2 phút.

    Diana Chistruga

  5. Trong khi đó, mang một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu bucatini nước sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 10 phút. Cá ra mì và thả vào chảo với nước sốt bí ngô. Dự trữ khoảng 1/2 chén nước nấu mì ống.

    Diana Chistruga

  6. Vắt nước cốt chanh lên trên mì. Thêm khoảng 2 muỗng canh nước mì ống lên trên và trộn mì với nước sốt cho đến khi kết hợp tốt. Tiếp tục thêm nước mì ống, một chút tại một thời điểm, cho đến khi nước sốt đạt đến tính nhất quán ưa thích của bạn.

    Diana Chistruga

  7. Tắt lửa và khuấy trong rau mùi xắt nhỏ. Chuyển mì vào một đĩa và trên cùng với thịt lợn xay.

    Diana Chistruga

  8. Phục vụ và thưởng thức!

    Diana Chistruga

Ghi chú của Cook:

Nếu bạn đang làm bí ngô xay nhuyễn từ đầu, hãy nướng một quả bí ngô đường ở 375 độ F (190 độ C) cho đến khi rất mềm, 1 đến 1 1/2 giờ.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ mì khô nào khác thay vì Bucatini. Chỉ cần nấu trong nước muối cho đến khi mềm. Hãy chắc chắn rằng bạn đánh cá mì ống ra khỏi nước và chuyển nó vào chảo, vì nước nấu cần được bảo lưu, và được sử dụng để điều chỉnh nước sốt.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

787 Calo
33g Mập
90g Carbs
32g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 2
Calo 787
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 33g 42%
Chất béo bão hòa 10g 52%
Cholesterol 82mg 27%
Natri 470mg 20%
Tổng số carbohydrate 90g 33%
Chế độ ăn kiêng 6g 20%
Protein 32g
Kali 843mg 18%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bít tết nướng

Một vết cắt dịu dàng như Porterhouse, T-Bone, Rib Eye, New York hoặc Top Sirloin đều là những món bít tết tốt cho món ướp đơn giản này. Phục vụ với một con búp bê bơ tỏi, nếu muốn. Thời gian chuẩn...

Cà ri tôm ngay lập tức

Hoàn toàn ngon và dễ dàng South Ấn Độ Curry. Một trong những món ăn yêu thích của chồng tôi. Tôm nấu trong gia vị, hành tây kem và nước sốt dựa trên cà chua với hương vị dừa tinh tế. Tôi đã sử dụng...

Thịt bò Teppanyaki

Teppanyaki là phong cách nấu ăn của Nhật Bản bằng cách sử dụng Teppan (một tấm sắt phẳng hoặc vỉ nướng) và "Yaki" có nghĩa là nấu chín. Làm thế nào để bạn nấu thịt bò teppanyaki mà không có...

Đậu xanh tỏi và thịt vi sóng

Đơn giản và đầy đủ hương vị vi sóng xanh. Hấp nó hoặc xào nó. Một công thức cơ bản tốt mà bạn có thể xây dựng trên. Chuẩn bị nó nhiều cách với các thành phần khác nhau. Ngon một trong hai cách. Một...

Xúc xích Ý Tortellini

Hàng tấn hương vị trong bánh tortellini này với xúc xích Ý! Gia đình bạn sẽ thích điều này! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...