Công thức này đã ở trong gia đình tôi trong nhiều năm. Ngon trong những đêm mùa đông lạnh.
Thành phần
Chết dầu thực vật
cốc bột mì đa dụng
1 củ hành lớn, băm nhỏ
Cốc cần tây xắt nhỏ
cốc hành lá cắt lát
Cup băm nhỏ rau mùi tây (tùy chọn)
6 tép tỏi, băm nhỏ
4 cốc nước dùng gà
1 muỗng cà phê muối
Teaspoon Ground Red Chile Pepper
2 pounds tôm trung bình tươi, bóc vỏ và khử
3 cốc gạo nấu chín nóng
9 nhánh rau mùi tây tươi (tùy chọn)
Hướng
Kết hợp dầu thực vật và bột trong một kho lưu trữ lớn trên lửa vừa; Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi Roux có màu nâu sẫm, 10 đến 15 phút.
Khuấy hành tây, cần tây, hành lá, rau mùi tây và tỏi cẩn thận vào roux nóng; Nó có thể bắn tung tóe. Nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp hành tây mềm, khoảng 5 phút. Đổ nước dùng. Nêm muối và ớt đỏ đỏ. Đun nhỏ lửa, được phủ, cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 15 phút.
Khuấy tôm vào kho dự trữ; Nấu cho đến khi màu hồng và mờ đục, 3 đến 5 phút.
Đặt 1/3 chén gạo vào mỗi bát phục vụ. Tôm múc gumbo trên đầu. Trang trí với rau mùi tây tươi.
Ghi chú của Cook:
Nước thay thế cho nước dùng gà nếu muốn.
Thay thế 2 muỗng tỏi đóng chai cho tép tỏi tươi nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
310 | Calo |
14g | Mập |
25g | Carbs |
20g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 9 | |
Calo 310 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 14g | 18% |
Chất béo bão hòa 2g | 10% |
Cholesterol 156mg | 52% |
Natri 887mg | 39% |
Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
Tổng số đường 2g | |
Protein 20g | |
Vitamin C 47mg | 233% |
Canxi 95mg | 7% |
Sắt 6mg | 31% |
Kali 409mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Món măng tây và cà chua này là một cách ngon miệng để tận dụng măng tây hương vị của mùa xuân sớm. Hầu hết các công việc có thể được thực hiện trước thời hạn, vì vậy thật hoàn hảo khi đi kèm với các...
Công thức này cho Jonison Sloppy Joes đến từ người bạn của tôi, người hướng dẫn ở Alaska. Thật tuyệt vời cho bánh sandwich trên cuộn với phô mai cheddar sắc nét. Yum yum! Nó được nấu chín chậm trong...
Công thức súp lơ này không thể dễ dàng hơn! Một súp lơ gia vị đơn giản nhưng có hương vị đáng ngạc nhiên là một sự hài lòng cho khoai tây nghiền. Không có kem trong đó và chỉ có một chút bơ, vì vậy...
Sự ngọt ngào của quả mâm xôi, mật ong và đường nâu được cân bằng bởi gia vị của jalapenos rang trong công thức giăm bông giăm bông xoắn ốc tuyệt vời blackberry jalapeno này. Thời gian chuẩn bị: 15...
Cánh em bé. Phục vụ ngay với phô mai xanh nhúng, nhúng trang trại, hoặc as-is. Đi cùng với gậy cà rốt, que cần tây, lát ớt đỏ, vv nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian...